Tots els processos que tenen lloc al món requereixen aportacions energètiques de diverses formes, i els processos d'activitat vital de tot l'organisme no són una excepció. El valor energètic dels productes o el contingut de calories és la suma de l'energia que s'allibera en el cos humà dels aliments durant la digestió. Es defineix en quilocalories (kcal) o kilojoules (kJ) que es calculen per 100 g.
Valor energètic dels productes alimentaris
La composició dels aliments inclou proteïnes, carbohidrats i greixos, partint, alliberen l'energia que el cos necessita. La demanda d'energia és la proporcionalitat més completa del valor nutricional dels aliments a la mateixa despesa de l'organisme per a la vida. Succeeix:
- la principal és necessària per al treball complet de tots els òrgans;
- Suport - necessari per al moviment del cos;
- Treballant - per a entrenaments o altres càrregues d'alimentació.
La composició de diversos aliments és bastant diferent. Es considera en funció d'aquesta proporció:
1 g de greix = 39 kJ (9,3 kcal)
1 g de carbohidrats = 20 kJ (4,7 kcal)
1 g de proteïnes = 17 kJ (4,1 kcal)
És per la quantitat de kilojoules i quilocalories que podeu trobar la informació necessària sobre el valor energètic del producte. Un altre aspecte obligatori en la determinació del contingut calòric és la forma en què es prepara, el lloc d'emmagatzematge i l'origen.
El requisit diari d'un home de mitjana edat de trenta anys amb un pes mitjà és de 11.000 kJ (2.600 kcal). Sabent aquesta xifra i la quantitat de calories en els productes, hi ha l'oportunitat de triar la dieta adequada per a vosaltres mateixos per portar una vida plena. Les dones necessiten un 15% menys, a causa del greix subcutani.
Valor energètic dels productes alimentaris
Productes amb valor energètic "negatiu"
Hi ha productes que tenen un anomenat valor calòric "negatiu". Amb aquest terme, es tracta del fet que una persona en la digestió d'aquest producte alimentari gasti més energia del que rebés.
Però això no vol dir que si incloeu aquest tipus de menjar a la vostra dieta, podeu cremar tots els quilograms addicionals o combinar-lo amb aliments grassos, zero el seu valor calòric.
Llista de productes amb "caloria negativa":
- Begudes: sucs acabats d'esprémer, aigua mineral encara, te verd sense sucre.
- Fruites: tots els cítrics, prunes, melons, préssecs.
- Les baies són groselles, nabius, cranberries.
- Verdures - tomàquets, col, pastanagues, pebrots, rave.
- Les espècies són totes amb un gran gust.
- Verds: menta, julivert, enciam i anet.
Característiques d'ús:
- La velocitat diària és d'uns 550 grams, pot ser fruites o verdures.
- La immunitat serà recolzada per baies fresques.
- No utilitzeu salses grasses, substituïu-les amb oli vegetal o d'oliva.
- La dieta ha de contenir proteïnes i greixos per al funcionament normal del cos.
Productes amb gran valor energètic
L'alimentació té un contingut calòric diferent, que es pot dividir en 6 varietats:
- Molt gran (de 500 a 900 kcal / 100 grams) - mantega, xocolata diferent, totes les nous, pastissos,
carn de porc i embotit. - Grans (de 200 a 500 kcal / 100 grams) - crema i productes lactis grassos grassos, gelats, embotits, aus, peixos, pa, sucre.
- Moderat (de 100 a 200 kcal / 100 grams) - formatge cottage, vedella, conill, ous, verat.
- Petit (de 30 a 100 kcal / 100 grams) - llet, lluç, fruites , baies, patates bullides, pastanagues fresques, pèsols.
- Molt petit (fins a 30 kcal / 100 grams) - col, cogombre, rave, enciam, tomàquets, bolets.
Per baixar de pes, assegureu-vos que les calories que consumeix siguin inferiors als costos.