Exactament deu segles enrere, les pastanagues "van venir" a Europa - avui, hem d'admetre, ens va ser sotmès, perquè no hi ha propietari que no tingui aquest cultiu d'arrel. I, tanmateix, el camí cap a Europa no era fàcil. En primer lloc, els grecs antics, sense saber-ho, només es menjaven per abocar les pastanagues (no els tomarem d'exemples), llavors, per algun miracle, els antics romans pensaven a "extreure" els cultius d'arrels del sòl: bé, es va aprovar el gust de les pastanagues i, des d'aleshores, popularització activa.
Les pastanagues són estimades tant per nens com per a adults. I en aquest cas, com més prudents són els nens, el percentatge de nens que adoren la pastanaga i el suc de poma són molt més alts que els adults.
Resulta que els llavis del "nadó" són realment veraces, després de tot, les pastanagues tenen moltes propietats útils.
Composició de pastanagues
Els misteris de les pastanagues i les seves propietats beneficioses es troben en la composició. Per exemple, el primer que associem a aquest cultiu d'arrel és el carotè (la substància obté el seu nom a causa de la paraula anàloga a la llengua anglesa, que significa pastanagues). Carotè - una substància continguda en verdures i fruites, que finalment es transforma en el nostre organisme en vitamina A.
Per tant, la primera propietat útil de les pastanagues és el contingut molt elevat de la provitamina A. Fins i tot tracten la deficiència d'aquesta vitamina, i després de consumir les pastanagues es pot obtenir un veritable excedent de carotè amb les conseqüències corresponents. A causa d'aquest alt contingut de carotè, les pastanagues produeixen els següents efectes:
- augmenta la immunitat;
- millora la visió, la condició de la pell;
- és antioxidant i evita l'envelliment del cos.
Per tal d'absorbir nobles carotens, les pastanagues s'han de consumir amb alguna cosa greixosa, la vitamina és soluble en greixos. Quant a les altres propietats útils de les pastanagues:
- vitamina C, PP, K, E, B;
- ferro, potassi, fòsfor, iode, coure, flúor, crom, zinc, magnesi , níquel.
Tot això fa que les pastanagues siguin un remei ideal per al beriberi durant tot l'any, perquè, entre altres coses, l'hortalissa també està ben cuidat i està més que disponible en qualsevol moment.
Contraindicacions
Les propietats útils de les pastanagues són condicionals i contraindicacions, perquè el gran contingut de substàncies biològicament actives en combinació amb el nostre descuit: això ja és perillós.
En primer lloc, les pastanagues no es poden abusar, d'altra manera aprenen per exemple, l'enverinament de carotè: vòmits, pell "rovellada", erupcions cutànies, febre, nàusees.
En segon lloc, les pastanagues no es poden utilitzar en malalties del fetge, la tiroide i la diabetis. Els dos primers casos estan associats a la falta de recursos en el cos per processar el carotè a la vitamina A, s'obté de nou la intoxicació. El tercer s'associa amb un alt contingut de carbohidrats a les pastanagues.
Les pastanagues també estan contraindicades en malalties del tracte gastrointestinal a causa de l'estructura fibrosa, massa pesada per a la digestió dels òrgans malalts.
Pastanagues amb pèrdua de pes
A causa de l'alt contingut de fibra, la vitamina K i l'A, les pastanagues solen utilitzar-se per baixar de pes. La fibra ajuda a netejar els intestins ia normalitzar la digestió, la vitamina A millora la condició de la pell i eleva l'estat d'ànim, i la vitamina K ajuda a eliminar toxines del cos.
Les pastanagues no només necessiten menjar durant una dieta, en què es pot construir la seva dieta per baixar de pes:
- la dieta de descàrrega dura 1 dia;
- es menja una amanida de pastanaga especial, pastanaga fresca, diluïda amb aigua i kefir pels matins i tardes (1 got cadascuna);
- per sortir de la dieta que necessiteu de forma gradual: el primer dia a les pastanagues afegiu productes amb baix contingut de greix i d'àcid làctic; el segon dia no us alleugereixi dels riscos.
Amanida de pastanaga
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- oli d'oliva - 1 culleradeta;
- mel ¼ cullerada;
- poma / kiwi / aranja / taronja per triar - 1 pc.
Preparació
Tritureu els fruits i les pastanagues seleccionades, condimenteu-les amb oli, suc de llimona i mel.