Un cognac de beguda noble implica que es basarà l'alcohol de raïm, però els fabricants experimentats d'alcohol fet a la llar tenen un enfocament lleugerament diferent. Saben quins són els components que cal prendre per fer que el conyac sigui a la llum del sol amb unes despeses mínimes.
Com fer que el cognac sigui de la llum del sol?
Per fer conyac a casa, no cal que s'adhereixi a la tecnologia de cuina clàssica, on haureu de fer la doble destil·lació i mantenir una beguda durant almenys 3 anys en bótes de roure. Per a la seva preparació cal complir amb aquestes normes:
- El Moonshine s'ha de netejar primer amb un dels mètodes, per exemple, carbó o doble destil·lació amb dilució per obtenir una força de 18-20 graus.
- A la llum del sol cal afegir components addicionals: particions de noguera, te negre, brots de clavell.
- Per mantenir una beguda durant més d'una setmana no té sentit, no millorarà el vostre gust.
- El conyac de moonshine s'ha d'embotellar i segellar. Té una vida útil de 3 anys, la seva força és del 36-38%.
Cognac en un barril de roure a casa
El màxim correspon a les tradicions de preparació d'aquesta beguda alcohòlica, que fa que el conyac en un barril a casa. Es transmetrà la fragància original de les xips de roure, que correspon al gust natural. L'indubtable avantatge de cuinar a casa és que l'exposició es realitza molt més ràpidament.
Ingredients:
- encenalls de roure - 300 g;
- cervesa purificada - 3 litres;
- bóta de roure - 1 pc.
Preparació
- Poseu la lluna de sol en un barril de roure.
- Tallar les patates fregides, bullir en aigua amb sodi durant 20 minuts. Repetiu el procés en aigua neta. Assecar les encenalls a temperatura ambient, i després, al forn, a 150 graus, col·loqueu-lo en un barril.
- Beba per insistir durant 2 dies, filtreu-ho amb xips. Embogeu-lo al barril durant uns 20 dies en un lloc fosc i fred.
Cognac des del sol amb la nou moscada
El cognac casolà del lluminositat posseeix un gust exquisit i noble, que és una de les variacions de la tintura en estil latgalès. La seva peculiaritat és l'addició de nou moscada, que imparteix un postgust indescriptible. La beguda s'enfosque a causa de l'escorça de roure, especialment si ho fa en un barril.
Ingredients:
- cervesa de destil·lació doble - 3 litres;
- escorça de roure - 2 cullerades. l;
- clavilles - 3 peces;
- Ametlla vermella a terra: a la punta del ganivet;
- sucre - 3 cullerades. l.
Preparació
- Prémer l'escorça de roure en aigua bullint durant 10 minuts, i després assecar-la.
- El sucre es dissol, fabriqui xarop.
- Tots els components es col·loquen en un recipient, aboqui a la llum del sol i afegiu xarop, en un lloc fosc.
- Cognac des de la llum del sol per insistir al voltant de 2 setmanes.
- Filtra la beguda en ampolles i botiga durant no més de sis mesos.
Cognac Latgale des de la llum del sol
La forma clàssica de cuinar és el conyac fet amb llimona a l'escorça de roure, coneguda com Latgalian. Si seguiu les tradicions, el destil·lat ha de tenir una potència del 25-40%. L'avantatge indubtable de la recepta és que no cal utilitzar un barril, es pot cuinar mitjançant una llauna.
Ingredients:
- escorça de roure - 300 g;
- cervesa purificada - 3 litres;
- clavilles - 3 peces;
- sucre - 3 cullerades. l.
Preparació
- La lluna purificada es combina amb sucre.
- Remull l'escorça de roure a l'aigua bullint durant 10 minuts, i després s'assequi.
- Afegiu l'escorça i els dents a la llum del sol, insistiu 2 setmanes en un lloc fosc.
- Filtra el conyac a partir de la claror purificada de l'escorça.
Coñac fet de lluna de sol en els septums de noguera
Les particions de noguera sovint s'utilitzen com a component per fer que el cognac sigui de lluna a casa. Aquest producte és molt barat, podem dir que es tracta de residus després de neteja de fruits secs, però, a causa de la seva presència, la beguda adquireix un sabor especial i deliciós. La recepta clàssica és molt simple i no requereix habilitats especials.
