La preparació de la vaina, així com la preparació de qualsevol carn a l'os, triga bastant temps. Al mateix temps, un resultat exitós determina no només una recepta correctament seleccionada, sinó també una temperatura correcta. Per aquest motiu, l'opció ideal serà un multivari, en el qual el temps i la temperatura es poden configurar automàticament, de manera que confiï completament el procés de cocció al dispositiu i alliberi el temps personal.
La recepta per a la carn de porc en multivari
La carn de porc en un multivarquet no només es pot cuinar, sinó que també es guava en una recepta alemanya clàssica, on la carn és adjacent a un plat lateral de xucrut i patates. A la sortida obtenim no només una peça fragant i fregida de carn, sinó també un ric acompanyament vegetal.
Ingredients:
- bacon - 145 g;
- una tija d'api - 1 peça;
- pastanagues - 175 g;
- col - 135 g;
- baies de ginebre - 15 peces;
- Riesling - 210 ml;
- mango - 850 g;
- patates (tubercles petits) - 390 g;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Establiu el dispositiu per escalfar-lo al mode "Forn". En un bol calent, fregiu les espinacs fins que es buidi, hauria d'adquirir una ombra pàl·lida diferent per tots els costats. Després, aboqui a la tassa un Riesling i un got d'aigua, cobreixi el multivessor i deixeu-ho, ara al "Quenching" durant una hora. Tallar les pastanagues, l'api i el cansalada, i rentar els petits tubercles de patata. Col·loqueu els ingredients preparats al bol a la canya amb les baies de ginebre. Després de la barreja, deixeu-ho tot allunyant-se d'una altra hora, si cal, afegint aigua si el contingut del recipient comença a cremar al fons. El plat acabat escampa amb julivert i serveixi immediatament a la taula, calenta.
Ampolla de cocció en multivari
Tot i que estem parlant de la cocció de la canya, cal afegir una petita quantitat de líquid (més concretament, cervesa) a la carn perquè no s'assequi ni es cremi al fons.
Ingredients:
- nus de porc - 1,6 kg;
- cervesa lleugera - 480 ml;
- dents d'all - 3 peces;
- ceba - 170 g;
- Fichier: 1 1/2 tsp.
Preparació
Prepareu la roda (pelant-la, cantant la resta de les truges, esbandit, assecat), realitzeu petites incisions longitudinals a la superfície de la pell si la capa de greix sota aquesta pell és més gruixuda. Barregeu el fregit al terra amb una mica de sal i pebre, fregui l'all fins que estigui pastós i es barregi amb espècies. La barreja resultant es reparteix sobre el timó, omplint tot, incloent-hi les incisions.
Dividiu les cebes en trossos grans de forma arbitrària i col·loqueu-los en un recipient, deixeu-vos coure la cervesa i poseu-hi el rotllo aromatitzat. Després d'haver activat el mode "Quenching", deixeu el tauler durant una hora i mitja. Quan es posa fi a la preparació de la canya en el multivariatge, es pot descartar la ceba i s'ha de comprovar la disponibilitat de la carn - si les seves fibres es separen fàcilment entre si, la femella està a punt.
Com cuinar el filet de porc més deliciosa en un multivariatge?
No hi ha cap secret de la canya més deliciosa, n'hi ha prou amb preparar els ingredients assajats i deixar-los languidear durant unes hores a baixa temperatura.
Ingredients:
- nus de porc - 1,6 kg;
- salsa de tomàquet - 340 ml;
- patates - 390 g;
- pebrot dolç - 135 g;
- pastanagues - 210 g;
- aigua - 265 ml;
- ceba - 140 g;
- fulles de llorer - 3 peces;
- All sec - 1 cullerada.
Preparació
Comença preparant les verdures. Dividiu les patates en cubs de la mateixa mida. Talleu les pastanagues i les cebes de la mateixa manera. Col·loqueu les verdures en un bol, afegiu aigua amb salsa de tomàquet i fulles de llorer. Posar l'all i regalar generosament sal i sucre. En la barreja vegetal resultant, col·loqueu el pal i activeu el mode "Quenching" durant 2 hores.