Us oferim per preparar unes culleres fabuloses suculentes i sorprenentment delicioses del salmó, que s'adaptaran perfectament amb les patates triturades i la pasta bullida.
Recepta per tallets de salmó i gingebre
Ingredients:
- filet de salmó - 450 g;
- vinagre de vi blanc - 125 ml;
- Porra - 1 tija;
- sèsam - 2 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- aigua - 1 element;
- sucre granulat - 2 cullerades. culleres;
- pa ratllat - 0,5 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- gingebre fresc - 100 g.
Preparació
El gingebre es neteja, agafeu un petit tros d'1 centímetre i fregueu-lo amb un petit ratllador, i la resta fregui unes rodanxes fines. A continuació, aboqueu l'aigua a la galleda, agafeu el vinagre de vi, el sucre, tregueu les rodanxes de gingebre i poseu-hi un foc feble durant uns 30 minuts. A continuació, descarteu el gingebre acuradament en un colador i deixeu-lo refredar. Filet de salmó i porros tallats en cubs, barrejar-los, abocar-los en salsa de soja , posar gingebre rallado i pebre mòlt. A continuació, formem petites mandonguilles picades, pileu-les amb una barreja de pa rallado i llavors de sèsam. Fregir en un oli escalfat uns 5 minuts a cada costat. Servim un plat amb gingebre cuit abans.
Recepta per les costelles de peix de salmó
Ingredients:
- salmó en conserva - 450 g;
- pols d'ou - 0,5;
- galetes - 8 unitats;
- llimona - 1 peça;
- espècies;
- caviar vermell a gust;
- oli d'oliva.
Per a la salsa:
- iogurt natural - 0,5 articles;
- suc de llimona al gust;
- rave picant - 1 cullerada. cullera
Preparació
Així que, des del peix, fusioneu acuradament el suc, introduïu el salmó en un bol i ameu-lo bé amb una forquilla. Afegiu les galetes tallades i aboqui la pols d'ou. Tot barrejar acuradament i formar mandonguilles picades. Espolvoreu-les amb pebre mòlt i fregiu-lo amb oli d'oliva durant 3 minuts a cada costat. Per preparar la salsa, barrejar iogurt, rave rábano i suc de llimona. Distribuïm empanades de salmó a plats, salsa i decorar amb rodanxes de caviar i llimona.
Costelles de peix salmó picat
Ingredients:
- molles de pa - 1 element;
- salmó picat - 900 g;
- anet;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Anem a analitzar una manera més de com fer les costelles del salmó. Netegem la ceba, tallem-la finament, o fregueu-la en un ratllador, barregeu-la amb salmó mòlta, poseu-hi maionesa, odiu-ho, afegiu l'anet i el pa ratllat. Solim, pebre picat al gust i barrejar-ho tot fins que s'aconsegueixi una massa homogènia. A continuació, formem petits costelles amb mans mullades. Posem una paella al foc central, aboqui el petroli i fregiu les costelles de peix per formar una escorça apetitosa a banda i banda.