Les mandonguilles picades amb arròs no només són delicioses, sinó també un plat útil, fàcilment digerible. És estimat per persones de diferents edats, sovint es pot trobar al menú dels nens, els "eriçons" són adequats fins i tot per a nens petits que no han complert els seus dos anys. Són populars amb persones que s'adhereixen a la nutrició dietètica.
Com es couen mandonguilles amb carn picada i arròs?
Per a moltes mestresses de casa, preparar les albóndigas de carn picada amb arròs no és difícil, però, es recomana tenir en compte certs punts, que són els següents:
- Les boles de carn es poden elaborar a partir de les restes de carn picada. Si queda molt poc, podreu prendre més arròs o altres cereals.
- Prepareu les mandonguilles de carn mòlta amb arròs a la paella o al forn. La segona opció és més preferible quan es necessita fer un plat dietètic i evitar l'ús de carn rostida.
- Els plats han de ser profunds i amplis per col·locar les mandonguilles en una sola capa. Per al forn, és ideal per utilitzar un plat de forn de vidre de vidre resistent a la calor.
- No és necessari utilitzar carn mòlta, pollastre, gall dindi o porc també és adequat.
Mandonguilles picades amb arròs i salsa
Molt ràpid és possible fer mandonguilles del forcat amb arròs en una paella, però es necessitaran processos preliminars. Això significa arròs al vapor i preparació de farratge, tret que ja estigui preparat. Com es prepara una salsa de tomàquet o crema agra. Si les mandonguilles han de ser dietètiques, és millor prendre una crema agra en greixos.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- pastanagues - 3 peces;
- arròs - 200 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l;
- sal;
- farina - 2 cullerades. l;
- aigua - 1 got.
Preparació
- Fregir la farina i les verdures picades en diferents paelles, i després combinar-les.
- Afegiu pasta de tomàquet i aigua. Bullir una mica, però no deixis bullir la salsa.
- Arròs lleugerament bullit barrejat amb carn, ous i espècies. Formeu les boles i fregiu-les.
- Posar una paella profunda, abocar albóndigas de carn mòlta amb salsa d'arròs i cuinar a foc lent durant uns 40 minuts.
Mandonguilles picades amb arròs al forn
On es preparen les mandonguilles de carn de porc amb arròs-sobre una paella o al forn, depèn de la quantitat de temps lliure que hi ha. En aquest últim cas són més suaus. Abans de posar el plat al forn, cal escalfar fins a 180 graus. Per afegir la piquancy i la sofisticació a les boles de carn, podeu afegir un pa rallat al farcit, que absorbeix el suc de carn.
Ingredients:
- forcated - 400 g;
- farina d'arròs - 2 cullerades. l;
- arròs - 3 cullerades. l;
- Tomàquets secs - 5 culleradetes;
- ou - 1 peça;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- quetxup - 3 culleradetes.
Preparació
- Combineu la pasta de tomàquet amb una petita quantitat d'oli de sal, sucre i vegetal, aigua.
- L'arròs bull i es barreja amb carn picada, ou, pebre vermell i tomàquets secs. Cega les boles i poseu-les a la planxa.
- Aboqui la salsa i deixeu-les coure mandonguilles de formatge de porc amb arròs 20 minuts.
Mandonguilles amb carn picada i arròs per a nens
Aquest plat com a mandonguilles de gall d'indi amb carn picada i arròs és ideal no només per al menú dels nens, sinó també per als que tenen una dieta. A més, els "eriçons" són sucosos i saborosos, són molt útils. Es combinen amb amanides, puré de patates o blat sarraí. Per a un sabor més delicat en la carn picada, posar la molla, pre-empapada amb llet o aigua.
Ingredients:
- filet de gall dindi -700 g;
- arròs al vapor - 300 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre.
Preparació
- Les verdures es preparen i es fregeixen en oli vegetal.
- Krupu bullir. Carn per moldre. Barregeu ambdós ingredients juntament amb verdures i espècies.
- Formeu mandonguilles de carn de terra de gall d'indi amb arròs i poseu-les en una paella (paella). Aboqui aigua.
- Truita a foc mitjà durant 30 minuts.
Mandonguilles amb carn mòlta amb arròs
Fer les mandonguilles a partir de carn picada amb arròs, l'últim component és utilitzar millor el gra rodó, perquè és més enganxós, pel que és més fàcil formar pilotes. Per a la mòlta de la carn més ràpida, s'ha de congelar en un refrigerador, i abans de cuinar, deixeu-ho tallar una mica i es trosseja. En alguns casos, serà necessari i dues vegades per deixar passar la carn a través del molí de carn.
Ingredients:
- vedella - 700 g;
- arròs - 8 cullerades. l;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 200 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 4 cullerades. l;
- mantega - 40 g;
- sal i pebre;
- aigua - 1 got.
Preparació
- Esbandida l'arròs i es cuina durant 15 minuts.
- Verdures tallades i saltejades en una paella. Part de la farina per fregir.
- En un bol, barregeu l'arròs, la carn picada i les verdures. Afegiu l'ou, la sal i el pebre. Forma les boles, es roda en farina i es posa en un recipient.
- Barregeu la crema agra, la farina fregida, l'aigua i la sal. La salsa resultant per abocar albóndigas de carn mòlta i arròs en una cassola. Guisat uns 40 minuts.
