Kissel és un plat de postres dolços de cuina russa. Prepareu-ho amb baies, fruites i fins i tot a partir de llet. Us explicarem com preparar una deliciosa gelea del cacau. Aquest suau postre, segur, atraurà tant a adults com a nens.
Cassel gelatina recepta
Ingredients:
- llet - 400 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- cacau - 1 culleradeta;
- vainilla de sucre - 1 sachet;
- midó de patata - 20 g.
Preparació
Es combinen 300 ml de llet amb sucre i sucre de vainilla. Poseu la llet al foc. Mentre estigui bullit, filtrem un tamís de midó i cacau. En un envàs separat per llet freda, afegiu midó i barregeu-lo bé perquè no hi hagi grumolls. Tan aviat com la llet es bull, el foc disminueix, vam abocar el cacau i barrejarem. Bullir, remenant, aproximadament 1 minut i abocar gradualment a la barreja de llet-midó, sense parar d'interferir. Bullir durant uns 1 minut i després abocar-les a les tasses. Si ho desitja, pot afegir una mica de fruits secs a la gelea de cacau ja preparada.
Gelea deliciosa del cacau
Ingredients:
- llet - 400 g;
- sucre - 60 g;
- midó - 25 g;
- sucre - 60 g.
Preparació
El cacau es barreja amb sucre i, a continuació, afegiu uns 30-60 ml d'aigua bullint, es barreja per fer una pasta homogènia. A continuació, en aquesta barreja, aboqui lentament la llet escalfada (uns 250 g) i barreja. En la resta de la llet, barreja el midó, després de la qual cosa la barreja resultant es filtra i s'aboca al cacau. Portem la massa a bullir. Ara les postres estan preparades per al seu ús. Vostè pot servir amb melmelada, xarop de fruites o melmelada.
Gelatina de xocolata a base de cacau
Ingredients:
- llet - 1 l;
- midó - 2 cullerades;
- el sucre al gust;
- cacau - 2 cullerades. culleres.
Preparació
A la llet afegiu el cacau i el sucre, remeneu-lo i torneu a bullir. Aboqui uns 200 ml de beguda, deixeu-lo refredar i amarteu-lo. Posem el cacau al foc i el líquid gairebé bullit es vessa a la barreja de midó, remenant constantment. Altres accions depenen del que el midó que utilitzem - si la patata, després de la seva addició, el kissel es pot desconnectar immediatament. Si s'empra la farina de blat de moro, la gelea es cou durant 5 minuts a foc lent.
Tingueu en compte que si voleu obtenir una gelea gruixuda, 1 litre de cacau necessita 4 cullerades de midó. Per a una gelea líquida prou, 1,5-2 cullerades de midó. Però això és només midó de patates. Si utilitzeu blat de moro, la proporció es duplicarà.
Recepta per elaborar gelatina del cacau
Com espessidor en la preparació de gelatina, es pot utilitzar no només midó, sinó també farina.
Ingredients:
- llet - 1,5 tasses;
- sucre - 3 cullerades. culleres
- ous - 1 peça;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- cacau - 1 cullerada. cullera;
- Sucre de vainilla a gust.
Preparació
Primer copegeu l'ou i el sucre i, a continuació, afegiu el cacau i el sucre de vainilla. Ara afegiu la llet (uns 150 ml), revolucioneu. La barreja hauria de ser una consistència líquida de crema agra. Ara calenta la resta de la llet i aboca la barreja preparada. Cuinar fins que quedi gruixut en un petit foc, remenant constantment. És millor servir aquesta gelatina calenta a la taula.
Kissel del cacau amb xocolata negra
Ingredients:
- Llet - 0,5 litres;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- cacau - 4 cullerades. culleres;
- xocolata negra - 50 g.
Preparació
De la llet i el cacau en pols, coure cacau sense sucre. A continuació, prepararem el xarop: remoure el sucre en 200 ml d'aigua i fer bullir la barreja. Ara feu una barreja de midó: en 200 ml d'aigua dissolem el midó. Aboqui aquesta barreja en un xarop bullint, remeneu-hi, afegiu cacau i xocolata fos en un bany d'aigua. Es barreja tot a fons, es torna a bullir i es desactiva.