Igual que qualsevol altre representant de la família de salmó, el chinook és un convidat benvingut a la taula. I la podeu comprar a la botiga amb tota llibertat. No obstant això, on viu el peix en salmó chinook i la utilitat que és, no tots els consumidors saben.
On viu el salmó chinook i el que és útil?
L'hàbitat principal d'aquest peix és les aigües de l'oceà Pacífic, però al moment de la seva generació es trasllada a cossos d'aigua dolça. Té una grandària relativament petita - fins a 80 cm de longitud, i pes - uns 12-15 kg.
En resposta a la pregunta, què útil és el peix del chinook, els dietistes, en primer lloc, observen l'alt contingut de substàncies valuoses en ell. Es tracta de vitamines del grup B, vitamina K rara, vitamines C i E, així com microelements: ferro, selenio, zinc, fòsfor, potassi i magnesi. A més, la carn del salmó conté àcids orgànics útils, que milloren l'estat dels vasos sanguinis i del cor. Per tant, es recomana utilitzar-lo per a la prevenció d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars, aterosclerosi i trombosi. Gràcies al contingut de la colina i l' omega-3 , el peix també té un efecte beneficiós sobre la funció cerebral, protegint les seves cèl·lules dels canvis relacionats amb l'edat i el risc de desenvolupar demència, esclerosi i malaltia d'Alzheimer. A més, normalitza el metabolisme i satura el cos amb proteïnes i greixos saludables. De carn chinook, són fàcilment digerits i digerits completament.
El sabor de peix i com es cuina?
Per degustar, el chinook pot comparar-se amb el salmó famós, només la seva carn és més ombra brillant i no és molt alta en calories - en cent grams només 146 kcal. El filet es pot cuinar gairebé de qualsevol manera. El menjar també s'utilitza per al caviar, encara que té un aspecte amarg, però, segons els gourmets, només dóna al producte una picantia. El salmó de peix vermell sol saltar-se o fumar i servir com un aperitiu freda o afegir-se a amanides. Encara es pot conservar, al forn en una graella o carbasses: aquest és un plat de cuina de marca a Amèrica.