Si la naturalesa es complau amb la generosa collita de pomes petites de fruites, és el moment de preparar una saborosa compota d'ampolles per a un ús futur . A l'hivern, serà especialment agradable obrir unes gerres atresorades i gaudir de les excel·lents característiques de la beguda de vitamina obtinguda.
Com cuinar la compota a partir d'ampolles?
Fins i tot compacta, senzilla i lacada, de vins frescos, endolcits al gust, una alternativa ideal per a la beguda de soda. Si complementes la composició amb altres fruites o baies, en funció de les recomanacions de receptes, podràs enriquir la paleta de sabor de la beguda, amb plaer acceptant les respostes entusiastes dels membres de la llar i dels convidats.
- Preparant la compota de les pomes dels vins durant l'hivern, els envasos s'omplen de fruites rentades per un tercer, mitjà o penjador, cada vegada que reben una concentració diferent de la beguda. Beure saturada abans de l'ús diluït amb aigua bullida a gust.
- La quantitat de sucre pot diferir del que es declara a les receptes i es determina individualment, en funció de la dolçor natural de les matèries primeres i les preferències de gust.
- Ranetki es combina perfectament en compotes amb fruites i baies, creant sorprenents rams aromatitzants de la beguda en tots els aspectes.
- Sovint, quan es conserva la compota s'aplica un doble vessament de la fruita amb aigua bullint, i després amb un xarop, seguit de taponar els envasos i l'esterilització en la forma escalfada fins que es refredi completament.
Compote a partir d'un quall per a l'hivern sense esterilització
La compota més senzilla d'ampolles sense esterilització es pot preparar mitjançant la següent recepta. La quantitat específica de components serà suficient per a la preparació d'un pot de tres litres d'una beguda amb un sabor dolç i moderadament ric. Sovint les pomes es queden completament, però si es desitja, la fruita es pot tallar a la meitat o en talls.
Ingredients:
- Ranetki - 1 kg;
- sucre granulat - 1-1.5 tasses;
- aigua purificada - 2,5-3 l.
Preparació
- En llaunes estèrils, prepara els rannets rentats preparats i aboqui-los durant 20 minuts amb aigua bullint.
- El líquid s'aboca en una cassola, bullit durant 5 minuts.
- El sucre s'aboca al pot, s'infiltra la infusió d'infusió bullint i es tapa la tapa.
- Agiteu una mica de compota de les ampolles, gireu-lo cap avall i escalfeu-lo fins que es refredi.
Compota d'ampolles i prunes per a l'hivern
La compota de les pomes dels vins adquireix un sabor completament nou si les pomes del recipient es complementen amb una part de prunes aromàtiques madures. Aquest últim es pot utilitzar en la seva totalitat, sense purgar-se dels ossos. Per assegurar la integritat de les fruites es poden foradar en diversos llocs amb un pinxo. La beguda es prepara simplement, sense tedioses esterilitzacions.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- Prunes - 0,5 kg;
- sucre granulat - 300 g;
- aigua purificada - 2.5-3 litres.
Preparació
- Les rodanxes i les prunes banyades es col·loquen en bancs tacats.
- Aboqui la fruita amb aigua bullint durant 20 minuts.
- La infusió s'aboca, barrejada amb sucre, cuita durant 5 minuts, aboqui el xarop resultant de prunes i pomes.
- Segellar la compota de les ampolles i les prunes, girar-les per sobre de les tapes i escalfar-les per refredar-les.
Compota dels vins i la carbonissa per a l'hivern
Una compota d'un trit i chokeberry es pot soldar en un sol pas, una vegada omplint la badia amb xarop bullint i enrotllant-se durant l'hivern. Amb la preparació preliminar adequada d'embalatges, fruites, baies i l'observança de normes i tècniques de conservació, la palanquilla es conserva perfectament fins i tot en condicions d'habitació.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- sucre granulat - 400 g;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Chokeberry esbandida, esbandida durant uns segons en aigua bullint, es transfereix a un pot estèril.
- De la mateixa manera ve amb les ferides, problansirovav fruita en aigua bullint 10 segons.
- Des del sucre i l'aigua, preparar el xarop, després de bullir la barreja durant 5 minuts, abocar-lo en un recipient de fruita.
- Arranqueu immediatament el recipient amb una tapa estèril, gireu-lo cap avall i escalfeu el paquet de compota des de l'estiba i els pots durant dos dies.
Compota de peres i vins per a l'hivern
Agradable i suau al gust és una compota de ferides i peres. Aquest últim és millor assaborir-se madur, sucós i més saborós, col·locant-se enterament en gerros petits de fruita petita, i grans abans de tallar-los en segments de mida mitjana. Si ambdues pomes i peres són dolces, s'agrega una mica d'àcid cítric al xarop, equilibrant el sabor.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- peres - 0,5 kg;
- sucre granulat - 250 g;
- aigua purificada - 2,5 l;
- àcid cítric - al gust.
