La disgust de molts al greix de llenguado es basa en el sabor específic d'aquest producte. Tanmateix, quan es decideix sobre l'ús del greix del xai, és desitjable confiar en els seus beneficis i perjudicis.
Beneficis de la greix del xai per al cos
El benefici i el dany del greix del xai es deu a un ingredient: els àcids grassos, que en aquest producte és gairebé un import rècord. Els àcids grassos s'han considerat nocius durant molts anys. a causa del seu ús, el colesterol s'eleva a la sang. Una conseqüència directa d'això: l'aparició de plaques ateroscleròtiques en els vasos que causen accidents cerebrovasculars i altres problemes cardiovasculars.
Sí, el consum excessiu d'àcids grassos pot danyar la vostra salut, però no es pot considerar que són perjudicials per al cos, perquè Molts processos essencials són impossibles sense àcids grassos. Per exemple, la formació normal d'hormones, especialment el sexe. Molts saben que també adicte a perdre pes les nenes perden la capacitat de concebre. I per a un home, la manca d'àcids grassos està plena d'impotència sexual.
Gra de xai a la cuina
Al cuinar, utilitzeu 3 varietats de greixos de xai: el més alt, el primer i el segon. El millor, és clar, és el grau més alt, es prepara a partir del greix interior seleccionat i kurdyuk. El sabor del greix de llenguado és específic, sovint es barreja amb oli vegetal i s'utilitza en la cuina de pilaf, shurpa i altres plats de carn oriental. És el greix de la carn de porc que li dóna un sabor especial a aquests plats.
El valor nutricional del greix del xai és molt elevat: gairebé 900 kcal per 100 g. Conté vitamines A i B, però, és impossible omplir les necessitats del cos d'aquestes vitamines. Però amb un pesat treball físic o mental, el greix de carn de porc pot omplir d'energia, calmar i millorar la resistència del cos a condicions desfavorables. A més, el greix d'ovella té propietats antioxidants, és a dir, - perllonga la joventut.