Les llavors van ser portades per primera vegada a Europa des de Mèxic al segle XVI. Al principi, els girasols es van cultivar com a flors ornamentals, llavors l'oli va començar a ser espremut de les llavors de la planta. Les llavors van ser portades a Rússia al segle XVIII, i ràpidament es van convertir en una delicadesa nacional preferida. Si també us agrada les llavors, probablement us preguntareu si les llavors de gira-sol s'adreuen de les llavors de gira-sol fregides.
L'ús de llavors de gira-sol i el seu valor calòric
El contingut calòric de 100 g de llavors és molt elevat: 560-610 kcal (segons la varietat). Però, a més de calories a partir de llavors, obtindreu moltes substàncies útils:
- àcids grassos omega-3, que normalitzen el metabolisme dels lípids, redueixen el colesterol , augmenten la immunitat, redueixen el risc d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars, normalitzen el funcionament del sistema nerviós;
- proteïnes que són necessàries per al cos, i especialment si són vegetarianes, però hi ha molt pocs hidrats de carboni a les llavors, el que els fa un producte adequat per a aquells que pateixen pes amb una dieta baixa en carbohidrats;
- elements micro i macro, especialment en llavors de magnesi, ferro i zinc;
- vitamines A, D, E, PP i grup B.
Diversos arguments en defensa de les llavors de gira-sol
Tot i que si obtenen greixos a partir de llavors de gira-sol o no, obtenen grans beneficis per al cos. Les llavors Lusghan són una mena de meditació i calma perfectament els nervis. Gràcies al "embalatge" natural, les llavors de les llavors mantenen tots els components útils, molts dels quals ralentitzen l'envelliment i tenen un efecte molt beneficiós sobre la condició de la pell, els cabells i les ungles. I, tot i la gran quantitat de calories, si voleu mastegar davant del televisor, és preferible un got de llavors de gira-sol a una muntanya d'entrepans o dolços.
A partir de llavors de gira-sol fregides, només es posen greix si consumeixen massa. Una petita porció diària (30 g) no farà malbé la seva figura, però li donarà substàncies útils i de bon humor .