Preparació
- Els bancs es col·loquen als pots i les peres, aboqui aigua bullint durant 15 minuts.
- Escórrer la infusió, afegir sucre i, si cal, l'àcid cítric, cuinar durant 3 minuts.
- Ompliu el xarop bullit amb fruita en flascons, enrotlleu les tapes, gireu els envasos cap per avall, emboliqui-les per l'esterilització.
Compota de vins i raïms per a l'hivern
Una compota de ferides madures adquirirà un nou sabor original, incomparable si es complementa amb raïm. Podeu posar les baies en llaunes amb raïms o després d'eliminar-les dels pedicels, i les proporcions dels constituents i el seu nombre han de ser determinades per la presència o les preferències individuals.
Ingredients:
- raketki - 0,5 kg o al gust;
- raim - 0,5 kg o al gust;
- sucre granulat - 300 g;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Posen rancetes i raïms rentats en vaixells al vapor, aboqui aigua bullint durant 15 minuts.
- La infusió es drena, bullit durant 5 minuts, es torna a vessar a la fruita, a la qual el sucre ja està cobert.
- Segellar la compota dels vins i el raïm, escalfar-los per refredar.
Compota d'arç cerval de mar i rannetok per a l'hivern
Especialment útil és una compota de ferides i arç cerval de mar. El període de maduració dels components de la base permet utilitzar tant, frescos, que els posa en llaunes en proporcions arbitràries. Si ho desitgeu, en cada contenidor de tres litres podeu afegir un parell de brots de clau d'olor, que és especialment harmònicament complementari al duo del sabor de fruita.
Ingredients:
- Ranetki - 0,5 kg;
- arç blanc de mar - 250 g;
- sucre granulat - 450 g;
- claus (si es desitja) - 2 brots;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Els rannets rentats i l'arç groc es col·loquen en llaunes, s'afegeixen els clau d'olor si es vol, aboqui aigua bullint durant 20 minuts.
- Escórrer la infusió, bullir, abocar-la de nou a l'envàs i abocar-la prèviament.
- Tapa hermètica tancada, contenidors aïllats durant un parell de dies.
Una compota elaborada amb rennets amb canyella per a l'hivern
La compota de les ampolles es pot fer més especiada i saborosa, posant espècies en un gerro o xarop de sucre. Un additiu tradicional, més harmoniosament combinat amb les pomes, és canyella. No obstant això, afegint una mica de vainilla, badonia o cardamomo a la beguda, serà possible enriquir encara més el sabor de la beguda i fer-lo més refinat.
Ingredients:
- Ranetki - 900 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- sucre granulat - 300 g;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Col·loqueu els aliments preparats en flascons estèrils, aboqui aigua bullint durant 15 minuts.
- El líquid es buida, bullit amb l'addició de sucre i canyella, i els xarops s'omplen de pomes.
- Segellar la compota dels vins per a l'hivern, escalfar-lo fins que es refredi.
Compote d'un recipient amb taronja
La compota de les ampolles, la recepta de la qual aprendràs més, es complau amb una exquisida frescor, un aroma inusual i agradables notes de cítrics. Les pomes en aquest cas es combinen amb llesques de taronja. Abans de tallar, la taronja es buida a fons i es manté en aigua bullint durant un parell de minuts, després d'això, tots els ossos es treuen dels lòbuls.
Ingredients:
- Ranetki - 900 g;
- taronja - 1 peça;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Els rennets es col·loquen en llaunes.
- Afegiu el taronja a rodanxes.
- Aboqui els constituents amb aigua bullint, deixeu-ho durant 15 minuts.
- Escórrer la infusió, afegir sucre, bullir durant uns minuts.
- Ompliu amb xarop el contingut dels vaixells, segell, embolcall.
Compote d'ampolles en el multivari
Bullir una deliciosa compota d'ampolles per a cada dia i per a la collita per a l'hivern pot ser amb l'ajuda d'un multivari. Per fer conserves al final del mode seleccionat, la beguda es bull durant 5 minuts al programa "Varka", després s'aboca en recipients estèrils, segellats i segellats per a l'autoesterilització.
Ingredients:
- Ranetki - 700 g;
- un bastó de canyella i un asterisc de badyan - 1 pc .;
- brots d'un clavell - 2 peces;
- sucre granulat - 200 g;
- aigua purificada - 2 litres.
Preparació
- A la multicastri hi havia ronetki pre-rentat, sucre i espècies.
- Empleneu tot amb aigua i activeu "Quenching" durant mitja hora.
- La compota preparada es refreda i es serveix immediatament o es bull i es tanca en envasos al vapor per a un ús futur.