Les herbes fresques són saboroses, útils i molt accessibles. Sembla que un petit paquet - i tants avantatges!
Cadascun de vosaltres probablement havia de comprar romaní per afegir-lo a un sol plat. Després de cuinar-lo, un grapat de verdor es cansarà al frigorífic durant setmanes, es fosc, es torna negre, i després comença a plorar suaument al vostre coixí de nit, adonant-se que el dia està a punt de venir i la sortireu, i és molt útil. podria fer-ho.
NO PER A QUE en la teva vida, no facis això més. Si encara teniu romaní, utilitzeu una de les següents receptes per treure'l del refrigerador a l'estómac. I ho va fer el més aviat possible.
1. Les fulles de romaní fan que l'aroma de l'oli sigui encara més agradable.
Retirar les fulles de les branques, esbandir-les a fons i assecar-les. A continuació, afegiu el romaní en un recipient amb oli d'oliva (o gira-sol). Conserva a la nevera. Si cal, retireu les fulles i afegiu-les com a guarnicions d'amanida, sopa, verdures. Romer especialment deliciós fa marines.
2. Afegiu el romaní a la mantega i utilitzeu-lo per fer entrepans.
El pa amb mantega i un delicat aroma d'herbes és especialment deliciós. Per preparar una massa per a un entrepà, barrejar la mantega amb romaní sec i picat, l'all en pols i els flocs de pebrot vermell. Els components es poden barrejar manualment o amb una liquadora, a qui es mostra més coherent.
3. Iogurt amb romaní com a farcit d'entrepans.
Amb això, el berenar és senzill, però amb un sabor de les vacances.
Per un sandvitx que necessiteu:
- 2 llesques de pa torrades;
- peces de gall dindi;
- 1 llesca de formatge;
- 2 rodanxes de cansalada;
- 1 tomàquet tallat a rodanxes;
- ¼ d'alvocat, en rodanxes;
- verds o col (o tots dos);
- 1 - 2 culleradetes. mostassa
Per omplir, prepare:
- 2 cullerades. l. iogurt baix en greix;
- ½ de branca de romaní mòlta.
Iogurt amb romaní barrejar en un bol separat. Lubriqueu la massa resultant d'una llesca de pa i l'altra - mostassa. Afegiu la resta dels ingredients en l'ordre que vulgueu i gaudiu.
4. Afegiu el romaní a l'embotit mentre es cuina el pollastre.
Al forn, el pollastre es torna daurat i cruixent. El més important és conèixer la recepta correcta per a la seva preparació.
Ingredients per a la marinada de romaní de llimona:
- ½ tassa de llet o iogurt sense greixos;
- ¼ tassa d'oli d'oliva;
- ¼ tassa de suc de llimona;
- 2 cullerades. l. fulles de romaní de grans talls;
- 4 dents d'all picats;
- 2 culleradetes. entusiasme;
- ¾ culleradeta pebre vermell;
- 1 cullerada. sal.
Barregeu tots els ingredients fins que estigui suau. En ella, aboqui el pollastre i la tapa. Els plats amb marinada s'envien al fred durant 2 a 6 hores.
Per elaborar un pa cruixent, necessiteu:
- ½ tassa de farina de blat de moro;
- ¾ tassa de flocs de blat de moro picat;
- ½ tassa de formatge ratllat;
- ¼ tassa d'oli;
- 2 cullerades. l. sals;
- 3 ous grans;
- sal;
- pebre
Formatge amb farina de blat de moro, flocs, mantega, sal, pebrots, barrejar-los en un bol poc profund. Batre els ous en un altre bol. Retireu el pollastre de la nevera, deixeu que l'excés de marinada s'esgoti. Dip la carn primer a l'ou, i després en una barreja de cereals i formatge. Torneu al forn durant 40 a 45 minuts, però abans deixeu-lo coure durant 15-30 minuts.
5. Saps que amb salsa de pollastre i romaní, el pollastre serà encara millor?
Per preparar aquest plat, necessitaràs els següents ingredients:
- pits de pollastre;
- 2 culleradetes. all picat;
- 2 culleradetes. salsa picant shirucha;
- 2 culleradetes. romaní aixafat fresc;
- 2 cullerades. l. suc de llimona;
- 2 cullerades. l. oli d'oliva;
- ¼ tassa de iogurt.
