Porc - bo i dolent

La carn de porc és un tipus de carn comú i popular, que per a moltes persones és un dels vostres aliments preferits. Els beneficis i els danys de la carn de porc per al cos són constantment disputes. Alguns nutricionistes consideren que aquesta carn és massa pesada i greix, altres experts reconeixen una sèrie de propietats beneficioses que s'observen amb un ús moderat dels plats d'aquesta carn.

Ús de carn de porc

Per respondre la pregunta sobre la utilitat de la carn de porc , cal considerar la composició i propietats dels elements químics que conté. La carn de porc, inclòs el greix, conté una sèrie de substàncies útils que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i promouen la renovació i la recuperació de cèl·lules.

Aquestes substàncies inclouen, en primer lloc, l'àcid selenio i araquidònic. El primer millora el treball del cervell i el sistema nerviós, alleuja la depressió i la fatiga, rejoveneix i renova el cos a nivell cel·lular. L'àcid araquidí, anomenat omega-6, regula l'equilibri hormonal, augmenta la capacitat mental, millora la coagulació de la sang, enforteix el teixit muscular.

A més d'aquests components, la carn de porc conté un magatzem de vitamines i una àmplia gamma de sals minerals:

A partir d'aquestes dades, la qüestió de si el porc és útil, es pot respondre amb confiança afirmativa. Amb alta activitat física i ocupació activa en esports pesats, la carn de porc és indispensable per restaurar la força i el desenvolupament dels músculs.

Cova

La carn de porc pot aportar beneficis i danys. Té un contingut de calories bastant alt, i com més greix és la carn, més gran serà el seu valor energètic . Tots els primers han de menjar amb moderació, triar trossos magra i donar preferència a cuinar bullint, cuinar i estirar.

També es recomana a les persones que tenen problemes amb el fetge i la vesícula biliar per menjar carn magra o al forn amb un mínim d'espècies. El porc gras és contraindicat per als nuclis i l'aterosclerosi dolorosa.