Per als consumidors de la Federació de Rússia i la resta de l'espai post-soviètic, el pollastre ve principalment en forma recentment gelada. Aquest peix és barat, però prou saborós, amb carn tendre i útil, per descomptat, es pot cuinar de diverses maneres. Un dels millors i més saludables és cuinar pollastre en paper al forn, us explicarem com es pot cuinar aquest peix. Per tant, anem a triar un bonic peix (bonic en aparença, és a dir,), de vegades es pot comprar immediatament en forma de filet amb escorça de gel, que és convenient, no es molesti amb el vestit.
Regles generals per descongelar el peix
Descongeleu el peix al prestatge de la nevera per un dia i després en aigua freda. Si s'observa un règim de descongelació, la textura de la carn del peix no es veu afectada.
Filet de pollastre d'Alaska cuit al forn al forn - recepta
Ingredients:
- Filetes de pollastre amb o sense pell - 4 pcs.
- una barreja d'espècies de terra seca (pebre negre, coriandre, clau d'olor, comí, nou moscada);
- llimona;
- verdures (julivert, anet, alfàbrega, coriandre);
- ceba verda (brots) - 8 unitats;
- una peça de mantega o mantega;
- sal;
Per a la salsa:
- crema o crema agra - 100 ml;
- all - 2 graons.
Preparació
Si el peix és sencer, tallarem, netejarem i tallarem els filets de la pell dels barrils. Si heu comprat pollastres en forma de filet, només cal descongelar-lo. En qualsevol cas, es va a assecar el filet amb un tovalló net, afegir-lo una mica, espolvorear-lo amb una barreja d'espècies mòltes i escampar-lo amb suc de llimona. Deixeu els minuts a les 15-20.
Per a cada tros de filet, tallem una solapa rectangular de paper d'alumini i ho fem amb mantega o mantega. Composem les branques de verdor i, a la part superior, els filets. Embolcallem: embalem cada peça per separat, ens posarem en una safata de cocció i la col·locarem al forn escalfat.
Quant (per quant de temps) per cuinar el pollastre en paper al forn?
Suficient per a la cocció de filets de pollastre a temps: uns 20 minuts. Abans del desplegament, espereu uns 10 minuts i, a continuació, introduïu-vos a les plaques.
Pollock, al forn al forn, amb patates bullides , cebes verdes i salsa (crema o crema agra o all espremuda). També és bo per a servir bolets i pastes tradicionals del nord, o verdures fresques (estacional). Des d'alcohol es pot triar vins blancs de taula, vodka, aquavit, tintura forta o baia o cervesa lleugera.