Barregeu tots els ingredients amb cura. En un recipient amb la massa resultant, poseu els pits de pollastre. Tanca la tapa o la pel·lícula d'aliments i fica durant 2 a 4 hores. Quan el pollastre promoreu-ho, poseu-lo al forn, tapa amb una marina. Cuini el plat a 190 graus. El pollastre estarà llest en uns 40 - 45 minuts. En aquest moment, ja hauria de tenir una escorça daurada.
6. Romero també sap com millorar el sabor de la carn.
Ingredients necessaris:
- ¾ tassa i 7 cullerades. l. oli d'oliva;
- ¼ tassa de branques triturades de romaní;
- filets;
- sal;
- pebre;
- 6 dents d'all picats.
En una cassola petita, aboqui ¾ gots d'oli i aboqui el romaní. Espereu fins que l'oli comenci a bombollejar, i manteniu-lo en aquesta forma al foc durant uns minuts. Fresc i deixeu-ho preparar. Com més temps romandrà en oli, millor serà el sabor.
1 cullerada. l. oli d'oliva pur i sal per fer-lo servir per ratllar la carn. 2 cullerades. l. escalfeu l'oli en una paella. Durant uns segons, fregueu el filet de tots costats i introduïu-lo a la taula de tallar. Per a la resta de 4 cdas. l. oliu l'all a foc mitjà fins que es torneu daurat. Després de separar-lo, buidi l'oli en un recipient separat. El filet es talla a rodanxes i es posa en una paella, untada amb mantega d'all, i l'oli de romaní aboca la carn des de dalt. Asseu-vos al grau de preparació desitjat. Abans de servir, podeu decorar el filet amb una nova branca de romaní.
7. Romaní es combina amb verdures fregides.
Intenta, per exemple, preparar aquest plat:
- 1 tassa d'oli d'oliva;
- 2 albergínies en cubs;
- 6 calabacines, tallats a rodanxes;
- 6 pastanagues trossejades amb tasses;
- 3 - 4 ceba verda triturada;
- 6 daus d'all acabats finament picats;
- 2 vasos d'aigua calenta;
- 4 branquetes de romaní fresc.
Escalfeu l'oli en una cassola i fregiu-hi totes les verdures durant 2-3 minuts. Afegiu aigua, espècies, romaní. Cuini el plat fins que les verdures es suavitzin i serveixin immediatament.
8. ... i amb fruita!
Si teniu a la nevera, excepte romaní, no hi ha un parell de préssecs més deliciosos, no us desanimeu i els llenceu. Uns minuts al forn amb sucre, i aquests ingredients es convertiran en postres perfectes.
Per a la preparació cal preparar:
- 2 préssec tallat a la meitat;
- 2 cullerades. l. sucre (preferiblement - marró);
- 2 branques de romaní;
- aigua.
Escalfeu el forn a 200 graus. Les branquetes de romaní es col·loquen al fons del vaixell, i des de dalt es posen els préssecs amb un tall cap amunt. Espolvoreu la fruita amb sucre. Afegiu unes fulles de romaní i 2-3 cullerades. l. aigua sobre el plat. Cuini els préssecs durant 25 a 30 minuts fins que la fruita se suavitzi, i el sucre es converteix en un bell xarop daurat.
9. Intenta afegir romaní a la coliflor.
Cuini la col perquè s'endureixi una mica. Dividiu-les en inflorescències i fregiu-les lleugerament. Engega les branquetes de col amb oli d'oliva, afegiu les fulles de romaní, així com uns quants daus d'all picats. Posar al forn a 200 graus. Cuini durant 20 a 30 minuts. Fet!
10. ... o en patates al forn.
El plat es prepara de manera similar a l'anterior. Les patates s'han de tallar i soldar, i després fregir-les lleugerament. Abans d'enviar-lo al forn, el plat s'aplica amb oli d'oliva, esquitxat amb alls en pols, fulles de romaní i altres condiments a gust. Es cou durant 20 a 30 minuts abans de comprar una bella escorça daurada.
