Per als principiants, serà interessant aprendre a elaborar la compota correctament, i els cuiners experimentats poden ampliar la seva experiència i millorar les seves habilitats comprenent les subtileses de les receptes originals i inusuals. La beguda saludable natural resultant es complirà amb excel·lents sabors saturats.
Com cuinar la compota?
Cuini la compota casolana de fruites fresques, congelades i tot tipus de fruites o baies, que complementa el component base amb aigua i cuini el temps definit per la recepta.
- L'aigua per a la preparació d'una beguda s'ha de prendre filtrada, la primavera o l'embotellat. El líquid de l'aixeta amb una barreja de clor i altres additius només agreujarà el sabor de la compota.
- La quantitat de sucre afegit i la mida d'un lot de fruites o baies poden variar depenent de la dolçor i concentració desitjades de la beguda preparada.
- La tapa de l'olla en què s'ha de bullir i refredar la compota s'ha de tancar. Gràcies a això, la beguda retindrà un màxim de vitamines.
- La compota acabada es refreda, es filtra i, quan es serveix, es complementa, si es desitja, amb glaçons de gel.
Com cuinar la compota de les baies congelades?
A l'hivern, les receptes per preparar una beguda a partir de baies congelades són especialment rellevants i exigides. El més deliciós, ric i aromàtic és possible compotar amb cireres congelades, groselles, maduixes o gerds. És aconsellable prendre i assortit de diverses varietats de baies i fruites que estan disponibles, de manera que les característiques de la beguda obtinguda es tornaran més riques. Els ingredients s'agreguen al recipient amb xarop bullint, sense descongelar-se.
Ingredients:
- baies congelades - 0,5 kg;
- sucre granulat - 1-2 tasses;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Es bull l'aigua purificada.
- Afegiu sucre, remeneu fins que tots els cristalls estiguin dissolts.
- Posen les baies, deixeu bullir el contingut sota la tapa, bullir durant 3-5 minuts, retireu-lo del plat.
- Deixeu un compot deliciós de les baies per insistir abans de refredar, a continuació, filtre i, a més, fresc abans de servir.
Com preparar la compota de fruits secs: recepta
Les següents recomanacions per a aquells que encara no saben elaborar compoten a partir de fruits secs. Com a component per a la preparació d'una beguda, només es poden prendre pomes seques o assortides amb peres, tot tipus de baies. Sovint, la composició de l'assecat es complementa amb prunes, panses, albercocs secs. Si ho desitja, equilibreu el sabor de la beguda amb suc de llimona o amb àcid cítric.
Ingredients:
- Pomes seques - 100 g;
- peres seques - 2-4 pcs.
- panses, prunes i albercocs secs - 100 g;
- sucre granulat - 200 g al gust;
- aigua purificada - 2 litres.
Preparació
- Les fruites seques s'aboca amb aigua bullint, enjuagades a fons, drenades i obstinades en una cassola.
- Aboqui els components amb aigua neta, deixeu-ho bullir.
- Afegiu el sucre, remeneu-lo fins que es dissolgin els cristalls.
- Tapa el contenidor amb una tapa i bull la beguda durant 20-25 minuts amb una llanguita silenciosa.
- Deixa una deliciosa compota per insistir a la nit, després de la qual filtre i serveix a la taula.
Compota de pomes fresques
El més popular entre els fanàtics de begudes casolanes és la compota de poma, elaborada amb fruites fresques i fragants. Fins i tot sense ingredients addicionals, la beguda resulta agradable al gust, i si afegeix un bastó de canyella, rodanxes de llimona o taronja a la paella, la saturació de la compota augmenta diverses vegades.
Ingredients:
- pomes fresques - 1 kg;
- sucre granulat - 200 g al gust;
- aigua purificada - 2 litres.
Preparació
- Porteu l'aigua a bullir, afegiu sucre i remougue fins que es dissolgin els cristalls.
- Posar les pomes pelades i les pomes tallades.
- Després de repetir bullides, els continguts es bullen durant 5-10 minuts o fins que el tall de poma estigui tou.
