La compota de maduixes té un aroma fantàstic, saturat amb gust dolç i amarg i un postgust original que recorda l'estiu. Tothom estima aquesta beguda sense excepció. I avui us explicarem els secrets de la seva preparació.
Compota de maduixa silvestre per a l'hivern
Ingredients:
- maduixa silvestre - 2 kg;
- aigua filtrada - 1 litre;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Les baies es netegen i netegen els residus. A continuació, ompliu-los amb xarop de sucre calent. Per a això, aboqui aigua en una casserola, aboqui el sucre i bulli després de bullir durant 10 minuts fins que tots els cristalls s'hagin dissolt completament. A continuació, retireu totes les baies i poseu-les en pots netes i esterilitzades. El xarop restant es torna a bullir i, sense deixar-lo refredar, aboqui les llaunes. Els tapem amb tapes, esterilitzeu-los durant 15 minuts i emmagatzemi'ls en un celler.
La recepta de compota de maduixes amb pomes
Ingredients:
- pomes - 4 peces;
- maduixa silvestre - 100 g;
- aigua - 2 l;
- menta fresca - 5 fulles;
- sucre - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Ompliu una paella gran amb aigua freda fresca, poseu-la al foc i torneu-la a bullir. Aquesta vegada es renten les maduixes i les pomes. A continuació, talleu la fruita amb els lòbuls, traient el nucli amb cura. A les baies es tiren les tiges i es llencen els ingredients preparats a la paella. Reduim la flama i cuinem la compota de maduixes i pomes durant 20 minuts. Al final, afegim al gust els flocs de menta fresca i febles durant un parell de minuts. Preparat per beure el filtre, aboqui el sucre a gust i serviu càlid o refrigerat, decorat amb glaçons de gel i fulles de menta.
Com cuinar la maduixa en un multivariant?
Ingredients:
- Maduixa madura madura - 800 g;
- sucre - 600 g;
- aigua filtrada - 3 l;
- àcid cítric - 3 g;
- fulles de menta fresca - 5 unitats.
Preparació
Per tant, en primer lloc, com de costum, preparem llaunes i tapes: mina-les, esterilitzeu-les i assecem-les. Treuremos les baies i, si és necessari, es renta, eliminant les tiges. Ara anem a coure el xarop. Per fer-ho, aboqui la quantitat necessària d'aigua filtrada al recipient multivessor i aboqui el sucre. Preparem el xarop amb la tapa tancada durant 15 minuts, seleccionant el programa "Multipovar". Les baies es col·loquen en un pot, llencen una mica d'àcid cítric i unes fulles de menta fresques, prelavades. Ara aboqui els flascons a la part superior amb xarop, tapeu-los amb tapes i espereu 10 minuts, fins que la maduixa assoleixi la quantitat necessària de líquid. A continuació, si cal, afegiu una mica més d'aigua i llenceu les llaunes amb tapes. Recórrer-los, tapar-los amb una manteta de llana i deixar-ho fins que estigui completament refredat. Emmagatzemem conservació en una habitació fresca.
Compota de maduixes per a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
- maduixes madures - 600 g;
- sucre - 600 g;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
Les baies es renten, s'aboca sobre una tovallola i es deixen assecar. Després d'això, els posem en pots netos i abocar-los amb aigua bullint. Afegiu a cada àcid cítric i sucre granulat. Donem la beguda per preparar, fusionar-la acuradament i bullir de nou el brou. Torneu a aplicar les maduixes amb xarop i tanqueu els pots. Després els fem passar, embalar-los i refredar-los.
Compota de maduixa estofat amb cirera
Ingredients:
- cirera - 500 g;
- sucre - 400 g;
- maduixes - 500 g;
- àcid cítric - 3 g.
Preparació
Les cireres i les maduixes es renten per separat, eliminem les escombraries i posem les baies en un gerro. Ompliu-la amb aigua bullint escarpada i, després de 5 minuts, escorri el líquid i bullem. Les baies s'adormen amb sucre, agreguen àcid cítric al gust, aboqui aigua bullint i tanqueu el pot. El fem bolcar, emboliquem-lo i deixeu-lo refredar durant 3 dies. Després d'això, eliminem la compota en un lloc fresc.