11. Proveu també aquesta papa i l'estimeu amb tot el vostre cor.
Ingredients necessaris:
- 4 patates;
- 2 cullerades. l. oli d'oliva;
- 2 cullerades. l. mantega;
- 2 dents d'all picats;
- 1 cullerada. fulles de romaní;
- pela de llimona.
Comenceu a escalfar el forn a 230 graus. Al llarg de les patates des de baix, talleu una petita peça perquè no es moguin a la planxa. Talleu l'arrel a les planxes fines, però no la talli a la part inferior. Barregeu oli d'oliva i mantega amb romaní i all. Posar la barreja al microones durant 30 segons, llevar-la, barrejar-la i posar-la durant uns altres 30 segons. Afegiu la broma.
Posar les patates al forn durant 15 minuts. Després d'eliminar, greix amb oli de romaní d'all. Intenta perdre totes les escletxes correctament. Torneu el plat al forn uns altres 15 minuts. Després de sortir i greixar una mica més les patates amb oli. Espolvorear amb sal i posar durant 10 - 20 minuts. Abans de servir, decorar amb fulles fresques de romaní.
12. Romaní farà un sabor familiar memorable i inusual del pastís de col de patata.
La recepta no canvia significativament. Cal estendre la massa en un formulari (cuinat o comprat), greixar-lo amb oli d'oliva, abocar la col estofada amb espinacs, greixar amb ou batut, escampar-lo amb romaní i fer una capa superior de rodanxes de patata. Si es desitja, romaní també es pot esquitxar per decorar el plat.
13. Espàrrecs cruixents de parmesà amb romaní.
Ingredients necessaris:
- 1 manat d'espàrrecs;
- 1 tassa de pa ratllat;
- 1 cullerada. l. romaní fresc picat;
- 2 cullerades. l. Parmesà ratllat;
- 1 ou;
- ½ tassa de farina;
- 1 llimona;
- 2 cullerades. l. mantega fosa.
Cuini els espàrrecs durant 3 o 5 minuts (depenent de la mida). Les melmelades es barregen amb romaní i parmesà i es col·loquen en un plat gran. Batre l'ou en un bol separat. Espolvoree una branca d'espàrrecs en un ou i un paquet de pa ratllat i, a continuació, poseu-la sobre una paella preescalfada i abundantment oliada. Cuina els aperitius durant 3 minuts fins que els espàrrecs quedin daurats. En un altre recipient, feu una salsa de mantega i suc de llimona.
14. Salmó amb romaní.
Especialment combina romaní amb peix. Per veure-ho, proveu d'afegir fullets picats finament picats al pa ratllat. Les restants fases de cocció romanen sense canvis: els filets de salmó fresc es col·loquen primer a l'ou batut i després en pa rallat amb espècies i romaní. Fregir fins que el peix estigui cobert amb escorça cruixent.
15. Les branquetes de romaní es poden utilitzar en lloc dels escuradents. I sembla que empeny en alguns pensaments.
Ingredients necessaris:
- 8 trossos de figues madures;
- 100 gr. formatge de cabra;
- 8 llesques de prosciutto tallades per la meitat;
- branques de romaní;
- oli d'oliva;
- mel fos o líquid;
- ronc
Els Ingrids tallen a la meitat i es lleven la closca a la safata de cocció. Feu una petita ranura a la polpa i ompliu-lo amb formatge. Embolcall tot amb una rodanxa de prosciutto i lligat, perforant el canapè amb una branca de romaní. Coure a una temperatura de 180 graus durant aproximadament un quart d'hora. Retirar les figues del forn i coure el romaní al forn. Decorar amb unes fulles de verdures fresques, abocar la mel, espolvorear-les amb gust i gaudir.
16. Es poden utilitzar branquetes en lloc de pinxos.
Corda a la tija de rodanxes de romaní de filet de pollastre soldat, pebrot, carbassó, pètals de ceba vermella, meitats de tomàquets cherry en qualsevol seqüència. Surt, escampeu amb oli d'oliva i coure al forn. El plat estarà llest quan el pollastre estigui cobert amb una escorça d'or. Serviu amb la vostra salsa preferida.
