Ara és el moment de preparar els raims i les pomes, i us suggerim que cuingeu per a l'hivern una deliciosa i aromàtica compota amb la participació d'aquestes fruites.
Com cuinar la compota del raïm i les pomes - una recepta per a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
Càlcul per a una llauna de 3 litres:
- pomes fresques - 540 g;
- raïm - 340 g;
- sucre granulat - 220 g;
- aigua filtrada - uns 2,2 litres.
Preparació
Inicialment, prepararem els bancs. Han de ser rentats i esterilitzats de qualsevol manera accessible i convenient. Ara posem l'aigua filtrada a bullir i, mentrestant, esbandida el raïm, elimina les baies dels raïms, els posa en llaunes preparades i vés per a les pomes. Els rentem, extreu els nuclis i les tiges, tallem la carn en trossos i els enviem al raïm. Si ho desitgeu, podeu afegir un parell de rodanxes de llimona i un brou de clavell per a picants i sabor extra. Ompliu la fruita en un recipient amb aigua bullida, cobreixi els recipients amb tapes i deixeu-los allà durant deu minuts. Un cop transcorregut el temps, abocarem l'aigua de nou a la paella i aboqui la quantitat necessària de sucre en els flascons.
L'aigua fosa s'escalfa a ebullició, bullir durant tres o cinc minuts i s'aboca en un flascó de fruites i sucre. Ens segellem immediatament les tapes, gireu els vaixells cap per avall i embolcallem acuradament amb alguna cosa calent per a un refredament lent i auto esterilització.
Compota per a l'hivern a partir de raïms, pomes i prunes
Ingredients:
Càlcul per cada un litre:
- pomes fresques - 440 g;
- raïm - 190 g;
- prunes - 190 g;
- sucre granulat - 125 g;
- aigua filtrada - 130 ml.
Preparació
Segons aquesta recepta, s'obté una compota bastant concentrada, que s'ha de diluir amb aigua bullida abans del consum.
Per implementar la recepta, eliminem les pomes rentades del nucli i els pedicels i les tallem en els lòbuls. Els posem en una cassola, aboqui una petita quantitat d'aigua i bullir a foc moderat durant cinc minuts. A continuació, mogui les rodanxes de poma durant un temps a l'aigua gelada, torneu-la a colar sobre el tamís i deixeu-ho escórrer. Prunes mines, dividim per la meitat i ens estalviem de les pedres i traiem els raïms de raïms. Agreguem les pomes estofades, el raïm i la meitat de les prunes en capes a la part superior. De l'aigua en què es cuinen les pomes, i el sucre cuita un xarop dolç, abocar-lo en un recipient de fruita. Després, els tapem amb tapes i els col·loquem en un recipient amb aigua per a l'esterilització. Després de bullir, esterilitzem les llimes durant vint minuts, després segellem-ho fermament i després de refredar-lo, l'enviem al magatzem per emmagatzemar-lo.
Compota de pomes, raïm i taronges
Ingredients:
Càlcul per a una llauna de 3 litres:
- pomes fresques - 450 g;
- raïm - 450 g;
- taronges - 250 g;
- sucre granulat - 250 g;
- aigua filtrada - 2 a 2,2 l.
Preparació
Compota gratacels increïblement delicioses de pomes i raïms, si ho afegiu amb llesques de taronja. Per preparar-lo, elaborem els raïms i les pomes, tenint en compte les recomanacions descrites anteriorment, després de rentar-ne la fruita, desfer-se dels nuclis i pedicels, i posar-los en llaunes estèrils. A cada recipient de tres litres també posem dues tasses taronges. Els cítrics s'han de rentar prèviament i posar-los en aigua bullint durant un minut.
Ompliu els components del recipient amb aigua filtrada bullint i deixeu-ho durant deu minuts, tancant la tapa. Després del temps, l'aigua s'aboca en una cassola i es posa de nou a l'estufa i aboqui el sucre al pot. Després de bullir, bull el líquid durant un parell de minuts i abocar-lo a la llauna, omplint-lo fins a la part superior. Ara, segellem la peça i la col·loquem sota un "abric" càlid per a l'auto esterilització i el refredament lent.