La compota de fruites fresques congelades no és inferior a la de fruites fresques. El fet és que les baixes temperatures del congelador proporcionen a les baies un emmagatzematge a llarg termini sense pèrdua de sabor i propietats útils, de manera que les ames de casa poden preparar begudes aromàtiques i assortides de vitamina, combinant les peces recollides durant tota la temporada.
Com cuinar la compota de les baies congelades?
Quant a cuinar la compota de les baies congelades és la pregunta més freqüent que es presenta abans de preparar una beguda. Aquí tot està determinat per la varietat de baies, però si no entra en detalls, el temps de cocció no ha de superar els 10 minuts. Es triga 5 minuts a coure el xarop dolç, i el temps restant es dóna a l'ebullició de les baies.
- La compota deliciosa de baies congelades només s'obtindrà en plats esmaltats. L'ús d'utensilis d'alumini està estrictament prohibit. Les baies contenen molta acidesa, que reacciona amb l'alumini, el que resulta que la beguda es torna insípida i "nociu".
- Les baies no es descongelen abans de cuinar. La descongelació comporta la pèrdua del suc de baies.
- Si voleu combinar diverses varietats de baies, és millor adaptar-se a les proporcions: es requereixen 1 kg de baies, 1 litre d'aigua i 750 g de sucre per a una compota concentrada de la barreja congelada. Per a una beguda regular, es prenen 100 g de baies i 100 g de sucre per litre d'aigua.
Com cuinar la compota de cireres congelades?
La compota de cireres congelades pren una posició de lideratge entre les begudes de vitamina d'hivern. És senzill i ràpidament preparat, i el sabor de les baies, prou com per fer compota, té un ric sabor dolç i amarg sense cap addició. A més, les cireres i el xarop es cuinen simultàniament, que li permeten servir la beguda després de 5 minuts.
Ingredients:
- aigua - 3 l;
- cirera congelada - 550 g;
- sucre - 250 g.
Preparació
- Aboqui les baies amb aigua, aboqui el sucre i posi la paella al foc.
- Fer bullir i coure la compota de cireres congelades durant 5 minuts.
- Insistiu fins que estigui completament refredat sota la tapa enterrada.
Compota de nabius congelats - recepta
La compota de nabius congelats li estalviarà de comprar medicaments farmacèutics per a refredats, ja que una baia petita conté vitamina C, àcid cítric i àcid quinic, la qual cosa el converteix en un potent remei natural. No obstant això, a causa de l'alta acidesa, el cranberry obté un sabor amarg d'àcid, que es pot mitigar fàcilment augmentant la quantitat de sucre.
Ingredients:
- nabius congelats - 350 g;
- sucre - 200 g;
- aigua - 2 litres.
Preparació
- Ompliu el sucre amb aigua, poseu-lo al plat i deixeu-ho bullir.
- Espolvoreu les baies i cuini a foc lent durant 10 minuts.
- Insistir en la compota de les baies de cranberry congelades durant 30 minuts.
Compota de lingonberry gelat - recepta
Una compota feta amb cofre congelat curarà el fred, alleujarà la ressaca, purificarà el sistema circulatori, s'alimentarà i actualitzarà. Una altra baia del nord, que té una composició de vitamina i un sabor agre. A diferència dels nabius, els nabius no toleren el tractament tèrmic, de manera que les bayas es descongelen i es bullen en almívar durant no més de 3 minuts.
Ingredients:
- nabius - 300 g;
- sucre - 250 g;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
- Obteniu les baies del congelador i deixeu-les gelar.
- Des de l'aigua i el sucre, cuini el xarop.
- Escorreu les excés de baies de les bayas descongelades i poseu lingonberries en xarop.
- Cuini durant 3 minuts i elimineu immediatament de la cuina.
- La compota de nabius congelats s'insisteixen fins que es refreden, es filtren i s'alimenten.
Compota de fruits secs i fruites gelades
La compota de fruites seques i groselles confitades és una combinació original en la qual els espais en blanc, diferents en textura i forma d'emmagatzematge, s'han convertit en una beguda de vitamina saturada brillant. Aquesta recepta representa una combinació equilibrada en la qual la grosella agra es complementa amb el sabor i el color de la base especiada de pomes, panses i albercocs secs.
Ingredients:
- groselles gelades - 150 g;
- fruits secs (poma, albercocs secs, panses) - 50 g;
- sucre - 200 g;
- aigua - 4 litres.
