Preparar un plat com la pasta amb carn és molt beneficiós per a un sopar familiar: és força energètic, serà bo per a les persones que es dediquen a l'activitat física i també per a la temporada freda.
Què tan saborós per cuinar les pastes amb carn?
Anem a descobrir la forma de cuinar la pasta . Triem productes d'alta qualitat, en primer lloc, pastes de varietats de blat dur (aquestes són etiquetades com a "producte del grup A"). No cal guardar pasta, a més, cal assenyalar que consumir productes de segona qualitat amb alt contingut de gluten no contribueix a l'harmonia de la figura, sinó al contrari.
Abans de tirar la pasta en aigua bullint, afegiu-li una mica i afegiu una cullerada d'oli vegetal (idealment d'oliva), de manera que la pasta preparada no s'adhereixi. Cuina pasta al dent (en les dents), el que significa que si el paquet diu "cuinar durant 5-15 minuts després de bullir", llavors, com a regla, 7 minuts són suficients. A continuació, descarteu la pasta en un colador i no esbandida. Ara podeu servir-los amb qualsevol carn cuita o estofada.
Recepta de pasta amb carn i bolets
Ingredients:
- pasta - uns 200-250 g;
- carn (porc magra o vedella, xai de xai) - uns 500 g;
- ceba - 1-2 unitats;
- bolets frescos (blancs, champignons, bolets d'ostres) - uns 200 g;
- oli vegetal;
- espècies de terra seca, segons el vostre gust;
- herbes fresques (julivert, anet, coriandre, alfàbrega);
- all - 2-3 dents;
- sal.
Preparació
Com triar i soldadear pasta (pasta), ja hem dit més amunt. I això és la meitat de l'èxit. Cal assenyalar que és millor cuinar la primera carn amb bolets, i al final d'aquest procés, per dir-ho així, en paral·lel amb la pasta.
Bolets rentades, assecades i tallades a rodanxes no massa fines. Es buida la ceba i es talla en una quarta part dels anells. La carn es talla en petites tires, de manera que estarà a punt més ràpid, i és més convenient. En una paella profunda, escalfeu l'oli vegetal i fregui la ceba lleugerament fins a un bell matís daurat. Afegiu-hi la carn i coure-la lleugerament juntament amb la ceba, manipulant activament l'escàpula. Quan la carn s'ha enfosquit, redueixi el foc al mínim i cuini a foc lent sota la tapa fins que estigui preparat amb l'addició d'espècies de terra seca al final del procés. Si cal, podeu afegir una mica d'aigua per no cremar-se. A la paella, els fongs es mengen menys fregits. Quan tenim carn, bolets i pasta preparats, ho posem tot en porcions, condimentades amb herbes picades i all picats. Encara podeu servir salsa i vi de taula.
Podeu cuinar les pastes amb carn, tomàquets i altres verdures: aquesta combinació és més harmònica.
Macarrons amb carn i tomàquets
Ingredients:
- pasta - uns 200 g;
- carn: uns 500 g;
- ceba - 1 pc.;
- pebrot vermell dolç - 2 peces;
- carbassó - 1 pc. petit;
- tomàquets vermells madurs densos - 3-4 unitats;
- pebre vermell;
- oli d'oliva;
- espècies seques - a gust;
- Els verds frescos són diferents;
- all - 2-4 dents;
- llimona
Preparació
Les cebes pelades i picades lleugerament es fregeixen en oli vegetal en una paella profunda. Afegiu carn, tallat a rodanxes
Serviu amb molta vegetació, condimentant amb all i pebre picant.