El licor de llimona és una beguda agradable que ha arribat a gust per a moltes persones, no només a la seva Itàlia natal, sinó a tot el món. Durant molts anys des de la seva creació de receptes per a la preparació de limoncello ha aparegut una quantitat increïble.
Com fer el licor de llimona a casa?
El licor de llimona a casa no és difícil de preparar, només cal triar una recepta per a l'ànima i seguir les instruccions. Les recomanacions que es presenten a continuació permetran als principiants preparar una beguda perfumada de forma ràpida, deliciosa i sense molèsties.
- Quan es talla la closca, és important no agafar la capa blanca, a partir d'aquí la beguda serà amarga.
- És més convenient tallar la zedra no amb un ganivet, però amb un pelador especial.
- La quantitat de sucre en receptes es pot canviar al vostre gust.
- Només a partir de matèries primeres alcohòliques d'alta qualitat es pot obtenir un deliciós limoncello.
Com fer limoncello a casa?
Una recepta clàssica per a limoncello us permet preparar una beguda perfumada que molts agradaran. Servir ha d'estar molt refrigerat, perquè fins i tot es pot col locar aquesta beguda abans de servir al congelador. Servir llimona en gots altes. Es creu que aquesta beguda, presa després d'un àpat, millora la digestió.
Ingredients:
- llimones - 9-10 peces;
- alcohol: 600 ml;
- sucre - 500 g;
- aigua - 700 ml.
Preparació
- Amb llimones, una fina capa de ralladura pelada i es va aixafar.
- Aboqui l'alcohol, tanca i insisteix una setmana.
- La tintura obtinguda es filtra.
- De l'aigua i el sucre, el xarop es cuina i es combina amb tintura.
- El licor de llimona acabat s'aboca sobre els envasos, segellat, va insistir una altra setmana, i després es va servir.
Lemoncello amb crema - recepta
El limoncello cremós té un sabor més delicat que una beguda preparada segons la tecnologia clàssica. Si voleu que la força del producte original sigui menor, podeu utilitzar vodka en comptes d'alcohol, o simplement reduir el volum d'alcohol. Aquesta beguda està en perfecta harmonia amb les postres i les fruites.
Ingredients:
- llimones - 8 peces;
- alcohol: 500 ml;
- sucre granulat - 1 kg;
- crema - 800 ml.
Preparació
- Amb llimones, eliminen la fruita, la trituren, la omplen d'alcohol i insisteixen entre 7 i 10 dies.
- En una cassola, porteu la crema a bullir, tregui-la de la calor, afegiu sucre i agiteu.
- El xarop resultant es refreda i es combina amb tintura tensada.
- El licor acabat de crema de llimona s'embotella i 10 dies insisteixen en el fred.
Lemoncello cream liqueur - recepta
El crema limoncello a gust s'obté molt similar a una beguda cremosa de llimona. Però en aquest cas s'utilitza la llet en lloc de la crema. Podeu emmagatzemar el licor de crema al fred durant un màxim de 6 mesos. Serviu la beguda en gots refrigerats amb un volum de 30-40 ml. El licor, els italians natius es conserven al congelador abans de servir.
Ingredients:
- llimones - 10 peces;
- alcohol: 700 ml;
- llet sencera: 2 litres;
- sucre -1 kg;
- mitja pot de vainilla.
Preparació
- El rostre picat s'aboca amb alcohol i insisteix una setmana en un lloc fosc.
- Després d'això, la tintura es filtra.
- Des de la llet i el sucre amb l'addició d'una vainilla de vainilla, bull l'almívar i refredar-la.
- La tintura es combina amb xarop i es mou.
- Aboqui el licor de crema de llimona sobre les ampolles i allunyeu-lo per emmagatzemar-lo.
Lemoncello amb mel - recepta
El licor de Limoncello a casa es pot preparar no només a base de sucre, sinó també a base de xarop de mel. Només que la mel no perdi les seves propietats útils, és desitjable no dissoldre-ho en aigua bullint, sinó en aigua bullida lleugerament refrigerada. Si ho desitja, el xarop també pot afegir espècies al gust: vainilla o canyella.
Ingredients:
- alcohol 92% - 1.2 litres;
- llimones - 1,8 kg;
- mel - 350 g;
- aigua - 1,5 litres;
- suc de llimona - 100 ml.
