Coriandre - una saborosa i útil baia vermella, obtinguda d'un arbust de la família de brucs. Es presenten formes silvestres i culturals de cernid, el rendiment d'aquest últim és 20-30 vegades més gran que el de la salvatge. Es coneixen més de 20 varietats. Actualment, els cranberries es conreen a Polònia, Lituània, Alemanya, Suècia, Holanda, Finlàndia, Canadà i els EUA. A Rússia i Bielorússia, el cultiu d'aquest cultiu agrícola molt útil i rendible per als agricultors, malauradament, encara està relativament poc desenvolupat.
A més del fet que el lingonberry és només una deliciosa baia, també té propietats medicinals. És ric en glucòsids fenòlics i flavonoides, conté darbutin (un antisèptic del tracte urinari), tanins i àcid ursòlic.
La fitoterapia recomana l'ús de fruites de covard amb augment de la pressió arterial, avitaminosis, neurosis, tuberculosi, catarro d'estómac amb acidesa insuficient, anèmia en dones embarassades, malaltia de les cèl·lules renals, reumatismes, per millorar la visió. Les baies de cowberry també són eficaços com una vitamina, bactericida, antisèptica, laxant, diürètica, antelèmia i colerètic.
La decocció de les baies de nabius s'extingeix bé. Les infusions de fulles de nabiu ajuden amb la diabetis, la malaltia renal, el reumatisme i la gota (les substàncies contingudes en les fulles dels nabius contribueixen a l'ablandament i eliminació de sals i pedres del cos).
Per què expliquem tot això? Des de les cebes es poden cuinar no només les delicioses salses, sinó també tintures casolanes de vodka. En general, aquesta recepció com la preparació de diverses tintures de baies basades en vodka enriqueix seriosament el vodka, convertint-la en una beguda alcohòlica banal (per dir-ho, sense cara) a begudes originals, interessants, refinades, agradables i, en certa manera, per consum moderat i assaborint . Per descomptat, aquestes tintures no només tenen gust de baia, sinó que també tenen propietats útils.
Anem a esbrinar com fer tintura de nabius. Aquí, creus que només aboqui lingonberries amb vodka i deixeu-ho coure durant una setmana. Podreu, per descomptat, així.
La recepta per tintura en lingonberry
Ingredients:
- baies cranberries madures fresques - 500 g;
- vodka de qualitat amb un gust neutre: 1 l;
- sucre - 2-4 cullerades. culleres (component opcional).
Preparació
Les bayas es classifiquen, es col·loquen en un colador, es renten i s'assequen (per això és bo posar-les en un tovalló). En un bol pastem les baies de nabius amb una tolkushka de fusta i els posem en ampolla. Podeu afegir sucre i, fins i tot, no és una mel natural natural tan olorosa. Si poses 6-8 fulles de nabius en ampolla, també serà bo.
Ompli el vodka, barregeu-ho bé (si es cuina amb sucre i després fins a la dissolució completa) i tanqueu la tapa amb força. És convenient que la tapa no sigui de plàstic. Col·loqueu l'ampolla en un lloc fosc, per exemple, en un prestatge al rebost. Es pot posar al celler, al porxo o al balcó amb vidre. Deixeu-vos insistir durant almenys 2 setmanes, o millor, un mes. De vegades no serà superflu per agitar l'ampolla. La tintura preparada es filtra i s'aboca en ampolles netes.
Per descomptat, servir a aquesta beguda és més refredat, en la versió europea, en petits piles o vidres transparents de vidre no pintat. En els pícnics de la naturalesa, els allotjaments de caça es poden utilitzar per subministrar tintures (incloent cranberries), piles metàl·liques o altres plats adequats. La tintura de coure es pot servir tant com aperitiu (abans dels àpats) com com a digestiu (durant i després dels àpats). Per descomptat, no s'ha de deixar portar amb aquesta beguda.
Tintura cherry-cherry
Ingredients:
- cognac econòmic - 250 ml;
- vodka - 2 litres;
- baies cranberries - 3,5 kg;
- cirera (millors varietats tardanes com "Vorobyevka") - al voltant de 500-600 g;
- sucre o mel - 2-5 cullerades. culleres;
- llimona - 1-2 unitats.
Preparació
Ens anem adormit en una ampolla les baies de nabius i cireres (amb ossos), afegiu conyac, vodka i sucre o mel . Posem la llimona, la tallem amb lòbuls, traieu els ossos. Tot barrejar i insistir almenys durant 2 setmanes.
A la recerca de més receptes de tintures, us suggerim fer una tintura de nabius : és senzill i saborós.