Rom de Trinitat

El mar del Carib, dispersat per les onades de les Antilles, de les quals Trinitat i Tobago era un veritable refugi de pirates sanguinàries medievals. Avui dia, en aquests llocs d'aventura impregnats, els turistes arriben cada vegada més sovint, i és bastant natural preguntar-se: què és tan estrany que pugui portar de terres llunyanes? La resposta es troba a la superfície: el rom de Trinitat i Tobago serà la millor memòria i regal.

El ron és una beguda llegendària

La beguda que crema ha guanyat molta popularitat gràcies a la ploma d'Ernest Hemingway, que, com a coneixedor del veritable pirata, va descriure el seu sabor, l'aroma brillant i el color daurat. Personatges històrics famosos com el Comandant Che Guevara, els pirates Francis Drake i Henry Morgan, i fins i tot Fidel Castro, tots ells estimats i respectats.

Què és el rom?

Per descomptat, tothom sap que el rom és una bona beguda. Es fa de dues maneres: industrial i agrícola, però en qualsevol cas, inicialment, la canya de sucre s'utilitza com a matèria primera, principalment la part inferior de la tija.

El propi procés de producció del rom és molt molest i llarg, a causa del suc i la farina de canya és necessari assignar tot el sucre, deixant un treacle negre, que és la matèria primera per a la futura beguda. Els primers "avantpassats" dels romans eren esclaus en aquestes mateixes plantacions i, des dels restes de la producció, es feien "aigua de foc", una espècie d'alcohol comú.

Actualment, el líquid de fermentació es destil·la i s'embotella per a l'emmagatzematge. Barrils Utilitzo roure, antic, del whisky bourbon francès o americà. El rom més senzill ja està llest quatre mesos més tard, i el rom "vell" haurà de languidecer durant deu anys, o fins i tot més. Després de la maduració del rom s'embega, si és necessari: filtrat, diluït, endulzado.

Tipus de romaníes

Avui en dia, l'assortiment de rom és bastant gran. Cada tipus de rom (industrial o agrícola) es divideix en espècies, de manera que passa industrial:

• "Jove" és un rom lleu madurat en recipients metàl·lics, o el rom és fosc, però en un barril menys de mig any, la força de la beguda és del 40-44%;
• "Vell": el rom, madurat en bótes durant almenys tres anys, amb un aroma delicat i gust exquisit, la seva força és del 44-47%;
• "Aromàtic": el rom d'un llarg període de fermentació, gràcies al qual la beguda adquireix un ram brillant de sabor, com a regla, és utilitzat pels confiters, no es beu;
• "Llum" - còctel de rom, té un aroma feble a causa de la ràpida fermentació i la destil·lació en calent, la força fluctua en el rang del 37-45%.

El rom agrícola, a més del "vell", també és una mena de "grapat blanc": aquest és un veritable alcohol de rom, que s'obté durant la destil·lació. No es processa en el futur, és transparent, té un sabor molt brillant i, per regla general, és la base de molts còctels i cops.

Rom pot ser lleuger, mitjà i pesat, amb un augment de sabor i sabor. A la República de Trinitat i Tobago , només es produeixen tipus pesats de rom amb una fortalesa del 40% o més.

El color ron és blanc, daurat, fosc i condimentat, i en aquest últim sovint s'hi afegeixen espècies, herbes i espècies. La pertinença dels gitanos a aquesta o aquella espècie i categoria es reflecteix en l'etiqueta.

Segells dels llegendaris gitanos

A la República de Trinitat i Tobago, hi ha diversos grans productors de rom, tots tenen les seves pròpies tradicions, història i marques llegendàries de begudes pirates.

L'empresa House of Angostura, el 1947, va començar la producció de rom, totes les fases de fabricació es troben a Trinitat i Tobago, a la localitat de Laventil. Anualment, "House of Angostura" produeix unes 600 mil caixes de rom.

Les principals marques venudes a Europa, Rússia i països de la CEI:

1. Ron "Angostura Reserva": el rom blanc, l'envelliment durant 3 anys, per a una ampolla de 0,7 haurà de pagar uns 1800 rubles. És una beguda transparent, donant notes de vainilla, llet de coco i espècies tendres. L'aroma porta les olors de fruites tropicals, cítrics i plàtans. S'utilitza principalment per a còctels.
2. Rum "Casa d'Angostura de 7 anys d'edat" - un rom d'or de set anys, s'aboca en un contenidor petit amb un volum de 0,05 litres, el preu aproximat és de 2830 rubles. El ron té un ric color caramel, aroma de xarop d'auró i xocolata, un sabor amb espècies picants i un postgust llarg.
3. Ron "Casa d'Agostura de 5 anys" - Ron daurat, envellit de 5 anys, el preu de la petita tara - uns 2780 rubles. El roser difereix el color marró clar del desbordament daurat, el sabor sucós i suau de les notes de fruites i un postgust llarg, aroma pronunciat de caramel cremat, vainilla i espècies amb poma.
4. Ron "Casa d'Angostura Aromàtica Amarga" - Ron fosc, embotellat en 0,2 litres, el preu és de prop de 1570 rubles. Ron amb aroma i sabor molt rics, que determina el to de canyella, pell de taronja, coriandre i moltes altres herbes i espècies. S'utilitza principalment en la cuina, per decorar postres i salses, així com per fer còctels.
5. El rum "Casa d'Angostura 1824 de 12 anys d'edat" s'està publicant a t.ch. a la caixa de regal: és un rom d'or, una bella ampolla de 0,7 litres costa uns 8500 rubles. La fragància d'una casa madura porta notes de vainilla, mel, panses i pell de taronja, el sabor és fort i, alhora, suau amb un regust emocionant. Utilitzat per coneixedors amb gel o en forma pura en combinació amb cigars.
6. Ron "Casa d'Angostura 1919 de 8 anys d'edat" - un meravellós rom d'or d'envelliment de vuit anys, per una ampolla de 0,7 litres cal pagar uns 4.600 rubles. També està disponible en una caixa de regal especial. El gust de la xocolata, el torró, l'oli d'ametlla i la mel es senten al gust, aquesta beguda té un complex aroma que combina coco, vainilla i caramel. Utilitzat per coneixedors amb gel o en forma pura en combinació amb cigars.
7. Rum "Casa de la Llibreria de la tela de Angostura" - un rom d'or, per valor de 4600 rubles. per 0,7 litres de nou anys. Un ram d'aromes conté una poma verda, caramel, ametlles, fruits secs i nous. El sabor potent escalfa i porta tons de caramel i rosca, el saborós recorda les fruites i la fusta exòtiques. Es recomana beure en forma pura o en còctels.

