Amb l'arribada de multivariables sobre l'estufa, generalment es pot oblidar, ja que amb aquest dispositiu de cuina es poden pastar pastissos, cuinar sopes i fins i tot cuinar pasta amb carn. Es tracta de les receptes d'aquest últim que parlarem en aquest article.
La recepta de pasta amb carn en multivariable
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- pasta - 250 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- bolets - 150 g;
- quetxup - 2-3 cullerades. culleres;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La carn (preferiblement pren la carn), esbandida, elimina les venes i l'excés de greix, es talla en cubs. Les cebes també es tallen finament, les pastanagues es freguen en un gran ratllador, els bolets es trituren amb cubs.
Accionem el multivari en el mode "Baking" i fondem la mantega al bol. Fregui la ceba en oli fins que quedi clara, després cobreixi les pastanagues i els bolets, seguiu la cocció fins que el líquid s'evapori completament dels bolets, i després enviem la carn tallada a les verdures. La freda de la carn trigarà entre 7 i 10 minuts, després de la qual es pot afegir sal, pebre i quetxup al bol. Tria el mode "Quenching" i oblida't del plat durant 1 hora.
Després del senyal de so, informant sobre el final de la cuina, ens endinsem a la carn amb verdures de macarrons i omplim tot amb aigua per tal de cobrir els continguts del bol. Deixem el plat "Guisat" durant altres 40 minuts, i després la servim a la taula.
Com cuinar les pastes amb carn al multivari de Redmond?
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- cebes - 2 unitats;
- all - 2 graons;
- una barreja d'herbes italianes - 1 hora. Cullera;
- carn mòlta - 500 g;
- tomàquets en el seu propi suc: 1 olla;
- sal, sucre, pebre al gust.
Preparació
Es trosseja la ceba juntament amb l'all i es fregeix en oli d'oliva en el mode "Fregir" (producte - "Carn") durant uns minuts, després d'això s'afegeix carn picada i es continua cuinant durant altres 20 minuts. Després de passar el temps, afegiu els tomàquets, les herbes i les espècies a la carn, aboqui l'aigua perquè la carn estigui coberta amb 2 dits. Configurem el mode "Pasta" durant 15 minuts. Després de la senyal de so, anunciant l'ebullició de l'aigua, es queda adormida a la pasta multivarka i es cuina fins al final del règim.
Aquest plat ni tan sols necessita salsa, ja que ja existeix. Tot el que queda és escampar el plat amb una petita quantitat d'oli d'oliva i decorar amb alfàbrega picada i "Parmesan" ratllat. Aquesta és tota la pasta amb carn preparada!
Macarrons amb carn al multivarquet "Polaris"
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- carn mòlta - 500 g;
- cebes - 2 unitats;
- tomàquets en el seu propi suc: 1 olla;
- vi negre sec - 1/4 de segle;
- sucre - 1/2 culleradeta;
- Orenga seca - 1/2 culleradeta;
- olives;
- mozzarella;
- sal, pebre.
Preparació
Activa el "calent" i aboca l'oli d'oliva en el recipient. Cebes ben picades i fregides en oli fins que siguin transparents. Després, afegiu la carn picada, la sal i el pebre, el sucre, l'orenga i espereu fins que agafeu la picada. Una vegada que això passi, omple la carn amb vi i agregar tomàquets. Després de la notificació del final de la cuina, canviem la salsa acabada amb carn en un plat separat.
A la caldera bullem un litre d'aigua (això accelerarà el procés de cocció de pasta en un multivari), seleccioneu la manera "Pasta" durant 10 minuts, tanqueu el multivar amb una tapa i espereu que torneu a bullir l'aigua. Tan aviat com l'aigua es bull (se us notificarà el canvi del color de l'indicador al tauler), torneu a seleccionar el mode "Pasta", fixeu el temps fins a 15 minuts i deixeu-lo adormir macarrons.
Cuina la pasta al multivarquet amb la tapa oberta, remenant de tant en tant, com si estiguessis cuinant sobre una estufa. Retireu la mostra periòdicament i tan aviat com la pasta estigui preparada, poseu-les al plat, escalfeu la salsa, escampeu amb formatge rallado i rodanxes d'olives.