Preparació
- Ompliu el sucre amb aigua, porteu el xarop a ebullició i col·loqueu els fruits secs.
- Cuina la compota durant 15 minuts.
- Afegiu la grosella congelada i cuini uns altres 10 minuts.
- Al cap d'una hora, tensió.
Compota de pomes i baies congelades
La manera més senzilla i eficaç d'enriquir amb vitamines és preparar compotes de pomes i cireres congelades. Disponibilitat de pomes i el seu preu barat, es pot gaudir d'una beguda natural independentment de la temporada. Això s'aplica a les cireres: a falta de la collita pròpia, sempre es pot trobar a la nevera de qualsevol botiga.
Ingredients:
- poma - 4 peces;
- cirera congelada - 250 g;
- sucre - 125 g;
- una rodanxa de llimona - 1 peça;
- aigua de 3,5 litres.
Preparació
- Treure les pomes de les pomes i tallar la fruita en rodanxes.
- Ompliu les pomes amb sucre, aboqui-les a l'aigua i cuini, després de bullir, 10 minuts.
- Afegiu la rodanxa de llimona i el cherry durant 10 minuts.
- Doneu una hora per preparar.
- Abans de presentar la tensió.
Compota de fruites i herbes gelades
Compota de fruites gelades - una recepta que implica diverses combinacions. Especialment populars són les combinacions de baies amb herbes, entre les quals sovint es tria gerds i menta. Aquest últim té un sabor fresc i un aroma brillant, que està ben obert a altes temperatures, i sobre si la beguda pot beure calor, que és real a l'hivern.
Ingredients:
- menta seca - 100 g;
- frambuesas gelades - 500 g;
- aigua - 2,5 litres;
- sucre - 200 g.
Preparació
- Aboqui la menta amb un litre d'aigua calenta i marqui durant 30 minuts.
- Colar, afegir al brou unes gerds lleugerament descongelades, el sucre i l'aigua restant.
- Cuini a foc lent durant 7 minuts. Insistiu durant una hora sota la tapa.
Compota de groselles groselles congelades - recepta
Una compota elaborada amb groselles congelades és una beguda exclusiva. La temporada de baies és curta, i la botiga de groselles és escassa, i aquí cal que les mestresses de casa colliguin les baies. Els esforços valen la pena, gràcies a l'alt ús de les groselles i al seu agradable sabor, que complementarà la llimona i la menta.
Ingredients:
- groselles - 500 g;
- aigua - 1,8 l;
- sucre - 250 g;
- llimona - 1/2 peces;
- fulles de menta fresca - 5 unitats.
Preparació
- De grosella descongelada abocar l'aigua, afegir sucre i fer bullir.
- Afegiu falques de llimona, fulles de menta i cuini durant 10 minuts.
- Doneu temps a la compota per infondre, tensar i refredar.
Com cuinar la compota de les baies congelades a un nen?
Segons la tecnologia de cocció, la compota de baies congelades per a un nen no difereix d'un adult. Aquí es presta l'atenció principal a l'elecció dels components. El benefici màxim portarà un assortiment de baies, en condicions d'absència total de fruits-al·lergògens. Els més inofensius són les groselles, els nabius, les móres, els gerds, i és millor rebutjar les maduixes i les maduixes.
Ingredients:
- grosella negra - 100 g;
- gerd - 50 g;
- mora - 70 g;
- nabius - 50 g;
- sucre - 120 g;
- aigua - 3 litres.
Preparació
- Ompliu el sucre amb aigua i cuini al foc durant 5 minuts.
- Afegiu les baies.
- Compoteu que un nen de les baies congelades ha de bullir durant 10 minuts, donar-li 30 minuts per infusió i drenatge.
Compota de fruites fresques congelades en una recepta multivariant
Moltes mestresses de casa prefereixen compotar en un multivariant de baies congelades al mètode clàssic de preparació. En aquesta última variant, les bayas s'esforcen per "sortir" de la paella, que requereixen una agitació constant. Això no és necessari en una màquina moderna, on només cal barrejar baies amb sucre i aigua, i després de 20 minuts escórrer la beguda.
Ingredients:
- Maduixes - 120 g;
- grosella - 80 g;
- cirera - 120 g;
- sucre - 100 g;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
- Col·loqueu les bayas congelades al plat del multivari.
- Posar sucre, abocar-lo a l'aigua.
- Tanqueu la coberta multivapa i configureu el mode de cocció de vapor a 20 minuts.
- Tens acabada de begudes. Per a un refredament ràpid, podeu afegir galledes de gel.