Raspberry pour és una beguda alcohòlica molt fragant i saborosa que es pot cuinar fàcilment a casa. A més de les seves qualitats originals del gust, també té un efecte curatiu. Anem a considerar com fer un farcit de gerds.
La recepta per al farcit de gerds
Ingredients:
- frambuesa - 7 kg;
- sucre granulat - 3 kg.
Preparació
Així, els gerds es processen, retirarem les fulles i ens quedem adormits en un recipient net en capes, abocant-los de manera uniforme amb sucre. A continuació, emboliqui el coll amb gasa, arreglar-lo amb un fil dens i posar-lo sota la llum directa del sol durant uns dies. Per començar la fermentació, el contenidor amb la baia es sacseja periòdicament. Després d'això, posem al coll una banda elàstica amb una bossa de celofan sense forats i la deixem en un lloc fosc durant 30 dies fins que finalitzi el procés de fermentació.
Després d'aquest temps, la beguda es filtra, s'embotella i està obstruïda. Emmagatzemem embotits casolans a força de gerds en qualsevol lloc fosc i fresc.
Recepta senzilla d'ompliment de gerd
Ingredients:
- frambuesa madura - 500 g;
- groselles - 1,5 kg;
- alcohol 70% - 350 ml.
Preparació
Mitjana d'un recipient de vidre net amb un ample de coll complet amb grosella madura, aboqueu un 70% d'alcohol i insistiu per exactament un mes. Després d'això, afegiu-los els gerds, insistiu-hi una altra setmana, i després escórrer-lo amb bogeria, defensar-lo i abocar-lo a les ampolles. Podeu afegir una mica de mel al licor de gerds preparat.
Abocar el gerd sobre el vodka
Ingredients:
- vodka - 500 ml;
- frambueses madures - 3 kg;
- aigua bullida - 7 litres.
Preparació
Per això, per preparar l'ompliment dels gerds, la meva ampolla de 10 litres és bona i deixeu-ho assecar completament. Després d'això, posem tots els nostres ingredients, tapeu-la amb una tapa, enganxeu-la amb un cordó i col·loqueu la barreja durant 15 dies a la finestra, sacsejant el recipient amb les baies cada dia. Quan els gerds comencen a "jugar", filtreu la beguda a través de diverses capes de gasa i deixeu-les reposar durant 3 dies més.
A continuació, col·loquem acuradament el líquid preparat en un recipient net. A aquests efectes, el millor és utilitzar les ampolles de xampany usades, a causa del gruix de vidre, la pressió en el farcit no trencarà el contenidor. Abocem la beguda al coll no gaire, però les cordes han d'estar lligades amb una corda. Treurem la beguda per emmagatzemar en qualsevol lloc fresc. El millor és posar l'ampolla en una caixa amb el coll de sorra cap avall. Totalment preparat per al seu ús, el licor serà d'uns 1.5 mesos més tard.
Com preparar un farcit de gerds?
Ingredients:
- vodka de qualitat - 1,5 litres;
- frambuesa madura - 5 kg;
- aigua bullida - 1 l;
- sucre granulat - 1 kg.
Preparació
Les baies madures estan ben processades, esborren les branquetes i es preparen una mica, després d'això, les posem a l'ampolla. A continuació, deixeu els gerds amb vodka perquè el nivell de les baies s'hagi de superposar uns 2-3 centímetres. El coll de l'envàs es tanca amb un drap dens i deixa insistir en un lloc càlid durant una setmana aproximadament. Després d'aquest temps, el líquid es vessa acuradament, de manera que el sediment es manté al final del contenidor.
Les restes a la part inferior estan espremes, i sobre la seva base cuinem el xarop. Per fer això, afegiu el vodka de gerds, el sucre i barregeu-lo bé en xarop calent. El líquid es filtra acuradament i s'aboca en un recipient net per obtenir una nova infusió. Deixem la beguda durant un mes més, després de la qual cosa filtrem i fem ampolles de vidre comuns. Com a resultat, hem rebut un farcit casolà de força mitjana amb un excel·lent sabor dolç. Aquesta beguda es pot posar en una taula festiva i estar completament segurs que no farà malbé la celebració.