Segurament, cap de nosaltres no es negarà a gaudir d'unes postres àmplies i saboroses preparades a casa. A l'estiu, es fan productes especials amb addició de fruites i fruites fresques. Després de tot, porten a qualsevol postre frescor i sabor únic. Anem a considerar com fer una cistella de sorra amb baies.
Cistelles amb baies i crema
Ingredients:
Per a la prova:
- farina del grau més alt - 200 g;
- mantega - 140 g;
- sucre en pols - 100 g;
- Vanillina - al gust;
- rovell d'ou - 1 pc.
Per crema:
- rovell d'ou - 2 peces;
- llet - 250 ml;
- sucre - 50 g;
- vainillina;
- farina - 25 g;
- maduixes, groselles - per a la decoració.
Preparació
Per preparar la crema, les rovells d'ou es trosseixen amb sucre fins que s'obté una barreja espessa. A continuació, aboqui gradualment a la farina. Deixar coure la llet, després abocar-la a la barreja de la yema, remenant fins a una massa homogènia i cuinar durant uns minuts. Llest per abocar la crema en un bol, escampar la pols de sucre a la part superior i posar-la a la nevera.
A continuació, aneu a preparar una massa curta per a cistelles. Per a això, barreja la farina amb oli, espolvoreu el sucre en pols, la vanilina, condueixi el rovell i barregeu la massa suau. L'envoltem en una pel·lícula i la netegem durant una hora en fred. Després d'això, ens endinsem en una fina capa, retalla les tasses i les transfereix als motlles lubrificats amb oli, perforándolos amb una forquilla. Fornem fins que estiguin cuits a 180 graus. A continuació, deixem que les cistelles es refredin, ompliran de nata, estenen una capa de baies i es decoren amb fulles de menta.
Cistelles amb baies i gelatina
Ingredients:
Per a la prova:
- sucre - 60 g;
- farina - 170 g;
- margarina - 100 g;
- ou - 1 peça;
- vainillina;
- refresc - 2 g.
Per al farcit:
- baies i fruites fresques - 350 g;
- Melmelada de poma - 110 g;
- suc de fruita - 300 ml;
- gelatina - 10 g.
Preparació
Primer preparem la pasta curta, deixant una mica de refresc al final. A continuació, feu rodar-lo a un fi
Posem els espais en blanc sobre una safata per coure i coure durant 15 minuts a 250 graus. La gelatina s'aboca amb aigua freda i, una vegada que els grans es tornen transparents, el recolzem sobre un tamís i deixem que el fluid s'escorri. El suc de fruita és lleugerament escalfat, combinat amb gelatina inflada, bullir i filtrar. Al sandvitx refrigerat, posem melmelades, llavors fruites fresques, aboqui la gelatina viscosa i posem els coques a la nevera per congelar-les.