El rave picant és un dels condiments més populars a les latituds russes. Aquesta planta té un sabor ardent, pel que s'utilitza sovint per cuinar els plats, així com per restaurar el cos, ja que el seu gust és causat per una composició específica que poques vegades es troba entre plantes.
En el poble rus, el rave es refereix gairebé als condiments nacionals, i això no podia sinó reflectir-se en el folklore folklòric, tots saben els nombrosos refranys i acudits que es dediquen a aquest producte. Aquesta gratitud de la gent ha sorgit per un motiu: la popularitat del rave suggereix que la gent la utilitza molt sovint en la vida quotidiana durant molt de temps, la qual cosa significa que la seva utilitat és confirmada pel temps. Es pot suposar que per als russos, el rave vol dir aproximadament el mateix que el gingebre japonès.
El rave picant pertany a les plantes herbàcies perennes de la família Col, i creix a la part sud-est europea de Rússia. Però no els russos van començar a utilitzar rave picant - se sap que va ser utilitzat com a medicament pels antics egipcis.
Els eslaus benestar es van estendre a l'edat mitjana, i en l'occident en aquella època encara no sabia res. La construcció de comunicacions ha portat al fet que aquesta planta ha estat reconeguda a Occident i, com a resultat, actualment es cultiva a molts països del món.
Les propietats curatives de rave picant van ser apreciades per molta gent, però a Occident encara s'utilitza principalment en la cuina a causa del seu sabor picant i afectuós.
Propietats medicinals del rave picant
Les propietats útils de l'arrel de rave picant es deuen a la composició rica de la planta. Conté vitamines, macro i microelements. Les fulles de rave tenen propietats beneficioses menys pronunciades que l'arrel.
Propietats medicinals de rave picant i vitamines:
- La tiamina (vitamina B1): millora les habilitats mentals, ajusta el cos a una onada d'optimisme, promou el creixement del cos i estimula l'apetit, i millora la circulació sanguínia; 100 gr de rave de cavall conté 0,08 mg.
- Riboflavina (vitamina B2) - participa activament en el metabolisme, normalitza el metabolisme dels greixos, els carbohidrats i les proteïnes, millora la visió i també activa el treball de la vitamina B6; B2 és necessari per a la síntesi d'eritròcits i el funcionament normal de la funció reproductiva; en 100 grams de rave picant conté 0,1 mg.
- Niacina (vitamina B3): promou la respiració del teixit, dilata petits recipients, té acció anticoagulant i millora la microcirculació de la sang, per tant, normalitza, en particular, el treball del cervell; en 100 grams de rave picant conté 0,4 mg.
- La piridoxina (vitamina B6) - està involucrada en la creació d'un material de construcció per a les fibres nervioses, té un efecte molt positiu sobre el treball del cervell i la nutrició de les cèl·lules amb oxigen; en 100 grams de rave picant conté 0,7 mg.
- L'àcid fòlic (vitamina B9) té un paper important en el procés d'hematopoiesis, és necessari per a la síntesi de proteïnes i estimula el sistema nerviós; en 100 grams de rave picant conté 37 mcg.
- La vitamina C és la principal vitamina antiinfecciosa i antiestrès; 100 g de rave picant conté 10 mg;
- La vitamina E - evita la formació de trombos, proporciona nutrició a les cèl·lules i és necessària per a la regeneració dels teixits; en 100 grams de rave picant conté 0,1 mg.
Per tant, les propietats del rave de cavall són nombroses, afecten molts òrgans i sistemes:
- millora la funció del tracte digestiu;
- facilita el curs dels refredats;
- És eficaç en l'esgotament mental i emocional;
- facilita els símptomes del reumatisme i la radiculitis ;
- ajuda amb gastritis amb poca acidesa;
- les propietats medicinals de l'arrel de rave picants ajuden al tractament de la inflamació dels canals urinàries.
A causa de les propietats útils del rave picant, les receptes que es basen en aquestes poden ser destinades tant a l'exterior com a l'interior.
Per exemple, amb la neuràlgia facial, la radiculitis, el reumatisme, les cataplasmes es fabriquen a partir del rizoma rallado de rave picant.
Quan s'utilitza a l'interior, s'afegeix als plats o es barreja amb mel en proporcions iguals, i després s'extreu el suc de la barreja i es pren una culleradeta. 3 vegades al dia.
Contraindicacions a l'ús de rave picant
El rave pic no només té propietats útils, sinó contraindicacions. No es pot utilitzar quan:
- amb exacerbació de malalties GIT;
- alteració del fetge i la funció renal;
- embaràs.