Anem a descobrir com cuinar la carn de porc amb anacards i diversificar el menú diari. Aquest plat inusual serà recordat durant molt de temps pel seu gust diví, senzillesa de preparació i originalitat de presentació.
Porc amb pebrots i anacards
Ingredients:
- filet de porc - 500 g;
- pinyes en conserva - 350 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanagues - 3 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- pebrot verd calent - 1 pc.
- anacards - 150 g;
- salsa de soja - 100 ml;
- salsa de peix - 1 cullerada. cullera;
- vinagre d'arròs - 1 cullerada. cullera;
- curri - 2 culleradetes.
Preparació
Carn rentada, assecada i tallada en cubs de mida mitjana. Les verdures es netegen, es processen i es trituren totes exactament les mateixes peces que el de porc. A continuació, agafem la paella, la posem al foc, difonem el pebre picant i dolç, la ceba i les pastanagues, afegiu la soja, les salses de peix, la barreja i el guisat fins a la meitat de la llest. Després d'uns 15 minuts, afegiu pinya enllaunada triturada amb suc. A continuació, poseu les trossos de carn, cuini durant 5-7 minuts i aboqui els anacards i el curri. Tapa la paella amb una tapa i cuini el plat fins que estigui completament preparat. Com a guarnició, servim arròs bullit o mingau de blat sarraí .
Porc fregit amb anacard
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- anacards - 100 g;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- all - 4 graons;
- cebes verdes a gust;
- midó - 1 cullerada. cullera;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- espècies.
Preparació
Tallar la carn en tires de 5 centímetres de llarg i 1 centímetre de gruix. A la paella, escalfeu un poc d'oli de gira-sol i fregiu el porc fins a la meitat. Després, moveu les peces a una tovallola de paper i retireu l'excés d'oli. A la paella es va separar l'all picat, les tiges de la ceba verda, aboqui les nous i es deixen passar els ingredients, remenant, entre 30-60 segons, i després afegiu-hi la carn. En un recipient barrejar midó, salsa de soja, diluir una mica amb aigua, abocar el sucre i llençar una mica de sal. Aboqui la salsa de la carn resultant i cuini durant 5-10 minuts amb un petit foc.
Porc amb anacard en paper d'alumini
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 500 g;
- anacards - 100 g;
- verds d'anet - 1 manat;
- ketchup - 100 ml;
- espècies.
Preparació
El porc es renta i es talla en trossos petits. A continuació, podsalivaem, pebre a gust, espolvorear amb anacards picats, dividir la carn en porcions i embolicar-les en paper. Posem els espais en blanc sobre una làmina d'assecatge i l'enviem durant mitja hora a un forn preescalfat a 200 º C. L'anet és rentat, sacsejat i pastat lleugerament amb un ganivet. Treureem la carn de porc preparada amb cura de la fulla, la posem en un plat, la aboquem amb salsa de tomàquet i espolvorearem amb l'anet fresc.