El menjar ràpid oriental anomenat shaurma ha entrat fermament a la nostra vida, convertint-se en un aperitiu favorit per a totes les ocasions. Aquesta adreça és una bona opció per a negocis privats. Tanmateix, la qualitat del plat depèn directament de l'equip utilitzat, de manera que no cal desar-lo.
El principi de la graella per shawarma
La graella de xampú per shawarma és un equip tèrmic per cuinar la carn en forma de llanguiment. Hi ha diverses varietats de graella, però totes tenen elements similars del dispositiu: cos, pinxo amb pestells, paletes, reflectors i un element calefactor.
Per fregir la carn, primer punteu els trossos de pollastre o porc precuinat, després de la qual cosa l'escopeta comença a girar, girant la carn cap a l'element calefactor per tots els costats alternativament. A poc a poc, la capa superior es fregeix, es talla a una palet, i la resta de la carn continua languidint i es prepara.
Varietats de graelles per shawarma
En primer lloc, hi ha un element calefactor en ells. Depenent d'això, la graella pot ser de gas i electricitat.
Les reixes de gas per a shawarma tenen una gran demanda, ja que treballen de manera autònoma a partir d'un cilindre de gasolina. També són avantatjoses en institucions on hi ha gas centralitzat. En general, aquestes graelles tenen de 2 a 4 cremadors de gas, aixetes per regulació de flama, sistema de seguretat, cos, broquetes i palets.
Les graelles elèctriques vénen en diverses subespècies:
- Poseu-vos en contacte amb la graella per a shawarma: teniu 2 calefacció
superfícies que entren en contacte directe amb la carn. - Parella de tancament per shawarma: consta d'un cos equipat amb un regulador de temperatura i plaques amb ventilador integrat. En aquest cas, la carn es col loca entre dues plaques i es pressiona a alta pressió. Al final, es prepara molt ràpidament.
- Parrillada vertical per shawarma: la carn es rosca verticalment sobre ella, gira al voltant de l'eix, paquetant-se a poc a poc per tots els costats. Des del fons hi ha una palet per escórrer greix i tallar la carn acabada.
Parrilla casolana per shawarma
A més dels engorrosos equips per a punts d'alimentació, també hi ha graons fets a casa, la característica dels quals és la seva compacitat. Poden treballar tant des del gas com des de l'electricitat. En general, un conjunt amb aquest equip inclou diversos pinxos per cuinar shish kebab. L'ús d'aquestes graelles pot ser en qualsevol habitació, de manera que no només shawarma, sinó que també es poden cuidar altres plats sense sortir de casa.