Pel que fa al tema de la revisió d'avui, no es pot deixar de pensar que fa unes dècades fins i tot un vapor normal no estava disponible a cada cuina. Després van canviar els vaixells de vapor, adquirint diversos nivells i modes, després van aparèixer els primers multivariants que van simplificar la vida de les mestresses de casa. Però el progrés tècnic no s'ha mantingut in situ, i en comptes de cuinar en els plats habituals, és possible utilitzar un multivari amb calefacció d'inducció per a aquests propòsits. De fet, també es poden observar processos similars amb aquells que es produeixen en multivessos d'aquest tipus en forns microones. Descobriu què és un multivariador d'inducció.
Principi de funcionament
En el cor de la calefacció alimentària en aquest dispositiu es troba una cadena complexa de transformacions d'un tipus d'energia en una altra, però si és breu, la situació és la següent. L'escalfament d'alimentació induïble en el multivari es deu al fet que el camp magnètic generat a l'interior del dispositiu condueix els electrons que es troben en el multivari propi i en els productes. Com a resultat d'aquest procés, els multivessors amb un tipus d'escalfament d'inducció creen una temperatura elevada. Al mateix temps, cal tenir en compte que aquests dispositius consumeixen menys energia, ja que a diferència d'un multivari o vapor convencional, la inducció s'escalfa tant els plats com els productes que hi són al mateix temps. Després de conèixer el principi del dispositiu, descobreixi si té avantatges especials o desavantatges.
Val la pena començar amb el que el multivar d'inducció no pot fer. La radiació magnètica pot escalfar l'aliment a una temperatura de 100 graus, però no hauríeu d'esperar una escorça cruixent. Ara parlem del fet que probablement no aprendreu a utilitzar una estufa habitual a casa si compra un multivari amb un element d'escalfament d'inducció. Qui necessita problemes amb les olles, si tot el procés de cocció d'aquest dispositiu es redueix a un sol clic d'un botó? Si el model que heu comprat és un multivari d'inducció amb un revestiment ceràmic, podeu assecar-hi els productes, abocant una mica d'oli. Com podeu comprendre, un multivariador d'inducció és una olla de pressió, estufa, forn, fabricant de pa, en general, "tot en un"!
L'elecció d'un multivariant
Abans de comprar aquesta meravella de cuina, cal saber quines qualitats hauria de tenir els millors multivàrdia d'inducció. Per tant, llegim i recordem.
- No té sentit agafar un dispositiu amb un bol de poca capacitat. Cuinar, sense omplir un bol gran, sempre podeu, i si els visitants vénen, el doble de productes en un petit multivarka no entrarà! La grandària del bol òptima és de 4-5 litres.
- No siguis taca, és millor triar un multivari amb possibilitat de programació (creació de programes de cuina) i modes puntuals (cuina, fregir, estofat, farinetes, etc.).
- La funció de descongelació és molt útil (similar a la del forn de microones).
- Una opció obligatòria per a cada vapor modern és la cuina sota pressió. Accelera el temps de cocció en un terç i fa que els plats siguin més tendres.
- La potència del dispositiu hauria de ser gran, i com més, millor! La major potència és l'acceleració de tots els processos i, per tant, la reducció del temps de funcionament. Com a resultat, un poc més de costos d'electricitat (10-15%) i un estalvi de temps del 50%. Aquí l'elecció és teva.
- És recomanable triar models amb tests de qualitat. Preferiblement, el seu recobriment és ceràmic, és, a diferència del Tefló, segur.
Necessites un multivariador a casa teva? Per descomptat, ho necessitem! Això estalvia temps a la cuina, i més tard, i en absolut, reduint al mínim la participació del cuiner. Compreu la pena, però no obtingueu béns de consum barats, us decebràis!