Mandonguilles amb pollastre i arròs - recepta
Un regal de debò per a mares joves i persones que no tenen temps de cuinar seran les mandonguilles amb carn de pollastre i arròs. Es poden fer per endavant i posar al congelador, i després aconseguir-los i preparar un deliciós plat per dinar o no per sopar tard. El iogurt es combina perfectament amb qualsevol guarnició, simplement podeu bullir blat sarraí o fer cuscús.
Ingredients:
- pit de pollastre-700 g;
- arròs - 300 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre.
Preparació
- Vegetals tallar i fregir.
- Barregeu la carn picada i l'arròs bullit amb verdures i espècies.
- Forma mandonguilles i aboqui-les amb aigua, guisat durant mitja hora.
Mandonguilles amb peix i arròs picat
Una altra versió de les boles de dieta són les mandonguilles picades d'arròs, una simple recepta que inclou l'addició de peix. Podeu utilitzar moltes de les seves espècies, com ara filets de pica, bacallà o pollastre. La salsa també pot ser qualsevol cosa. La salsa de bolets i verdures farà que el plat sigui més nutritiu, més fragant i ple.
Ingredients:
- filet de peix-400 g;
- tomàquets - 300 g;
- arròs - 8 cullerades. l;
- bolets - 100 g;
- molles de pa - 6 cullerades. l;
- aigua - 3 tasses;
- ceba - 3 peces;
- espècies i herbes;
- oli - 5 cullerades. l.
Preparació
- Els bolets i els tomàquets es fregeixen i afegeixen aigua. Bulleu l'arròs lleugerament.
- Tallar el filet, combinar-lo amb arròs, cebes picades, espècies, herbes i pa ratllat.
- Formeu mandonguilles, aboqui salsa de verdures. Guisat en una cassola durant 20 minuts.
Mandonguilles amb carn picada i arròs cru
Moltes amants de casa valoren les mandonguilles amb carn picada i arròs, la recepta inclou l'addició de cereals en brut. L'avantatge d'aquest plat és la simplicitat de la cocció, no cal bullir l'arròs prèviament, només podeu abocar-lo amb aigua bullint durant uns minuts, o podeu fer-ho sense. En el procés d'extinció de les boles de carn augmenten la mida.
Ingredients:
- carn - 0,5 kg;
- ou - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- farina - 1 cullerada. l;
- pasta de tomàquet - 70 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 graons;
- sal, pebre;
- aigua - 500 ml.
Preparació
- Tritureu la carn, la ceba, l'all en una liquadora. Sal i pebre.
- Afegir l'arròs cru i l'ou a la massa, barrejar.
- Boliques de fregir.
- Fer la salsa d'aigua, pasta, farina, sal i espècies. Aboqui boles de carn.
- La recepta per cuinar mandonguilles a partir de carn picada amb arròs requereix la seva refrigeració durant 1,5 hores.
Mandonguilles amb col d'arròs i carn picada
Reemplaçament digne de les boles de carn habituals seran mandonguilles picades d'arròs, la recepta inclou l'addició de col. Alguns cuiners omiten el procés de tostada, posant immediatament les mandonguilles en una safata o una paella. Aquesta etapa no és tan important, per tant, cada propietària decideix si val la pena dedicar-se a això.
Ingredients:
- forcat - 500 g;
- arròs - 200 g;
- col - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- farina - 4 cullerades. l;
- crema - 400 ml;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l;
- sal, espècies i herbes.
Preparació
- Bullir l'arròs. Pastanagues i ceba per fregir. Repollo picat finament.
- Arrels, verdures, ous i espècies.
- Forma les boles, fregueu lleugerament.
- Barrejar la crema amb pasta de tomàquet i aigua.
- Col·loqueu les boles en una estufa de cocció, aboqui la salsa, coueu-la durant 30 minuts.
Mandonguilles amb carn picada i arròs en una caldera doble
Una varietat dietètica útil del plat seran mandonguilles picades amb arròs al vapor . Com a additiu, s'utilitzen les albergínies, el carbassó, la coliflor o el bròquil. Els bolets i les patates també seran un excel·lent plat lateral. Es dóna una espècia especial a la salsa, que no només pot ser tomàquet o agre, sinó també baia.
Ingredients:
- forcated - 0,5 kg;
- ous - 2 peces;
- barra blanca: 1/3 unitats;
- arròs - 150 g;
- llet - 150 ml;
- ceba - 1 peça;
- sal.
Preparació
- Esbandida l'arròs i bull durant uns 15 minuts.
- Baton aboqui la llet, deixeu-ho empapar, amasar-lo. Afegiu-hi un ou, arròs, cebes picades, carn picada, barregeu-ho tot.
- Forma les boles, les posa en un vapor i cuina durant mitja hora.
Mandonguilles amb carn picada i arròs en multivari
Multivarku definitivament s'hauria d'utilitzar per a la preparació d'espècies "eriçons". Gràcies a la inactivitat lenta, totes les propietats útils continuen. La forma de cuinar també és bo perquè no cal mirar, perquè la salsa no "escapi". El magnífic aroma que tenen les mandonguilles picades amb carn picada i arròs amb salsa atraurà a totes les llars a un àpat saborós.
Ingredients:
- forcated - 300 g;
- aigua - 2 tasses;
- arròs - 6 cullerades. l;
- ceba - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 100 g;
- espècies i herbes.
Preparació
- Pasta de tomàquet i aigua.
- A la picada, afegiu arròs, cebes picades, espècies i verds. Cecs "eriçons", posar en un bol multivarki i abocar salsa.
- Seleccioneu el mode "Quenching", el temps fixat a 45 minuts.