No tothom sap que l'herba de l'estragó té moltes propietats útils i troba l'aplicació no només en la cuina, sinó també en la medicina i la cosmetologia.
Descripció i composició de tarhuna
Tarhun és una herba perenne del gènere polynia, que creix salvatge al territori d'Europa de l'Est, Xina, Àsia Central, Índia, Rússia (la part europea, Siberia, Extrem Orient) i altres països. El Tarkhun creix en forma d'arbust, arribant a una alçada del metre, té fulles d'estreta i estreta de verd clar a verd fosc. Flors a la segona meitat de l'estiu amb petites flors grogues amb caps negres.
La part terrestre de la planta inclou aquestes substàncies:
- carotè;
- àcid ascòrbic;
- alcaloides;
- flavonoides ;
- cumarines;
- substàncies minerals (potassi, calci, magnesi, ferro, fòsfor ), etc.
Propietats útils de l'estragó (estragon)
Sobre la base de tarhuna, decoccions, infusions, tintures d'alcohol es fan. Els preparatius d'aquesta planta tenen les següents propietats:
- calmant;
- tònic;
- cicatrització de ferides;
- antiinflamatori;
- antiespasmòdic;
- restaurador;
- antihelmíntico;
- diürètic;
- carminativa.
A més, tarhun contribueix a la normalització de la pressió sanguínia i els processos metabòlics del cos, augmenta l'apetit, millora la digestió, enforteix les parets dels vasos sanguinis, etc.
L'ús dels tarcums de la planta en la cuina
Tarhun s'utilitza com un condiment temperat aromàtic a gairebé totes les cuines del món. S'afegeix al decapitar tomàquets, cogombres, xucrut, remullar pomes i peres. Aquesta planta s'utilitza en la preparació de molts plats: de coliflor, bolets, fesols, carn, peix, marisc, etc. Sovint afegeix estragó per aromatitzar les begudes alcohòliques: vodka, licor, vi.
A més, que el tarhun dóna als plats un refinat sabor i aroma, també serveix com a conservant natural, el que li permet mantenir els aliments més temps.
Aplicació de tarhuna en medicina i cosmetologia
Per a usos mèdics, aquesta planta s'ha usat des de l'antiguitat. Tingueu en compte les zones d'ús més habituals de la tarhuna:
- Tractament de les malalties renals i del tracte urinari - tarkhun normalitza el treball d'aquests òrgans, elimina processos inflamatoris. Posseint propietats diürètiques, contribueixen a l'eliminació de la flora bacteriana del cos.
- Tractament de les malalties del tracte respiratori (faringitis, bronquitis, pneumònia, etc.) - El tarhun augmenta les defenses del cos, activa el sistema immunitari, ajuda a eliminar la inflamació.
- Aplicació en pràctica dental: curació de tarhun escorbut, malaltia inflamatòria de les genives, estomatitis, alleuja el mal de queixal.
- El Tarragon és eficaç per a diverses malalties del tracte gastrointestinal, així com espasmes intestinals, activitat digestiva feble de l'estómac, flatulència, per millorar l'apetit.
- Tarhun s'utilitza per tractar malalties dermatològiques, amb èczema, sarna, cremades (com un remei extern).
- Per a usos cosmètics, el tarhun s'utilitza per a la cura de la pell de la cara, el coll i la decoloració, té un efecte rejovenidor, refrescant i hidratant.
Contraindicacions a l'ús de tarhuna
A més de propietats útils, el tarhun té algunes contraindicacions:
- gastritis amb alta acidesa;
- úlcera pèptica;
- embaràs.
Tarhun pot menjar aliments amb dosis mínimes, perquè Les dosis més altes poden causar intoxicacions, pèrdua de consciència, convulsions.
Bitàcola Tarchite
Perquè l'herba del tarhun troba l'aplicació en forma sec, llavors la informació sobre com collir aquesta planta per a l'hivern serà útil. Les plantes es cullen al principi de la floració, lligades en fardells i assecades sota un dosser a l'aire lliure. Talla la tija a una alçada de 12 cm del sòl.