Barberry té un característic sabor agredolç i, per aquest motiu, s'anomena afectuosament "llimona septentrional". És cert que, per alguna raó, el barberry no és tan comú en les nostres cuines com a company sud, i en va, pel contingut de vitamines i àcids orgànics, podrien competir.
Propietats útils del barberry sec
Els metges saben sobre les propietats beneficioses del barberry sec, no per al primer dia, ni tan sols per al primer segle. Per cert, el barberry sempre es comercialitza lliurement a les farmàcies, i recentment s'ha anunciat activament com a suplement dietètic.
Barberry conté àcid cítric, malètic i tartàric. Conté molts alcaloides, vitamina C, beta-carotè i tocoferol, a causa d'això, el barberry es considera un bon antioxidant, perllongant la joventut.
Les baies seques de nabiu seran especialment útils en els següents casos:
- en problemes amb TRACTAMENT GASTROINTESTINAL - les baies fan coligògens, faciliten l'acció laxant, milloren la digestió i la peristalsis de l'intestí;
- amb dolor i espasmes, el barberry produeix un efecte espasmolític feble;
- amb diarrea - barberry té un efecte de fixació a causa de tanins;
- a alta temperatura - redueix lleugerament la calor.
Pèrdua de pes
Per descomptat, com els productes més útils, el barberry sec també s'utilitza per baixar de pes. Atreu l'arándano per aprimar a causa del baix contingut calòric (50 kcal per 100 g de baies seques) i efecte colerètic.
La millor forma de baixar de pes és preparar compotes a partir de nabius secs. Si hi ha baies com un aperitiu - la gana només augmentarà, i la sensació de sacietat tindrà una durada màxima de mitja hora, per molt que mengin delicioses bayas. El motiu és que el barberry consta d'hidrats de carboni fàcilment digeribles. Per la mateixa raó, no recomanem afegir-lo com a espècies als plats (un bon uzbeco pilau pot ser una excepció).