La compota de pomes és especialment bona a la calor de l'estiu, és moderadament àcid, refrescant i lleuger. Preparar el compot de pomes no és una qüestió fàcil.
Compota de pomes: clàssic
Per això, recordem com cuinar la compota de poma tradicional (o aprenem a cuinar).
Ingredients (per 1 litre d'aigua):
- 4-5 pomes de mida mitjana
- 100 grams de sucre granulat.
Preparació:
No obstant això, podeu preparar compotes de poma i completament sense sucre, per la qual cosa és encara més útil. Si preneu més pomes, la compota estarà més saturada. Les pomes fresques acabades de rentar s'alliberen a partir de llavors i nuclis, tallats a rodanxes. Posem els lòbuls en una cassola d'esmalt i l'omplim amb aigua freda.
Posem la paella sense la tapa al foc i el portem a ebullició. Quants minuts per elaborar compotes de pomes? Immediatament després d'una ebullició confiada, atura el flux d'incendis i cobreixi la paella amb una tapa. Mentre la compota s'està refredant, es fa infusió. Ara és bo prendre les llesques de poma, estirar la compota (en aquesta etapa es pot afegir sucre o mel) i refredar-se. Si no digereixes les rodanxes de poma, podeu preparar-ne un farcit. Per fer-ho, les cuixes cuites s'han de tirar en un colador i fer-ho en midó, barrejat amb canyella i sucre.
Compota amb gerds
Podeu preparar compota de gerds i pomes.
Ingredients (per 1 litre d'aigua):
- 300 g de pomes
- 200 g de gerds
- 100-150 g de sucre (pot estar sense ell).
Preparació:
Aboqui el sucre i les rodanxes de poma en una olla d'aigua. Porteu a ebullició i afegiu gerds (sense restes). Torneu a bullir, apagueu el foc i tapeu-la amb una tapa.
Compota amb peres
La compota de pomes i peres també és molt saborosa.
Ingredients:
- Per 1 litre d'aigua, prendre 2 pomes i 2 peres.
- Sucre a gust.
Preparació:
Treure les pomes i les peres dels cors i tallar-les en talls. Col·loqueu les rodanxes en una olla d'aigua i deixeu-ho bullir amb confiança. Atureu el subministrament de foc i tapeu-lo amb una tapa: insistiu-ho fins que es refredi completament.
Compota amb raïm
Es pot cuinar un deliciós compota de pomes i raïms: aquesta combinació és bastant harmònica.
Necessitem:
- Paella esmaltada de 4 litres
- 3 litres d'aigua
- 5 pomes de mida mitjana
- 300-500 baies de raïm sense pinzell (és millor utilitzar varietats de taula amb baies denses)
- podeu afegir 8 cullerades de sucre.
Preparació:
Portem l'aigua a bullir i dissolem el sucre. Posem en un recipient llesques de pomes (sense llavors) i baies de raïm. Una vegada més, porteu la compota a un bol de confiança. Treure la paella del foc i tapar-la amb una tapa. Deixeu que es refredi i es faci infusió, llavors es pot refredar.
Compota per a l'hivern
És bo preparar la compota de pomes durant l'hivern. També podeu preparar i compotear les pomes amb altres fruites, és a dir, variar assortits.
Per 1 litre d'aigua, 4-5 pomes, fins a 200 grams de sucre. Les pomes (si compota, a més d'altres fruits) es van rentar. Les pomes (peres i membrillos) es tallen en rodanxes grans, eliminant els nuclis. Treurem la pedra de les prunes i els albercocs. Els préssecs són millors per preservar-los per separat. Abocar a la cassola la quantitat adequada d'aigua i fer bullir. Si cuinem amb sucre, dissoldrem completament el sucre a l'aigua bullint. Posem les rodanxes de pomes (i altres fruits) preparats bullits. Fer bullir, bullir durant 2 minuts, no més. Extractem la fruita amb un soroll i el col·loquem en gerres nets. De nou porti la compota a ebullició i aboqui-la a les llaunes a la part superior. Rodem les llaunes amb tapes de metall i el col·loquem damunt d'una manta antiga. Ho embolicem i esperem un dia. Ara podeu posar llaunes amb compota al rebost.