17. Tàndem "romaní - parmesà" s'adapta perfectament a qualsevol plat.
Un bon exemple és el budín de pa amb cansalada i col.
Per preparar-lo, necessiteu:
- 4 rodanxes de cansalada;
- 1 cullerada. l. oli d'oliva;
- 200 gr. excrements de col o habituals;
- 6 ous;
- 1 ¾ tassa de llet;
- 300 gr. torrada;
- ½ tassa i 2 cullerades. l. Parmesà ratllat;
- ¼ tassa de formatge ratllat ordinari;
- 1 cullerada. Romaní fresc picat.
Preescalfeu el forn a 170 graus. Bacon fregiu en oli, fins que el greix comenci a fondre's. Afegiu la col a la paella i condimentar-la. Cuini fins que la col es suavitzi. En un bol separat, assoleixi els pebrots, els ous, la llet i la sal. Combineu la barreja amb el contingut de la paella, afegiu torrada, ½ tassa de formatge parmesà, formatge pla i romaní. Remoure ben fins que es tapa amb una barreja d'ou. A la part superior, espolvoree el plat amb el formatge parmesà restant i coure durant 30 a 40 minuts. Al servir, podeu afegir una mica més de parmesà.
18. Un altre exemple són les coles amb parmesà i romaní.
La massa es pot fer servir a casa o adquirida. Enrotlla'l en un rectangle fi, greix amb mostassa Dijon, estació. Espolvorear amb fulles de romaní aixafat i parmesà rallada de la massa, i tapar la part superior amb la segona. Tallar la massa en tires i girar-les en culleres. Part superior amb ou - per una escorça daurada. Cuinar durant 20 minuts.
19. Macarrons amb cremós-romaní i formatge.
Cuina la pasta. Mentrestant, en una cassola separada a foc alt, barregeu un paquet de crema, 2 culleradetes. fulles de romer finament picada, ½ tassa de llet, un parell d'alls picats d'all. Tan aviat com la barreja es bull, redueixi el foc. Prepareu la salsa fins que quedi lleugerament viscosa. A continuació, afegiu-ho a la pasta amb formatge de cabra picat. Abans dels àpats, podeu decorar el plat amb diverses branques fresques de romaní.
20. Galetes amb prosciutto, parmesà i romaní.
Tots els galetes comprats han hagut d'intentar-ho. I com es tracta de preparar-los tu mateix? Creieu-me, el resultat serà molt més deliciós.
Ingredients necessaris:
- 2 tasses de farina;
- 3 cullerades. l. Parmesà ratllat;
- 1 cullerada. llevat sec actiu;
- 1 cullerada. sals;
- 1/8 culleradeta. pebre mòlt fresc;
- 2 llesques de prosciutto;
- 1 cullerada. l. fulles de romaní aixafades picades;
- ¼ tassa d'oli d'oliva;
- ½ tassa de llet;
- ¼ cullerada. pols per coure;
- ½ tsp. sal per aspersionar.
En un processador d'aliments es combinen la farina, la sal i el llevat. Afegiu el romaní i el romaní al bol. Barrejar fins que es triti la carn. A les 2 cullerades. l. La llet freda diluir la pols de coure. Afegiu l'oli d'oliva a la llet restant. Afegiu la barreja al seu torn amb pols de farina i oli d'oliva. Barregeu fins que la massa comenci a reunir-se amb pèsols petits. Forma una sola bola a partir de peces individuals i fes que es refredi durant 20 minuts. Escalfeu el forn a 190 graus. Rodar la massa en una capa prima. Feu una forquilla amb una forquilla i talleu-la amb un ganivet especial (ideal, però podeu utilitzar un ganivet normal). Col·loqueu els galetes amb una safata per coure, coure'l per un costat durant 8 - 10 minuts i torneu-lo a coure durant 2 o 3 minuts més. Voila: els galetes més deliciosos de la teva vida estan a punt!
