Els nabius són una de les baies més favorables del bosc. En la cuina, ha trobat la més àmplia aplicació: el confit, els embussos, els muffins i altres dolços són molt populars. A causa de les seves propietats beneficioses, els nabius s'anomenen no una baia simple, sinó una medicina natural. S'utilitza en el folk i en la medicina tradicional. Bé, avui us explicarem algunes receptes per fer compotes de nabius.
Recepta de compota de nabius
Ingredients:
- nabius - 700 g;
- sucre - 400 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
Traieu les baies de les impureses, elimineu les aixafades i lesionades. Esbandir bé diverses vegades i abocar-lo en un colador, deixant que es dreni l'aigua. Les baies s'aboca en aigua bullint, es bullen, fem menys foc, afegim sucre. Cuini uns altres 25 minuts, elimineu-lo del foc, refrediu, afegiu-li al gust l'àcid cítric. Si tenim la intenció d'abandonar aquesta compota per a l'hivern, posem les baies netes en flascons nets, omplint-los amb un xarop lleugerament refrigerat, preparem 5 kg de llaunes amb compota en aigua bullint en funció de la proporció de 0,5 kg de sucre per 1 litre d'aigua i esterilitzeu els pots amb compota en aigua bullint.
Compota de nabius i pomes
Ingredients:
- pomes - 200 g;
- nabius - 200 g;
- sucre granulat - 220 g;
- àcid cítric - 1 g;
- aigua 1 litre.
Preparació
Peleu els nabius, pelar les pomes i treure la caixa de llavors, tallades a rodanxes. Els ingredients es posen en una olla d'esmalt, aboqui aigua calenta, es couen, es refredi i compota de pomes i nabius.
Compota de nabius i groselles
Ingredients per a la preparació d'una llauna de 3 litres.
Ingredients:
- grosella vermella i blanca;
- nabiu;
- grosella;
- sucre 1,5 tasses.
Preparació
En un pot esterilitzat s'imposen baies de groselles, nabius i groselles. Totes les bayas haurien d'ocupar aproximadament 1/6 de la llauna. Ara fem xarop, uns 2,5 litres d'aigua per llauna. Porteu l'aigua a bullir, ompliu-la de sucre i espereu que el xarop es bull. A continuació, els omplim de fruites en flascons fins al coll, fins i tot si es desprèn una mica (és millor omplir-lo amb una cullera perquè la olla no s'escapoleixi). Enrotllem els flascons i col·loqueu-los cap avall, comproveu que no s'escampin i deixin la nit fins que es dissolgui el sucre. La compota està preparada.
Compota de nabius i mores
Ingredients:
- nabius - 300 g;
- mora - 200 g;
- sucre - 150 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
A la cassola aboqui el sucre, aboqui l'aigua, bullir. Les baies es difonen en una cassola amb xarop bullint. Cuinar a foc lent durant tres minuts.
Prepareu la compota de nabius per al bebè. Per fer-ho, agafem 300 g de baies en un recipient de dos litres, rentar-les amb aigua corrent i posar-les en aigua bullint. Cuini uns 20 minuts, afegiu sucre, podeu reemplaçar la mel. La compota preparada es manté calenta durant una hora, de manera que es fa infusió.
Compota de nabiu en multivari
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- nabius - 2 tasses;
- sucre - 4 gots.
Preparació
Doblegar les baies rentades en un recipient multivarka, afegir aigua al màxim, posar sucre i remenar. Cuinem en la modalitat "Quenching" o "Steaming for a couple" vint-i-cinc minuts. Afegiu una mica d'aigua bullida i deixeu-la a la "calefacció" durant deu minuts, deixeu-ho elaborar durant una hora. La vitamina compota deliciosa està a punt.
Compota de nabius i cebes
Ingredients:
- Cerezo - 350 g;
- nabius - 350 g;
- pelada de llimona - 1 culleradeta;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 6 gots.
Preparació
L'aigua es torna a bullir, afegiu la destresa de llimona, el sucre, el suc de llimona, posem un foc feble i bullir durant 5 minuts. En el xarop bullint agrem cranberries i nabius, bullir durant 7 minuts, i després refredar. Al servir compota, aboqui les ulleres i feu trossos de llimona petits.