Preparació
- El rostre picat s'aboca amb alcohol i s'insisteixen 5 dies.
- Bullir aigua, refredar-la a uns 60 graus, afegir mel, suc de llimona i remenar.
- La tintura trossejada es barreja amb el xarop.
- Limoncello cuinat amb les seves pròpies mans durant un parell de dies, insisteixen, i després serveixen.
Licor a casa de llimones d'alcohol
El licor de llimona a casa, amb alcohol, es pot preparar no només a base de la fruita, sinó també de la polpa. Gràcies a això, la beguda resultant serà el magatzem més important de nutrients, especialment una gran quantitat de vitamina C, que cada cos necessita tant. Si sembla que la beguda no és dolça, podeu dissoldre el sucre en una petita quantitat de líquid i barrejar-lo a la massa.
Ingredients:
- llimones - 5 peces;
- alcohol: 300 ml;
- sucre granulat - 300 g;
- aigua - 300 ml.
Preparació
- A partir d'un suc de llimona pelat i espremut.
- De l'aigua, el suc i el sucre, el xarop es bull.
- De les altres llimones, també, pelades, i la carn es talla en cubs.
- Barrejar alcohol, xarop, polpa de llimones i ceba picada.
- Tanca el contenidor i 5 dies insisteix en el fred.
- Després d'això, la calç de la polpa de llimona es filtra i s'emmagatzema per emmagatzemar-se en fred.
Licor de llimona a casa amb vodka
El licor de llimona al vodka és menys fort que l'alcohol. Per això, cal utilitzar vodka pur sense additius, la beguda alcohòlica ha de ser d'una qualitat excepcionalment alta. La quantitat de suc de llimona afegida al xarop es pot ajustar de forma independent, tenint en compte el gust que voleu obtenir en el producte original.
Ingredients:
- llimones - 7 peces;
- vodka - 1 litre;
- sucre - 3 tasses;
- aigua - 2.5 tasses.
Preparació
- El raspall picat s'aboca amb vodka i durant 10 dies es neteja en un lloc fresc.
- Tintura de filtre de color groc.
- Des de l'aigua i el sucre, el xarop es cuina, se li afegeix suc de llimona i es refreda.
- Connecteu els dos líquids i durant un mes es netegeu al refrigerador.
Licor de llimona a casa a la llum del sol
El licor de llimona, la recepta que es presenta a continuació, es prepara una mica diferent que a Itàlia, però tot perquè en aquest cas, l'alcohol i el vodka no s'utilitzen com a base alcohòlica, sinó a la llum del sol. Si és d'alta qualitat i no té una olor picant desagradable, el licor sortirà saborós. L'addició de cardamom i safrà dóna a la beguda una espècie de picant.
Ingredients:
- llimones - 10 peces;
- moonshine - 1 litre;
- aigua - 300 ml;
- sucre - 500 g;
- cardamom, safrà a gust.
Preparació
- La fruita picada s'aboca a la llum del sol i insisteix una setmana en un lloc fresc i fosc, sacsejant periòdicament el recipient.
- A partir de sucre, espècies i aigua, el xarop es cuina, s'aboca 2 llimones en suc.
- La tintura es filtra, es barreja amb un xarop perfumat, s'aboca en recipients.
Com fer el licor de llimona a la llet condensada?
El licor d'una llimona a casa es pot elaborar i sobre la base de la llet condensada . Aquesta beguda serà molt semblant a les opcions amb l'ús de llet o crema, i segurament atraurà a les dones i als que estimen les begudes dolces i delicades. El sucre a la beguda pot i no s'afegeix, però per a l'addició del dolç al xarop de sucre és totalment acceptable.
Ingredients:
- llimones - 5 peces;
- alcohol: 400 ml;
- llet condensada - 400 ml;
- aigua potable - 300 ml;
- el sucre al gust.
Preparació
- El raspall de llimona s'aboca, s'aboca amb alcohol i s'insisteix entre 7 i 10 dies.
- La llet condensada es barreja amb aigua, es torna a bullir, si cal, sucosa i refredada.
- La tintura filtrada, barrejada amb xarop cuit, va insistir durant un altre 5-7 dies en fred, i després es va servir.