El pollastre s'adapta perfectament amb el gust cremós de salsa de crema agra , que es pot diversificar afegint altres additius aromatitzants i espècies com la mostassa, el tomàquet i l'all. Extingit en aquesta salsa, la carn de pollastre és increïblement tendra i fragant, i cuinar un plat en un multivariant simplificarà la tasca i la farà més saturada.
Filet de pollastre en salsa d'all agredolça en un multivariant
Ingredients:
- filet de pit de pollastre - 750 g;
- ceba - 120 g;
- crema agra amb un contingut en greix de no menys del 20% - 175 g;
- oli vegetal refinat - 25 ml;
- daus d'all - 3-4 unitats;
- nou moscada terra - pessic;
- Espècies per triar - a gust;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal.
Preparació
Els filets de pollastre rentats, secs i picats es col·loquen en un multicast amb oli, seleccionem el mode "Forn" o "Fregir" a la pantalla i marró durant deu minuts. A continuació, afegiu les cebes pelades i picades i fregiu durant cinc o set minuts més. Ara sacieu la carn amb ceba amb sal, pebre negre mòlt, afegiu crema agra, pre-barrejada amb sal, nou moscada, espècies i all picat, barreja, tapeu la tapa de l'aparell, traduïu-la a la funció "Quenching" i penseu el plat durant vint o trenta minuts. , depenent de la mida de les làmines de filet de pollastre.
Pollastre a la brasa amb salsa agredolça en un multivariant
Ingredients:
- potes de pollastre o cuixes - 1.2 kg;
- ceba - 130 g;
- crema agra amb un contingut en greix de no menys del 20% - 180 g;
- oli vegetal refinat - 25 ml;
- brou o aigua filtrada - 200 ml;
- Mostaza de Dijon - 100 g;
- vi blanc sec - 100 ml;
- Espècies per triar - a gust;
- una barreja de pebrots a gust;
- sal;
- verdures fresques.
Preparació
Preparat adequadament segons les cames o pollastres de pollastre necessàries que posem al multicastri, previ havent vessat una mica d'oli vegetal refinat. Fem la carn des de dos costats en la manera de "Fregir" o "Forn", després afegiu la ceba prèviament pelada i picada i mantingueu durant set minuts més o fins a la transparència d'aquesta. A continuació, aboqui en un vi blanc sec i deixeu que el líquid s'evapori a la meitat. Ara afegiu la crema agredolça i el brou bullit o l'aigua filtrada, tregui sal, una barreja de pebrots mòlts, espècies, canviï el dispositiu en el mode "Quenching" i cuini durant trenta minuts. Al final del temps, afegiu la mostassa, les herbes fresques a la seva elecció i gust i bufades en la mateixa manera durant altres deu minuts.
Recepta de pollastre amb salsa agredolça en un multivariant
Ingredients:
- carn de pollastre - 450 g;
- salsa de tomàquet - 70 g;
- crema agra amb un contingut de greix superior al 20% - 220 g;
- aigua filtrada - 125 ml;
- formatge dur - 120 g;
- pebre vermell rallado al gust;
- Espècies per triar - a gust;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal.
Preparació
Carns de pollastre preparades tallades en porcions i apilades en multicastres. S'afegeix
Al final del temps, afegiu aigua salada i barregeu-la.
Ara espolvieu el plat sobre el formatge ratllat, sense remoure, tanqueu la tapa del dispositiu i seleccioneu el mode "Quenching" a la pantalla. Cuinem el pollastre durant una hora i, després de la barreja, es barregen. Si la salsa ha sortit per a tu líquida, evapora-la durant 5 minuts en el mode "Vaporitzant".