El blat dolç i perfumat és un meravellós regal d'estiu, que gairebé tots els adults i nens adoren. Desafortunadament, el moment en què es pot menjar panotxa bullida, passa molt ràpid, només a l'instant. Queda esperar l'estiu següent, quan el blat de moro torna a madurar. Per descomptat, es pot menjar una deliciosa verdura tot l'any en forma de conserves. Tanmateix, el sabor dels aliments en conserva, sens dubte, no es compara amb el plaer que obté de la sucosa del blat de moro acabat de collir . Com a resultat, moltes famílies estan pensant si és possible emmagatzemar blat de moro a la panotxa. I no menys rellevant és la qüestió d'on guardar el blat de moro a la panotxa, de manera que no es deteriora.
Com cuinar el blat de moro a la panotxa per a l'hivern: la primera
Potser l'única forma d'emmagatzemar el blat de moro a la panotxa per a l'hivern és utilitzar el congelador a la nevera. Aquest mètode salvarà no només la majoria de les vitamines, sinó també el sabor inherent. Per això, el blat de moro es neteja a fons de les fulles i els cabells, es renta i s'asseca. Probablement la millor manera d'emmagatzemar el blat de moro a la graella a la nevera és posar-ho en tres o quatre peces en una bossa de plàstic. Bo per a aquest propòsit són adequats i paquets amb fixador ZIP. Només queda treure el blat de moro del congelador i cuinar-lo, com de costum, sense descongelar-se.
Com emmagatzemar les panotxes de blat de moro a casa: la segona
La segona opció també es basa en la congelació de blat de moro. Però la cullerot ha de ser sotmesa a un tractament tèrmic addicional. Aquesta opció es pot considerar més que molt de temps, però li permet menjar rostit en molt poc temps.
De nou, el blat de moro pelat es renta sota aigua corrent. Després d'això, blanqueig la panotxa, és a dir, com si estigués temperada. Per fer-ho, haurà de recollir l'aigua en una paella adequada i bullir-la. A continuació, prepareu una altra paella amb aigua molt freda. Les panotxes es col·loquen acuradament en aigua bullint durant deu o quinze segons, després de la qual cosa s'eliminen i es col·loquen immediatament en aigua freda. A continuació, s'elimina el blat de moro refredat de la paella, es va netejar i es va assecar. Les panotxes estan envasades en bosses o pel·lícules alimentàries, i després s'envien al congelador refrigerador. És aquest mètode, la congelació de blat de moro a la panotxa per a l'hivern, quan el blat de moro primer se sotmet a una acció momentània d'alta temperatura i, després, molt baixa, li permet mantenir el sabor més aproximat.
Després d'aquest tractament a l'hivern, el blat de moro es cou per només 5-8 minuts.