21. Intenta fer un sandvitx amb formatge crema, figues i romaní.
Fregui el pa a la torradora, al damunt d'ella, estén el formatge, aboqui la mel, espolseu-lo amb romaní i estigui amb rodanxes de figues. Pots gaudir!
22. En general, proveu d'afegir romaní a qualsevol plat.
Com a prova, cuinar gambes amb mongetes i condiments.
Per això, s'han de preparar els plats:
- 0,5 kg de gambeta pelat;
- 1 cullerada. l. all picat;
- 1 pebrot picat finament;
- 1 cullerada. flocs de pebrots;
- sal;
- 2 cullerades. l. oli d'oliva;
- 1 cullerada. l. romaní aixafat picat;
- 1 got de fesols enllaunats;
- ¼ de tassa de tomàquet;
- ¼ tassa d'aigua;
- 2 cullerades. l. mantega.
En un recipient, barrejar gambes, xili, ½ tsp. sal, oli d'oliva. Col·loqueu la barreja resultant en una paella. Cuinar a foc mitjà durant un minut, i després afegir romaní, fesols, pasta de tomàquet, aigua. Porteu el plat a bullir i continueu cuinant durant un parell de minuts fins que la salsa comenci a espessir. Afegiu la mantega i els condiments a gust. Serveix gambes calentes amb pasta o arròs.
23. Romaní donarà un sabor exòtic de la sopa amb cigrons i pasta.
Ingredients necessaris:
- 1 cullerada. l. oli d'oliva;
- 8 dents d'all picats;
- ½ tsp. pebrot vermell en flocs;
- 0,7 kg de tomàquets;
- 0,5 kg de pèsol;
- 4 vasos de brou de pollastre o vegetal;
- ½ tsp. sals;
- 2 branques fresques de romaní;
- ¼ de tassa de parmesà ratllat;
- 0,2 kg de pasta.
En una cassola petita, escalfeu l'oli, tireu-hi all amb pebrot vermell. Tan aviat com l'oli comença a esclatar, remou per un minut. A continuació, afegiu els mateixos tomàquets, tallats en dits, cigrons, brou, sal, romaní, parmesà. Augmenta la temperatura. Quan el contingut de la cassola es bull, aboqui la pasta. Després de bullir, redueixi la calor i cuini fins que la pasta estigui suau. Abans dels àpats, treu romaní del plat.
24. Podeu prendre nota d'una altra recepta: macarrons amb pa ratllades i llimona.
Ingredients:
- 200 gr. pastes;
- ¼ tassa d'aigua, en la qual es va cuinar la pasta;
- ¼ tassa de molles grans;
- 1 cullerada. l. romaní aixafat fresc;
- 1 cibulet picat;
- 1 - 2 llimones i una closca;
- oli d'oliva;
- plats d'ametlles torrades;
- pebrot vermell;
- sal.
Mentre la pasta es bull, fregiu les molles amb romaní i una mica de sal. Quan el pa comença a fer-se morir, poseu-lo al plat. En una paella neta a l'oli d'oliva, fregiu alls en suc de llimona. Cuini fins que estigui suau i, a continuació, barregeu-lo amb pasta i aigua. Afegiu una mica més de suc de llimona i ralladura, espolvoree amb molles, ametlles, flocs de pebre i es pot servir a la taula.
25. Romaní pot ser considerat com una herba, ideal per a la cocció. I la focaccia de ceba no és una excepció.
Amb romaní, el plat es farà encara més picant i picant.
Ingredients necessaris:
- 4 cullerades. l. oli d'oliva;
- 1¾ tasses de farina;
- 1 tsp. sals;
- 1 cullerada. sucre;
- ½ tsp. llevat sec actiu;
- 1/3 tassa de ceba vermella picada finament;
- 2 cullerades. l. romaní aixafat picat;
- 1 cullerada. l. fulles d'orenga;
- pebre
Barregeu la farina amb sal, sucre, llevat, ¾ tassa d'aigua i batre a baixa velocitat durant 5 a 6 minuts. Augmenteu la velocitat i agregueu la massa durant uns altres 6 minuts perquè sigui molt suau. Enrotlla'l en un recipient i el col·loqueu en un recipient, premsat amb oli d'oliva. Cobreixi o estrenyi amb una pel·lícula i deixeu que la massa estigui a temperatura ambient durant una hora i, a continuació, envieu-la al fred durant la nit. Elimineu-lo, introduïu-lo en un rectangle, tanqueu-lo amb una pel·lícula i deixeu-lo reposar en un lloc càlid: la massa hauria d'aparèixer. Abans d'enviar focaccia al forn, premeu els dits a la massa amb ceba, orenga i romaní. Condimentar i coure durant 10-15 minuts a 200 graus fins que quedi daurat.