Ingredients:
- cervesa purificada - 2 litres;
- membrana de nous - 0,5 tassa;
- canyella - 0,5 pals.
Preparació
- Tots els components es col·loquen en un pot i es barregen i es tanquen.
- El banc va posar en un lloc fosc durant deu dies. Després d'insistir, estireu el cognac casolà a la llum del sol i aboqueu-lo a ampolles.
Cognac taronja a la llum del sol
Les combinacions on s'utilitzen colors ataronjats poden transmetre veritablement una fragància que s'assembla al màxim a la beguda original. La recepta de conyac elaborada amb cervesa casolana amb l'addició de cítrics és molt popular en la preparació de les vacances. Un sabor ric s'aconsegueix mitjançant l'ús d'una varietat d'espècies.
Ingredients:
- lluminositat - 2 litres;
- te negre - 2 culleradetes;
- closca - 0,5 taronges;
- sucre - 1 cullerada. l;
- pebrot dolç - 3 peces;
- clau d'olor - 4 brots;
- canyella - 1 pal;
- llorer - 1 peça;
- pessic de vainillina.
Preparació
- Talla la closca de la taronja.
- En el gerro, posa el sucre, el te, les espècies i aboca la llum dels llums.
- Tanca la tapa amb força i insisteix durant 2 setmanes.
- En una paella, marró el sucre fins que quedi daurat.
- Quan la infusió de la llum del sol es filtri a través de la gasa i afegiu el caramel de sucre.
- Per saturar el sabor, beveu 3-4 dies més.
Cognac casolà a partir de llimona amb prunes - recepta
Les fruites seques també es posen en begudes alcohòliques, ja que adquireixen un sabor molt ric. El conyac de prunes a casa és molt popular. A la beguda d'una manera especial, aquest component es reproduirà, si no l'assecem, però s'asseca, transmet les notes del fum el més possible.
Ingredients:
- lluminositat - 3 litres;
- prunes - 15 unitats;
- escorça de roure - 3 cullerades. l;
- clavells - 7 brots;
- nou moscada - al gust;
- suc de llimona - 2 cullerades. l;
- sucre - 3 cullerades. l.
Preparació
- L'escorça de roure aboqui aigua bullint durant 15-20 minuts per eliminar l'excés de taní. Després d'assecar l'escorça i posar les ampolles a la part inferior.
- Afegiu prunes, suc de llimona, llimona i espècies.
- Posi el contenidor en un lloc fosc durant 3 setmanes, després filtri la beguda a través de la gasa.
- Derretir el sucre en una paella fins que estigui marró.
- Introduïu el caramel de sucre en infusió i reposo durant una altra setmana.
Cognac a les nous de cedre a casa
Les nous de cedre poden donar la beguda no només a un cert sabor, sinó que també li donen propietats medicinals. La preparació del cognac a casa des de la llum del sol amb aquest component fa que la beguda sigui realment refinada, es pot servir en qualsevol festa amb la confiança que els convidats l'apreciaran.
Ingredients:
- lluminositat - 3 litres;
- pinyons - 60 g;
- sucre - 50 g.
Preparació
- Aboqui les nous amb aigua bullint durant 5 minuts, repetiu el procediment diverses vegades.
- Posar la femella a la part inferior del contenidor i afegir el sucre, barrejar els dos components.
- Aboqui el llimona i envieu l'olla en un lloc fosc durant 2 setmanes.
- La producció de conyac a casa acaba amb la seva filtració i refrigeració.
Cognac de xocolata a casa - recepta
Podeu donar-li un sabor diferent a la beguda, si fa conyac de xocolata a la llum del sol. Molts amants de la xocolata agradaran molt aquesta beguda. Podeu provar-ho en una setmana, però serà més fragant si encara és un mes. Afegiu-hi una mica més de dolç amb xarop de sucre.
Ingredients:
- xocolata negra - 200 g;
- lluminositat - 1,5 l;
- sucre - 6 gots;
- llet - 2 tasses;
- aigua - 1,5 tasses;
- Sucre de vainilla: 1 sobre.
Preparació
- Posar la xocolata en una cassola i fondre's en un bany d'aigua.
- Afegiu sucre de lluna de mel i vainilla.
- Begui per insistir durant una setmana.
- Des de l'aigua i el sucre, bull l'almívar.
- Coñac de la tassa de llimona purificada a través de la gasa i barrejar amb xarop.