- Deixeu la beguda sota la tapa abans de refredar-la i, a continuació, filtreu, refredada.
Compota de dogrose sec
Sabent com elaborar correctament la compota de dogrose sec, serà possible incloure en la seva dieta una beguda que tindrà un efecte beneficiós en tot el cos, omplir-la de les vitamines necessàries i ajudar-vos a fer front al refredat comú. Com a edulcorant per a una beguda saludable en aquest cas, és preferible utilitzar mel natural natural.
Ingredients:
- cadells secs - 200 g;
- mel natural a gust;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Les baies de dogrose es trituren en un morter amb una mina, després de la qual es transfereixen a una cassola i s'aboca amb aigua bullint.
- Bullir els continguts durant 5 minuts, tapar-los amb una tapa i embolicar durant 6 hores amb una tela escocesa calida per a la infusió.
- Refreda la compota del roser del gos, filtre-la acuradament, endolceu-la amb mel.
Compota de nabiu
L'ingredient ideal per fer una beguda és el nabiu. La compota d'aquestes baies pot ser extremadament útil i té un sabor ric, amb amargor agradable, que es troba enlairat per la porció de sucre o mel afegit. La composició es pot complementar amb gerds congelats, altres baies o llesques de cítrics.
Ingredients:
- nabius - 300 g;
- mel o sucre - 150 g al gust;
- aigua purificada - 2 litres.
Preparació
- Les baies de nabiu esbandides es col·loquen en un recipient d'aigua bullint, si s'utilitza mel com a edulcorant o xarop, quan s'utilitza el sucre.
- Cuina la compota de nabius durant 5 minuts, després de la qual cosa treu el recipient de la placa i permet que el contingut es mantingui i es refredi completament sota la tapa.
Compota d'albercocs secs
Quan no hi ha cap possibilitat de cuinar la compota de fruites fresques, pot prendre com a base qualsevol baia seca o fruites seques. Beguda extremadament saborosa i útil dels albercocs secs , en què es pot afegir per la riquesa del sabor i el color de les prunes, a voluntat i panses. És important utilitzar ingredients naturals d'alta qualitat.
Ingredients:
- albercocs secs - 200 g;
- prunes i panses - 100 g;
- aigua purificada - 1,5 litres;
- sucre granulat: 1 got.
Preparació
- El sucre s'aboca en aigua bullint, es cuina amb remoure fins que es dissolen els cristalls.
- Esbandida els albercocs secs, les prunes i les panses a l'aigua calenta, posem un recipient amb xarop.
- Compota cervesa d'albercocs secs i prunes 10 minuts amb un bullit silenciós, després retireu el recipient del foc i insistiu en el contingut, cobrint el recipient amb una mantega calenta durant 2-3 hores.
- Abans d'usar, la beguda es filtra i es refreda.
Compota de codony - recepta
La següent recepta us ajudarà a esbrinar com elaborar la compota de codony per obtenir la beguda més útil i saborosa. L'addició ideal en aquest cas serà additius picants en forma de canyella, badyan, clau d'olor o altres de la seva elecció. En lloc de llimona en una cassola quan es cuina, es poden afegir llesques de taronja.
Ingredients:
- codony - 1 kg;
- un bastó de canyella, un asterisc de badjan i un brot d'un clavell - 1 peça;
- aigua purificada - 3 litres;
- sucre - 350 g al gust.
Preparació
- Bullir aigua amb l'addició de sucre, que es deixa dissoldre completament.
- Col·loqueu els trossos de codony, espècies i cuini els continguts del recipient durant 10-15 minuts.
- Deixeu la compota de membrillo sota la tapa fins que es refredi completament, filtreu i refredi abans de servir.
Compota de mandarines - recepta
Una compota de mandarines omple la set, omplirà el cos amb vitamines i us agradarà amb un excel·lent sabor fresc. En un curs es pot iniciar no només fruita qualitativa, sinó també substancialment suau o poc dolça, que no hi ha cap desig d'utilitzar de forma fresca. Per preparar la beguda, aquesta matèria primera és ideal.