26. I el romaní és adequat no només per salats, sinó també per pastissos dolços. Amb la seva addició, és possible, per exemple, preparar una magdalena excel·lent.
Ingredients:
- 2 tasses de farina tamizada;
- ¾ tassa de sucre;
- 1,5 culleradetes. pols per coure;
- ¾ culleradeta sals;
- ½ tsp. coriandre mòlta;
- 3 ous;
- 1 tassa d'oli d'oliva;
- ¾ tassa de llet;
- 2 cullerades. l. romaní picat;
- 250 gr. xocolata
Remeneu bé la farina amb sucre, la pols de coure, el coriandre i la sal. En un bol separat, bata els ous amb l'addició d'oli d'oliva i romaní. Combineu els ingredients secs en el mateix contenidor amb els ous i barregeu-los bé junts. Afegir xocolata i distribuir-lo uniformement en pes. Transferir la massa en un motlle, escampar sucre a la part superior i decorar amb romaní fresc. Coure durant 25 a 35 minuts.
27. Muffins de taronja.
Per preparar aquests dolços delicats necessitaràs:
- 2 tasses de farina tamizada;
- 1 cullerada. l. pols per coure;
- ½ tsp. refresc;
- 1/8 culleradeta. sals;
- ½ tassa de sucre;
- ½ tassa de nogueres de noguera picada;
- 2 ous;
- 1 tassa de iogurt baix en greix;
- 6 cullerades. l. oli d'oliva;
- 2 taronges per a una closca;
- 1 cullerada. l. romaní picat.
En un bol, barregeu la farina amb sosa, pols per coure, sucre, sal, fruits secs. En un recipient separat, bata els ous, el iogurt, la mantega, la ralladura, el romaní. Combineu la barreja i barregeu bé fins que desapareguin els grumolls. Posar la massa en motlles i coure durant 15 o 20 minuts fins que aparegui una escorça d'or.
El cop final és l'esmalt. Per fer-ho, tome:
- 1,5 tasses de sucre;
- 1 cullerada. closca de taronja;
- 3 - 4 culleradetes. suc de taronja acabat d'esprémer.
Sembri de sucre, barregeu-ho amb sucre i suc i alliseu fins que estiguin suaus. Aboqui els muffins damunt d'ella i espereu que l'esmalt se solidifique una mica.
28. I amb romaní, podeu fer una gran galleta de llimona.
Ingredients:
- 1 cullerada. vainilla;
- 1 tassa de farina de blat de moro;
- 1 tassa de farina;
- 1 cullerada. l. fulles senceres per a la decoració i 2 cullerades. l. Romer picat per afegir a la massa;
- 1 llimona per a la closca;
- 1 cullerada. l. suc de llimona;
- 1 paquet d'oli;
- 1 got de sucre;
- 2 rovells d'ou.
En un bol separat, barregeu la farina de blat de moro habitual, afegiu sal. En un altre recipient, combineu sucre amb suc de llima i sucre. Amb un mesclador, bata la mantega, afegiu-hi la barreja de sucre, les gemmes, la vainilla i el romaní. Continueu batent fins que la massa es torni homogènia. Rentar la massa amb les mans. Dividiu-la en boles petites, col·loqueu-les en una safata de cocció i premeu-les lleugerament amb els dits per fer-les esteses. Poseu les palanques a la nevera durant 20 minuts. Abans de coure-la, decorar amb romaní. Cuini entre 12 i 15 minuts fins que tingui un color daurat a 200 graus.
29. ... i un pastís de fruites ...