L'empresa Bristol Classic Rum fa el millor rom al món, la col·lecció inclou una mica més de 10 receptes estranyes. Alguns de producció estan tancats per avui, i el seu producte encara es conserva i està a la venda. Típicament, l'empresa selecciona una petita quantitat de rom i experiments amb el seu envelliment i la seva vida útil en barrils de diferents materials i el període de limitació.

Les marques més populars del rom de Bristol Classic Rum:

1. Ron "Finest Trinidad Ron Caroni" 1974: un bell ron fosc amb una força del 46%, una de les begudes més antigues del seu gènere. Podeu provar-ho per 24.000 rubles per 0,7 litres, la piquancy s'afegeix al gust pel fet que la destil·leria de Caroni no ha funcionat durant molt de temps, i el seu producte s'ha convertit en part de la història. L'antic rom tenia 34 anys a Trinitat i Tobago fins que va ser portat a Anglaterra i embotellat. El color del brillleu del rom amb or i grans verds, la fragància porta l'olor a les pomes i els plàtans al forn. El sabor de fruita brillant i llarg i les notes subtils de roure i tonalitat tenen una impressió especial. Es serveix ron amb un got d'aigua mineral.
2. Rum "Providence Estate Finest Trinidad Rum" 1990 - El ron fosc de 25 anys d'envelliment, el preu de 0,7 litres és d'uns 17 mil rubles. El color de la beguda és similar a l'ambre iridiscent fosc, el seu sabor és complex i profund, es pot agafar els matisos de fum, fruita, fruita i notes de fusta dolça. L'aroma del rom s'omple amb notes dolces de fruites tropicals, roure, vainilla i una gota de fum. Recomanat per al seu ús amb gel.
3. Ron "Caribbean Collection": una atractiva beguda d'or fosc, que val 2600 rubles. per 0,7 litres. El rom té un sabor net i lleuger, en la fragància hi ha notes de sucre cremat i un toffee clàssic. Es recomana beure amb gel o en un còctel, apareix un sabor especial quan es barreja amb Coca-Cola o gingebre ale.

L'empresa Cognac Ferrand és una cooperació reeixida d'empreses emprenedores i famílies de cellers antics. Ara han desenvolupat una prestigiosa marca, coneguda a tot el món, - Plantation (Plantation), que representa una línia de beguda forta de molts països, incl. Trinitat i Tobago . La peculiaritat de la producció de la línia gitana és que tots ells es produeixen utilitzant la tecnologia del doble envelliment. El ron principalment embotellat es troba al seu país natal en el clima calent de les illes del Carib, i després de lliurar-se a França, on s'aboca en bótes de roure petites i es deixa madurar durant almenys un any.

Marques llegendàries de la plantació gitana de Trinitat i Tobago:

1. Ron "Rum Plantation Trinidad" 1999g. - Ron daurat de color ambre amb brillants de coure, preu 2300 trossets. per 0,7 litres. Un bonic ram fragant amb tocs de fum, caramel, vainilla, cuir vell, fruits secs i herbes. Gust de força mitjana amb un postgust càlid.
2. Rum "Plantation Trinidad" 2001. - Un rom d'or de tint de coure, resistència de 14 anys, hi ha un tresor d'uns 3.000 rubles. per una ampolla de 0,7 litres. El sabor és pur, amb notes d'espècies, fruites confitades i roure i un postgust d'escalfament llarg. Una aroma complexa consisteix en matisos de fruites, canyella i fum.
3. Rum "Plantation Original Dark": un rom fosc de cinc anys d'envelliment, que costa uns 1500 rubles. per a una ampolla clàssica. El sabor del rom és molt ric en notes de fruites i matisos de fum, el sabor del postgust té molasses i espècies. L'aroma és fumat i complementat amb notes de plàtan, clau d'olor i closca de taronja.

Restriccions a l'exportació per als turistes

Rom de Trinitat i Tobago té certificats internacionals i s'envia a més de vuitanta països. Però l'exportació a particulars es permet en una quantitat moderada, és a dir, 2-3-4 ampolles per adult.

Si voleu comprar una plantació de ron de Trinitat i Tobago en quantitats més grans, us recomanem que visiteu botigues especialitzades o gratuïtes al vostre país. Els preus no variaran més del 15-20%, però l'enviament des de l'exterior és un plaer car.