La tintura del torn, que la gent anomenava "Ternovkami", és una beguda senzilla i assequible, famosa no només pel seu gust, sinó també per les seves qualitats curatives. Com a base, podeu utilitzar tant fruites gelades com seques, que us permeten obtenir "Ternovki" durant tot l'any.
Tintura de card de vinya
Insistir en baies d'un gir és possible en diversos tipus d'alcohol fort: s'adaptarà, llimona , conyac , alcohol diluït o vodka. Aquest últim és el més popular a causa de la seva disponibilitat, així que amb aquesta recepta i recomanem començar.
Ingredients:
- gir - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- sucre - 230 g.
Preparació
Tingueu en compte que durant l'estada a l'alcohol, els ossos de l'espina comencen a emetre substàncies nocives, per tant, abans de fer tintura del torn, s'han de netejar els fruits. La carn de l'espina es col loca en una ampolla i s'aboca en vodka. El contenidor amb la tintura està obstruït i es deixa en un lloc fresc durant dues setmanes. La primera setmana de tintura es sacseja periòdicament. A continuació, la beguda es filtra, barrejada amb sucre. Aquest últim s'ha d'afegir al gust. La tintura endolcida es deixa durant un parell de dies.
Per analogia, la tintura es prepara des del torn de la llum del sol, mentre que es recomana utilitzar una beguda de destil·lació doble.
Tintura d'espina a l'alcohol
Com a base del farciment, utilitzeu alcohol diluït a 40 graus. Les baies i l'alcohol es prenen en proporcions iguals 1: 1 (per litre de vodka de quilo d'arç negre), el sucre s'afegeix al gust.
Ingredients:
- gir: 1 kg;
- alcohol 40 graus - 1 litre;
- sucre - 100-300 g.
Preparació
L'espina pelada de fosses s'aboca en recipients nets i es cobreix amb sucre. Aquest últim, segons les preferències del gust, es pren en la quantitat de 100 a 300 grams. El coll de la tara està embenat amb gasa i es deixa al sol durant 3 dies. Després, les bayas s'aboca amb alcohol, es deixa fresc durant 2 setmanes, sacsejant periòdicament tota la primera setmana. El filtre de cotó es filtra per filtrar-se.
Tintura d'espina sense vodka a casa
Ingredients:
- gir - 3,8 kg;
- aigua 170 ml;
- sucre - 1,3 kg.
Preparació
La polpa purificada d'espina s'aboca amb sucre i s'aboca amb aigua. La barreja es col·loca abans de començar l'escalfament, després es col·loca el guant al coll de l'envàs i es deixa fins al final de la fermentació. La tintura fermentada es filtra, s'embotella i es manté fresc durant un mes abans del consum. L'últim pas ajuda a enfortir el sabor de la tintura.