Aquesta fruita groga positiva avui en dia gairebé no es percep com "exòtica". Estem tan acostumats a veure-ho a les prestatgeries de les botigues ia casa a la nevera, que considerem que el plàtan és gairebé un producte quotidià. Mereixia un amor tan popular, gràcies al seu notable sabor i valor nutricional. Sí, i els nutricionistes el tracten molt favorablement, prenent nota de la massa dels mèrits d'aquesta fruita.
Què es troba en un plàtan?
La composició del plàtan inclou moltes substàncies útils i oligoelements. La major part de la massa de la fruita és l'aigua i el midó, que es converteix en aigua a mesura que madura la fruita. Per tant, la composició química del plàtan inclou gairebé el 25% dels compostos de carbohidrats (fructosa, sacarosa, glucosa). També hi ha pectines, fibra, una mica de proteïna, àcid màlic, substàncies aromàtiques i enzimàtiques. El contingut de les vitamines a la banana també és bastant alt. Per exemple, en un centenar de grams de fruita pot haver entre 8 i 12 mil·ligrams de vitamina C. Encara aquí hi ha les vitamines A i E, vitamines del grup B i també substàncies actives com la serotonina, coneguda com "una hormona de la felicitat". I durant molt de temps ja no és necessari comprovar l'axioma: es vol millorar l'estat d'ànim - menjar un plàtan. Les vitamines del plàtan, així com el potassi i el magnesi contingudes aquí, fan que, entre altres coses, sigui summament útil per al sistema cardiovascular.
I, tanmateix, els dietistes aconsellen no deixar-se portar menjant-los. Després de tot, el plàtan conté una gran quantitat d'hidrats de carboni. Això es deu al gran valor energètic dels fruits, que sovint inclouen als atletes en la seva dieta. Després de tot, només dues fruites poden donar la quantitat d'energia necessària per a una formació de força. Però les personalitats no pertanyents no ho fan
Per separat, cal esmentar les propietats i la composició dels plàtans secs. Aquestes fruites seques són un aperitiu molt popular, ja que s'emmagatzemen més i són convenients per portar-les a treballar o per carretera. En ells, com en fruites fresques, alt contingut de carbohidrats, vitamines del grup B (especialment B6, responsable del metabolisme), vitamina C, midó. Però el contingut calòric dels plàtans secs és gairebé cinc vegades més gran que en els convencionals. Per tant, massa per participar-hi tampoc val la pena.