Ingredients necessaris:
- ½ tassa de mantega fosa;
- 1/3 tassa de sucre en pols;
- ½ tsp. romaní picat;
- 1 - 2 tasses de farina;
- ¼ cullerada. sals;
- 0,5 kg de prunes;
- 1/3 tassa de sucre;
- ¼ cullerada. pela de llimona.
Combineu la mantega amb pols, sal i sucre, afegiu romaní. Aquí, aboqui la farina i es barreja fins que la barreja es torni cruixent. Rodar la massa en un recipient i enviar-lo a la nevera durant 20 a 30 minuts. Llesques tallades a rodanxes o plaquetes. Refrigerar la massa en un motlle i tapar-lo amb prunes. Des de dalt es pot espolvorear amb destresa. Pastís al forn de 190 a 200 graus. Els àpats preparats es poden decorar amb sucre en pols i branques fresques de romaní.
30. ... i postres de poma-cranberry ...
Per preparar una altra obra mestra culinària amb romaní, necessitaràs:
- 1.5 tasses de farinetes d'avena instantanis;
- ½ tassa de sucre;
- 1/3 tassa de farina;
- 1 cullerada. canyella mòlta;
- 1/3 tassa de mantega fosa;
- 1 cullerada. l. aigua;
- 1 cullerada. l. romaní picat;
- 300 gr. salsa de cranberry;
- 2 cullerades. l. midó de blat de moro;
- 5 pelats i tallats en plats prims de pomes.
En un envàs barrejar avena, sucre, farina i canyella. Afegiu aigua i barregeu bé. En una cassola, combineu salsa de nabiu amb maicena, mantega i romaní. Porteu la barreja a ebullició, retireu-la del foc i afegiu-hi pomes. Poseu tot en una forma separada i espolvoreu-la amb farina de civada. Torneu a coure a 190 graus per 30 a 35 minuts o fins que les pomes s'abstinguin. Serviu les postres preferentment calents.
31. ... i un pastís de llimona. Afegiu-hi el romaní per sorprendre a la família i als amics.
Per preparar una massa de postres, tome:
- 2 tasses de farina;
- 250 gr. mantega;
- ½ tassa de sucre en pols.
Remenar la farina amb mantega i sucre fins que la barreja es espessi. Posar-lo en un motlle, pre-greixat i posar-lo en un forn, escalfat a 170 graus. Torneu a coure durant 20 - 25 minuts, i quan la base es torna daurada, retireu el motlle i refrediu-la.
Per preparar l'emplenament que necessiteu:
- 4 ous;
- 1/3 tassa de suc de llimona;
- 1 cullerada. entusiasme;
- 1 cullerada. vainilla;
- ½ tsp. romaní picat;
- 1 tassa de sucre blanc;
- 1 tassa de sucre morena;
- ¼ tassa de farina;
- ½ tsp. pols per coure;
- ¼ cullerada. sal.
Els ous es bateguen amb sucre fins que la barreja es torna homogènia, de color groc pàl·lid. Afegiu suc de llimona, ralladura, romaní, vainilla, batre i barrejar. Afegiu farina, pols per forn i sal i bata. Ompliu la base amb un farcit i coure a 170 graus durant uns altres 20 minuts. Quan es prepara l'herba de llimona, espolvoreu-la amb sucre en pols.
32. Romaní és adequat per preparar gelats de pistatxo.
Per preparar aquestes postres, necessiteu 0,5 kg d'ompliment (farcit simple, sense xocolata i additius). Col·loqueu el gelat al bol de la liquadora, afegiu-hi els mateixos pistatxos i romaní, així com ½ tassa de llet. Barregeu-ho fins que estigui suau i poseu-lo al congelador. Després de 30 a 50 minuts, les postres estan a punt. Si es desitja, es pot decorar amb branques fresques de romaní i meitats de pistatxos.
33. Aquesta delicadesa és gelat de romaní italià de preparació pròpia.
- 2 tasses de crema espessa;
- 1 tassa de iogurt baix en greix;
- 5 branquetes grans de romaní (tallar les fulles d'elles i tallar-les finament);
- 2 tasses de sucre;
- 4 ous grans;
- 1/8 culleradeta. vainilla;
- una mica de sal.
