Aquest fong entre els altres representants d'aquesta espècie es considera el més valuós. Els aficionats a la caça silenciosa ho preferiran als altres germans i això no és sorprenent. Sobre el valor nutritiu es pot comparar amb la carn, i el sabor i l'aroma dels plats amb la seva addició no es pot comparar amb res.
Beneficis i danys de ceps
Els Boroviki són rics en vitamines, fosfats i sals de potassi, minerals. La riboflavina en la seva composició és responsable del funcionament normal de la glàndula tiroide, millora la condició del cabell, les ungles i la salut general. L'alcaloide herdedin pot beneficiar-se en el tractament de l'angina, i l'alcaloide cherepnik dóna vigor i energia al cos. Els bolets blancs són rics en midó d'animals, carbohidrats i proteïnes. Hi ha una opinió que el boletus pot lluitar contra les cèl·lules canceroses.
Els bolets comestibles de porcellana són absolutament inofensius, però els que tenen problemes en el treball del tracte digestiu han de prendre aquest aliment amb precaució, perquè la proteïna del cos és difícil de digerir pel cos. Molta gent es pregunta si és possible menjar bolets blancs per a una mare d'infermeria, per la qual cosa és millor rebutjar l'ús del bolet, ja que és possible una indigestió, diarrea, inflor i altres problemes. A més, sempre hi ha un risc d'enverinament si es recopilen xampinyons en llocs prop de carreteres atapeïdes, plantes industrials, etc. Durant la lactància és millor donar preferència a espècies cultivades artificialment - bolets d'ostres i xampinyons, i encara millor per ara excloure aquest producte de la dieta per tal de garantir tu i el teu bebè de conseqüències negatives.
Com cuinar?
Val la pena cuinar bolets blanques o es poden cuinar d'alguna altra manera? Borovik és un dels pocs bolets que revelen el seu sabor i aroma en forma seca. Els plats fets amb bolets secs són més deliciosos. Però no es pot bullir, i després s'utilitza per cuinar de la manera habitual. Boroviki marinar, fregir i conservar. D'aquestes, es prepara una pols que, juntament amb condiments i espècies, s'afegeix al primer i segon plats per millorar el seu valor nutricional i proporcionar un aroma inigualable.
Pel que sembla, els beneficis d'aquest bolet són enormes, el més important és saber on es pot caçar i no confondre-ho amb una contraprodució verinosa. El fong biliar és molt similar al blanc, però a diferència d'això, té un color rosat brut sota el capó i un patró de malla fosca a la tija.