Albergínies al forn amb tomàquets

Les albergínies es combinen perfectament amb la majoria de les verdures presentades als prestatges. En aquest article, parlarem de plats d'albergínies i tomàquets, que conserven tot el seu sabor i aroma després de coure-lo al forn.

Albergínies al forn al forn amb tomàquets

Ingredients:

Preparació

Les albergínies i els tomàquets són meus, es tallen a la meitat i es fan incisions poc profundes al llarg de tota la superfície. Lubriqueu les verdures amb oli d'oliva i poseu-les sobre un full de pastisseria enganxat amb paper d'alumini. Espolvorear amb sal i pebre.

2 cullerades d'oli, all (la meitat de la quantitat total) i orenga seca (la meitat de la quantitat total) es barregen. Afegiu-lo al pot d'oliva aromàtic de tomàquets amb el seu propi suc , espolvoreu tota la sal i distribueixi la massa sobre l'albergínia.

En un bol separat, barregeu el pa (preferiblement casolà), la mantega, l'all i l'orenga. Distribuïm la massa del pa sobre els tomàquets. Ara només es queda per coure vegetals a 200 graus fins que es tornin suaus.

Els vegetals a la brasa farcides seran una addició meravellosa als plats de carn, especialment aquesta recepta serà a la temporada de shish kebab, ja que pot cuinar albergínies i tomàquets al forn, que només seran més fragants.

Una recepta d'albergínia al forn amb tomàquets i formatge

Ingredients:

Preparació

Albergínies tallades en cubs grans, regades amb oli i condimentades amb sal. Vam tallar els tomàquets de la mateixa manera i també omplir-los. Dues safates de forn estan cobertes amb paper d'alumini i disposen separadament sobre ells els tomàquets i les albergínies. Escalfeu les verdures a 200 graus durant uns 25-30 minuts, o fins que l'alberginia es torneu suau. Vegetals barrejats a punt, condimentar-los amb vinagre, mantega, escampar-los amb fruits secs ratllats i barrejar-los. Servim el plat amb formatge parmesà i formatge mòlt.

Podeu servir aquest plat, però podeu posar-lo amb torrades fregides de ciabatta fresc o decorar el plat amb cuscús.

I els amants de l'albergínia, també oferim un aperitiu sorprenent - albergínies amb maionesa i all .