Ingredients:
- mandarines - 700 g;
- aigua purificada - 2 litres;
- sucre - 1 got o al gust.
Preparació
- Bullir aigua amb sucre fins que es dissolgin els cristalls.
- Col·loqueu les mandarines pelades, deixeu el contingut de l'olla per segona vegada a bullir.
- Traieu el contenidor del foc, deixeu-lo durant 15 minuts sota la tapa.
- Escorreu mandarines a través d'un tamís o punxonat amb una liquadora, traient els ossos, després barregeu-lo amb el brou i, si cal, i si ho desitja, filtreu.
- Una vegada més, escalfeu la beguda a bullir, deixeu-ho refredar i refredar.
Compote de feijoa
Una altra recepta per a la compota es presentarà més endavant, però interessarà a aquells que respecten amb cura les fruites i els plats exòtics. El component per a la preparació de la beguda serà feijoa, que no requereix una preparació prolongada. Abans d'usar, només cal retallar les vores de cada fruita.
Ingredients:
- feijoa - 300 g;
- sucre granulat - 150-200 g;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
- Porti aigua bullint amb l'addició de sucre granulat, esperant, remenant, dissolent els cristalls.
- Col·loqueu el feijoa i cuini els continguts de la cassola durant 30 minuts.
- Traieu el contenidor de la placa, deixeu que la compota es mantingui sota la tapa i es refredi, després de la qual cosa es refreda addicionalment a la nevera.
Compota de melmelada
La següent recepta és la forma ideal de reciclar l'embús de l'any passat. Sabent com preparar la compota d'una preparació similar, es podrà obtenir una bona beguda per presentar-la per sopar o simplement per apagar la seva set i, al mateix temps, adjuntar un subministrament de dolça delicatat no reclamat, alliberant espai al rebost. Una forma ràpida d'obtenir compota és simplement diluir 3 cullerades de melmelada amb un got d'aigua bullida.
Ingredients:
- melmelada - 250 g;
- àcid cítric - al gust;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Porteu l'aigua a ebullició, posi el melmelada, remou.
- Deixeu que la beguda torneu a bullir, afegiu, si cal, l'àcid cítric.
- Refrigerar la compota, filtrar i refredar abans de servir a la nevera.
Compota de caqui: recepta
Les instruccions addicionals us permetran comprendre com preparar una deliciosa compota procedent d'un caqui oriental. Per obtenir un sabor harmoniós de la beguda, cal agafar una fruita mitjana a un got d'aigua, endolcir el líquid a gust. Si ho desitja, begui amb sabor de llimona o àcid cítric. Enriquirà les característiques de la compota, posant-se a la paella juntament amb el component base de la taronja en rodanxes.
Ingredients:
- caqui - 5 peces;
- aigua purificada - 5 gots;
- Àcid cítric i sucre granulat - al gust.
Preparació
- Els caquis esbandeixen, es tallen en rodanxes, es col·loquen en aigua bullint, s'afecten a gust amb sucre.
- En afegirem una mica d'àcid cítric a la base de la beguda.
- Després de repetir l'ebullició del contingut del recipient, cuinar-lo durant 5 minuts, treure'l del plat.
- Deixeu que la compota de caquis sota la tapa es refredi, filtri, refredi.
Compote en multivari
La compota més saturada, aromàtica i ricament obtinguda, si la veneja en un multivari. Per preparar la beguda podeu utilitzar fruites fresques, congelades, fruites o prendre una selecció de components secs: assecatge de poma o pera, albercocs secs, prunes, nabius secs, groselles.
Ingredients:
- fruits secs - 300 g;
- cadells secs - 100 g;
- nabius secs - 100 g;
- sucre granulat - 100 g;
- aigua purificada - 2 litres.
Preparació
- Rentar fruits secs i baies, posar-los en un bol, afegir sucre i aigua.
- Incloeu el programa "Quenching" i cuini la compota de fruites seques al multivari en 1 hora.
- Deixeu la beguda al dispositiu per a la infusió abans de refredar.