Barregeu la crema en una cassola amb iogurt, romaní i sucre. Cuinar a foc moderat, remenant, durant uns minuts. Treure del plat. En un recipient, assoleixi els ous més. A poc a poc abocar-los crema calenta. Feu això remenant constantment. Afegiu la sal amb vainilla i torneu a posar foc durant uns 8 minuts. Escórrer la crema en un bol i posar-la a la nevera. Afegiu la barreja al fabricant de gelateria durant 5 minuts. Abans de servir, congelar.
34. Fins i tot el xarop més simple amb l'addició de romaní adquirirà un sabor picant inusual.
Bullir un got d'aigua, afegir a l'aigua bullint 2 tasses de sucre i un parell de rams de romaní. Revuelva fins que el sucre es dissol. Bullir la barreja durant uns 5 minuts més, però no deixeu-ho portar massa perquè el xarop no s'escalfi massa. El líquid es pot afegir a pastissos o utilitzar com a farciment per a gelats, postres.
35. Si es pot afegir romaní al xarop, llavors per què no utilitzar-lo a la llimonada?
Tallar la llimona en rodanxes, abocar-la amb aigua bullint, rastolkute, perquè comenci el suc de cítrics, deixeu caure un parell de branquetes de romaní i cuini uns minuts. S'hi afegeix sucre al gust. Serveixi una beguda preferiblement amb gel.
36. Excel·lent ajust al romaní i còctel alcohòlic.
Per preparar un escumejat de llimonada, necessiteu:
- 100 ml de prosecco;
- 25 ml de vodka de llimona;
- una branca de romaní;
- gel triturado;
- 2 cullerades. l. sorbet de llimona
Aboqueu un prosecco refrigerat al got. En el coctelera, barregeu el vodka, el sorbet, el romaní i un grapat de gel triturado. Tingueu una bona mossegada, tira la branqueta. Abocar-ho en prosecco i decorar amb fulles verdes.
37. O en una ginebra amb suc de toronja.
La ginebra amb tònic i romaní es pot preparar de diferents maneres. Ràpidament i simplement: remou el suc de cocció amb gel i una branca de romaní, i després aboqui la barreja amb ginebra. Molt més dur, però extremadament saborós i original: preparar un xarop de romaní (segons la recepta que es descriu al paràgraf 34) i afegir-lo a la ginebra.
38. Per cert, hi ha una altra forma d'utilitzar xarop de romaní: per cuinar esquimal.
Aboqueu-lo en motlles, barregeu-lo amb el vostre suc favorit, afegiu-hi fruits triturados i baies i congelï's durant 5 a 7 hores. Si no hi ha motlles especials, podeu utilitzar tasses de plàstic habituals. No us oblideu de posar la vareta al vostre esquimal!
39. Per a aquells que no els agrada el xarop, hi ha una recepta de còctel especial.
Prepara:
- 1 clara d'ou;
- 2 branques de romaní;
- 1 llesca de taronja;
- 1 cullerada. l. suc de llimona;
- ½ tsp. sucre;
- suc d'una llimona;
- 60 gr. kampari o aperyol;
- 60 gr. ginebra;
- 30 gr. vermú dolç.
Batre la proteïna fins que es translucideix, espumosa. Taronja, suc de llimona, romaní i fuet de sucre en un mesclador. En el coctelera, afegiu gel picat, romaní, proteïna i altres ingredients. Tanqueu la tapa i forseu fortament. Aboqui un got, llenceu els verds, decoreu-vos amb una branca fresca i gaudiu.
40. I com a bonificació: obteniu una recepta de matoll de sal salada per al cos i la cara amb taronja i romaní.
Ingredients:
- 1 tassa de sal;
- una pell d'una taronja;
- 1 cullerada. fulles de romaní;
- 1/3 tassa d'oli d'oliva.
En una licuadora, tritureu la ralladura, romaní i sal. Afegiu la mantega i continueu guanyant durant uns minuts més. Mantingueu el matoll en un contenidor segellat. Aplicar-se al cos amb moviments de massatge i enjuagar amb aigua tèbia.