Els fesols de qualsevol tipus i condició de maduració, així com la carn de pollastre (especialment els filets), un excel·lent parell gastronòmic harmònic, que usen aquests productes tan bàsics, podeu preparar una varietat d'amanides delicioses i saludables. Aquestes amanides es poden considerar dietètiques, tot i que seran molt nutritives, que són molt importants i atractives per a aquells que volen sopar o sopar, mantenint l'harmonia de la figura.
Una recepta per a una amanida de fesols vermells i pollastre amb bolets
Ingredients:
- els fesols vermells a punt vermell, bullits (aniran i es conserven) - uns 200-300 g;
- carn de pollastre bullida, sense pell i pips (de pit i / o cuixes, baquetes) - uns 300 g;
- bolets fresques: bolets d' ostres , bolets o blanc (es pot escabetx) - uns 300 g;
- ceba vermella o comuna: 1 pc, o verd jove;
- pebrot vermell dolç - 2 peces;
- herbes fresques i fresques (julivert, alfàbrega, coriandre, etc.);
- all - 2 graons;
- oli vegetal fred;
- Vinagre natural o suc de llimona.
Preparació
Si utilitzeu fesols enllaunats, escórrer el xarop de salsa de conserves i enjuagar amb aigua bullida, després abocar-lo a un colador. Per descomptat, podeu utilitzar beans de colors o fins i tot blancs (aquest últim, però, és menys útil que el vermell i el color).
Si utilitzeu bolets escabetxats, retireu-los de l'embotit i esbandiu. Si els bolets són frescos, cuini-los durant 20 minuts i escórrer-los. Els fongs d'ostres no es poden cuinar, són comestibles i útils en la seva forma crua.
Carns de pollastre bullit tallades en trossos petits, cebes - mitges anelles o anelles de quarts, pebrots dolços - palles curtes. Tallar all i verdures finament.
Combineu tots els ingredients en un bol d'amanida i aboqueu-vos un condiment d'una barreja d'oli i vinagre en una proporció de 3: 1, barregeu-vos i serviu sobre la taula. En lloc de vestir-se amb vinagre d'oli, podeu utilitzar iogurt i maionesa natural sense sucre sense sucre (preferiblement casolà).
Per a una amanida tan meravellosa és bo servir una copa d'un altre vi de taula lleugera per obtenir una millor assimilació.
Amanida de pollastre i mongetes verdes
Una amanida notablement útil es pot preparar a partir d'una beina de corda amb una cullera, pastanagues, bolets marinats i cogombres.
Ingredients:
- mongetes verdes - 1 paquet estàndard;
- carn de pollastre bullida, sense pell i ossos - uns 300-400 g;
- ceba - 1 pc.;
- pastanagues en coreà - al voltant de 200 g (es pot comprar ja preparat a les empreses de la cuina de la casa);
- bolets marinats algun - uns 200 g;
- cogombrets en escabetx no grans - 4-5 peces;
- herbes fresques (julivert, anet, alfàbrega, coriandre);
- all - 1-2 grapes;
- oli vegetal fred;
- vinagre, poma natural o suc de llimona.
Preparació
Prendre del paquet de fesols congelats tant com sigui necessari (per exemple, 1/2 o 2/3), i bullir durant el temps indicat a l'envàs, després del qual el tirrem al colador.
La carn de pollastre bullida es tallarà en trossos petits, cogombres, cercles o cubs, ceba i mitges anelles. Si el
Anem a combinar en un plat d'amanida de pollastre, fesols, bolets, cogombres, pastanagues en coreà i verdures amb all. El plà de vestir de mantega amb vinagre o suc de llimona (proporció 3: 1). En lloc de vestir-se amb mantega i vinagre, podeu utilitzar iogurt sense sucre o maionesa. En aquesta amanida també, les joves olives verdes sense fosses estaran fora de camí, es poden tallar a rodanxes. També podeu afegir 2-3 ous de pollastre picats.
A aquesta amanida podeu servir un vi de taula o una tintura amarga o de baia com a aperitiu.