La cuixa de pollastre és la carn més aromàtica i tendra del pollastre. Es pot servir en qualsevol tipus de tractament tèrmic: fregit, estofat, cuit al forn o bullit. El contingut calòric d'una cuixa de pollastre és de 100 grams de producte 211 kcal. Per avui, és possible obtenir aquest tipus de carn ja sense pell i fins i tot sense os. El contingut calòric d'una cuixa de pollastre sense pell és sensiblement inferior i és de 160 kcal. El cost d'aquesta carn serà lleugerament superior.
El contingut calòric de la cuixa de pollastre bullida és de 180 kcal. Això és molt, i es deu al contingut de greixos relativament alt. Les greixos a la cuixa de pollastre són del 65%. A causa del contingut calòric, la cuixa de pollastre bullida no és adequada per a una dieta alimentària. Si cuines una cuixa de pollastre al forn, el seu valor calòric serà d'uns 160 kcal. No obstant això, es pot fer un càlcul més precís basat en una recepta de cuina específica.
Com triar i preparar les cuixes de pollastre?
Trieu les cuixes de pollastre refrigerades de qualitat pressionant-les amb el dit. Si la dent recupera ràpidament, doncs, un producte de qualitat davant vostre.
Les cuixes de pollastre estan perfectament combinades amb molts ingredients, per tant, des d'elles és possible preparar qualsevol plat en el qual es proporcioni l'ús de carn de pollastre. Si no hi ha temps, només podeu combinar la carn amb condiments i enviar-lo a una paella o al forn. Si la decisió de cuinar les cuixes de pollastre apareix amb antelació, és millor preparar l'adob.
Marines , combinades amb cuixes de pollastre, molt. Especialment bon gust de la carn de pollastre marinat de mel, soja, a més de kefir, llimona i all. No només suavitzen les fibres de la carn, sinó que també donen al plat un aroma exquisit. Per preparar les cuixes de pollastre per a una taula de baix contingut en calories, cal eliminar la pell i una capa de greix a sota, llavors la quantitat de calories serà significativament menor.