Patates fregides amb ceba

Patates fregides amb ceba: un plat fragant i molt satisfactori, perfecte per a un sopar familiar. Usant les nostres receptes, aprendrà a fregir les patates correctament, i aquest plat es convertirà en una especialitat de la seva taula.

Una recepta de patates fregides amb ceba

Ingredients:

Preparació

Agafem un tros de llard, lava sota un raig d'aigua freda i submergeix-la amb una tovallola de cuina. A continuació, es talla en peces amb un gruix de 5 mil·límetres. Les patates es netegen, es renten bé, es tallen cada una a la meitat i després es tallen rodanxes i es renta amb aigua freda. Els bulbs nets i molen. Separeu el greix en una paella de ferro colat, poseu-la al foc i fregiu-la fins que estigui daurada, i giudeu-la suaument durant uns minuts més sense tancar la paella amb una tapa. Després d'això, estén les patates preparades, tapeu-la amb una tapa a la part superior i cuido les patates, remenant de tant en tant, al foc més lent. Després de 15 minuts, tirarem la ceba picada, la barrejarem, aboqui el plat i la portarem a punt. Ara poseu les patates fregides en un plat i espolvorearem amb l'anet fresc picat. Servim un plat deliciós en una taula amb amanida de verdures, bolets, cogombrets i tomàquets. Podeu posar un filet d'arengada salat en trossos.

Patates fregides amb cebes verdes

Ingredients:

Preparació

Netegem les patates, esbandides bé, tallem-les en unes canyes fines i es tornen a enjuagar amb aigua freda per esbandir tot el midó. Després, l'assecem amb una tovallola, poseu-la amb cura a la paella escalfada amb oli i fregiu-la sota una tapa en un petit foc. Treurem la bombeta de la closca i amasar-la amb un ganivet. Tan aviat com la patata comença a fer-se morir, la afegirem al gust i al pebre. Si ho desitja, afegiu-hi una fulla de llorer i altres espècies. Al final, poseu la ceba preparada, tapeu-la amb una tapa a la part superior i deixeu-la seure a foc suau durant 5 minuts més, fins que estigui preparada. Ara llenem un raig verd picat, barregeu-lo acuradament tot i traieu les patates del foc. Si ho desitja, decorem el plat amb herbes fresques i servim amb qualsevol amanida de verdures.

Delicioses patates fregides amb ceba i all

Ingredients:

Preparació

Les patates es netegen, es renten i es tallen en petites llesques suaus. Netegem la bombeta i trebem els semicercle. Ara pren una paella, aboqui el petroli i llisceu un raig i passeu-lo a color daurat, uns 3 o 4 minuts. A continuació, poseu les patates preparades abans i barregeu bé, de manera que la ceba es distribueixi uniformement. Tapa la paella amb una tapa i fregiu a foc mitjà durant 10 minuts. Retireu periòdicament la tapa i barregeu-ne el contingut perquè la capa inferior no es cremi. Deixar el plat encara sota la tapa durant 5 minuts, i després afegir sal a gust, pebre dolç i pebre vermellós mòlt. Barrejar bé i cuinar uns altres 10 minuts. En aquesta ocasió, netegem l'all, rentem-lo i esprem-lo per mitjà de la premsa. Afegiu-lo a les patates, barregeu-ho i fregiu-lo junts durant altres 2 minuts. Això és tot, patates fregides cruixents amb cebes a punt! Espolvoreu-la amb herbes picades i serviu-vos un àpat abundant a la taula.