Deixeu que la publicitat ens faci pensar incansablement sobre la utilitat dels sucs envasats, però sabem que no es comparen amb sucs acabats d'esprémer de cap manera. Per poder cuinar-se amb suc fresc en qualsevol moment, necessiteu obtenir una espremedora especial: manual o elèctrica. Tot i que els models de succió elèctrica són capaços de processar grans volums de fruites, baies i verdures en qüestió de segons, tenen un desavantatge important: cal connectar-se a la xarxa elèctrica per funcionar. A més, en el procés de treball, com tots els altres electrodomèstics, tenen propietats per escalfar-se. S'escalfen a si mateixos, s'escalfa parcialment i passen per ells el suc, destruint així els continguts en substàncies útils. Per tant, fins i tot avui, els espremedores de mà de fosa manuals són tan populars que són fiables, fiables i que no requereixen electricitat i funcionen amb el principi de "premsat en fred". Sobre el que són i com funcionen, avui parlarem.
Espremedores de mà per a les baies i el suc de tomàquet
Un clàssic real entre els espremedores de mà són models de cargols . A l'exterior s'assemblen a un molí de carn ordinari, diferent d'això per un "tancament" allargat. A l'interior d'un exprimidor es tracta d'un cargol, que recorda un cargol multiplicat, que captura porcions de productes elaborats i esborra mitjançant una malla especial. El exprimidor del cargol s'activa girant un mànec especial situat darrere de la succió. A la part inferior del cos hi ha un canal, al llarg del qual flueix el suc resultant. I els residus generats durant el processament es llancen a través d'un forat especial al final del "buit". Igual que les rectificadores manuals, les espremedores de mà de cargol disposen d'un sistema de fixació ajustable, mitjançant el qual es poden subjectar de forma segura a taulells de diferents gruixos.
Degut al seu disseny, les espremedores de mà de cargol són ideals per obtenir sucs de tomàquet, suc de baies i altres productes tous. El procés de processament de tomàquets, baies i altres productes que continguin llavors i pells es pot dur a terme de forma gairebé indefinida, cosa que fa que les màquines d'escombratge manuals siguin molt més convenients que les centrífugues, que s'han de parar regularment per netejar la pantalla del pastís. En general, amb l'ajuda d'un exprimidor de mà, es pot obtenir suc de qualsevol baia, fruites, verdures, herbes, llavors i fruits secs, excepte per molt dur, el que requereix un esforç molt alt per a torçar.
Espremedor de mà per a pomes
No és per casualitat que hem seleccionat les espremedores de mà per a les pomes en una secció separada. Per descomptat, una petita quantitat de pomes sucoses sòlides es poden processar completament amb un exprimidor de mà de cargol. Però si es tracta de processar un cultiu gran, i si les pomes estan madures i suaus, llavors el procés d'extracció de suc d'ells amb l'ajuda d'un exprimidor pot convertir-se en una autèntica tortura. Jutge per tu mateix: no només hauràs de perdre't les pomes tallades a través del sucós, sinó que després separeu el suc de la polpa, estirant-lo per mitjà de gasa i tela. Per facilitar la vostra vida i maximitzar el procés de processament de les pomes per al suc, podeu utilitzar una premsa juicer especial. Podeu comprar una premsa per a les pomes als mercats o a les botigues de maquinari, o podeu fer-ho usant un dipòsit d'acer inoxidable, un disc de fusta dura per a mesurar el dipòsit, una presa i un marc de la biga de T.