Els components principals de tots els aliments són proteïnes, carbohidrats i greixos. Per al seu processament, els òrgans del tracte gastrointestinal secreten enzims digestius capaços de dividir i convertir els components dels productes en substàncies, vitamines i aminoàcids necessaris per al cos.
Enzims bàsics del sistema digestiu
Per al tractament de cada element alimentari, existeixen els següents grups d'enzims:
- Hidrats de carboni. Estan destinats a la hidròlisi d'hidrats de carboni, per exemple, sucres i midó fins a un nivell de glucosa.
- Proteases. Aïllat per a l'escisión de compostos proteics a aminoàcids i pèptids curts.
- Lipases. Es processen lípids, resultant en la formació d'àcids grassos, glicerina.
- Nuclease. S'utilitza per digerir àcids nucleics fins que s'obtenen nucleòtids.
Els enzims del tracte digestiu estan aïllats en diverses seccions, començant per la cavitat oral, on les glàndules salivals produeixen ptalina (alfa-amilasa), que és necessària per a l'escissió de midó d'alt pes molecular.
Pepsina i gelatinasa es produeixen a l'estómac. L'esmentat primer enzim està destinat al processament de proteïnes al nivell dels pèptids, el segon promou la digestió de fibres de colàgen i gelatina continguda en la carn.
El principal organisme responsable de la digestió normal és el pàncrees. Identifica els següents enzims:
- steupsin (escindeix greixos);
- tripsina, carboxipeptidasa, quimotripsina, elastases per digerir proteïnes i elastina;
- nucleasa - ajuda al processament d'àcids nucleics;
- lipasa: afecta els triglicèrids (greixos), que abans eren emulsionats amb bilis a l'intestí;
- amilasa per al tractament del glucogen, midons, altres carbohidrats.
En l'intestí prim, el procés de digestió dels aliments continua amb l'ajuda d'aquests compostos d'enzims:
- enteropeptidza, alanina aminopeptidasa per a la transformació de tripsinògens i pèptids formats després de l'acció de les proteases del pàncrees i l'estómac;
- substàncies que desagreguen els disacàrids a l'estat dels monosacàrids (maltasa, lactasa, sacarosa, isomaltasa);
- erepsina per al processament de proteïnes;
- La lipasa intestinal ajuda a digerir els greixos restants (triglicèrids).
A més, els enzims digestius són produïts per microorganismes que viuen a l'intestí gros. En particular, E. coli i lactobacilos contribueixen a la degradació de la lactosa a l'àcid làctic.
Preparació d'enzims digestius
Algunes malalties del tracte gastrointestinal estan associades a un dèficit en la producció dels productes químics en qüestió. Els símptomes de la manca d'enzims digestius causen molts inconvenients en la forma de síndrome del dolor, ardor d'estómac, nàusees amb vòmits, flatulència , inflor i trastorns de excrements. Per eliminar aquestes manifestacions clíniques, cal prendre aquests medicaments:
- Pangrol;
- Pancreatina;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vestal;
- Gastenorm Forte;
- Penzicam;
- Festal;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- Panzinorm;
- Penzital;
- Ermita;
- Pancreal;
- Enzistal-P;
- Pancreatimi;
- Pancrelipasa;
- Pantcitrate;
- Pancrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- Dimeticona;
- Himopsin;
- Combicin;
- Enzim.
Hi ha enzims digestius d'origen vegetal, generalment basats en extractes d'hongos d'arròs papain:
- Oraza;
- Pepphysis;
- Solizim.
Inhibidors dels enzims digestius
La condició patològica oposada, l'excés de producció de les substàncies descrites per a la digestió, requereix l'opresió de la seva producció. Per a això, s'utilitzen les anomenades preparacions d'antiferatge que redueixen la intensitat del pàncrees i suprimeixen l'activitat dels enzims:
- Gordoks;
- Traskolan;
- Pantrypine;
- Contrikal;
- àcid aminocaproic;
- Traskolan.