Per menjar tomàquets en els aliments es va fer molt recentment, només al segle XVIII. Però durant dos segles, aquesta fruita ha sorprès a tots amb les qualitats aromàtiques i les propietats útils que ja és difícil presentar-hi una festa de festa sense ell. El tomàquet forma part de l'ensalada "Caesar", "grec" i molts altres plats, amb els quals satures el cos amb vitamines - C, PP, E, K i el grup B.
Molta gent sap que els tomàquets, com les taronges amb llimones, són els primers en la quantitat d' àcid ascòrbic . Sobre la pregunta: quant de vitamina C en un tomàquet, diferents fonts proporcionen xifres de 10 a 12 mg per cada 100 g de producte, depenent del tipus de tomàquet. L'àcid ascòrbic és un meravellós antioxidant que elimina els compostos nocius del cos. Gràcies a la vitamina C, els vaixells adquireixen elasticitat i elasticitat, les membranes cel·lulars de la mucosa nasal es tornen més denses i no permeten la penetració de virus. L'àcid ascòrbic està involucrat en la producció de determinats enzims, a causa del qual es normalitza el metabolisme de lípids.
Composició de tomàquet de vitamina
- Vitamina E. El tocoferol és necessari per mantenir el to de la pell. Gràcies al fet que el tomàquet conté molta vitamina E, utilitzant aquest producte, vostè manté la seva joventut, ja que aquesta vitamina està involucrada en processos que estrenyen naturalment la pell. El tocoferol participa activament en el desenvolupament de les hormones sexuals femenines, per tant, amb la seva deficiència, s'inicien diverses malalties.
- Vitamina A. En els tomàquets, hi ha carotè que, en el cos, es converteix en vitamina A. Aquesta substància biològicament activa optimitza el treball de la retina, de manera que els tomàquets estan especialment indicats per menjar persones grans. Però, per als nadons, la vitamina A és indispensable, ja que promou el creixement dels ossos i del teixit epitelial.
- Vitamines del grup B. En els tomàquets estan continguts В1, В2, В5, В6, В9 i В12. Cadascun d'ells té el seu propi benefici únic per al cos humà. Per exemple, B12 és necessari per millorar la memòria i altres processos cerebrals, i la vitamina B 5 està implicada en la producció de glòbuls vermells.
- Vitamina PP . Quina vitamina important encara està continguda en el tomàquet i es mostra en la dieta, ja que és PP, normalitzant el metabolisme dels lípids. L'àcid nicotínic disminueix el colesterol, està implicat
en tots els processos metabòlics, és a dir, normalitza el metabolisme, així que ajuda a perdre pes.
És especialment important utilitzar tomàquets per a dones embarassades, ja que contenen prou vitamines i minerals que provoquen la funció reproductiva normal del cos femení. En els tomàquets, la concentració de vitamines C , E, A és òptimament equilibrada i hi ha ferro, potassi, sodi, fòsfor, calci i magnesi. Aquests minerals són compostos vitals per al cos humà, mantenen l'equilibri acid-base en un estat òptim, participen en la producció de tots els enzims i moltes hormones.