L'aroma del cafè negre excita l'olfacte i millora l'estat d'ànim. Les varietats verdes no poden presumir d'això: són olfactes d'herba, el sabor de la tartera no és impressionant, però la popularitat del cafè verd creix ràpidament. La raó és que la beguda és bona per a la salut i la bellesa.
Cafè verd: què és?
Alguns fabricants afirmen que el verd és un nou tipus de cafè, que enganya als consumidors. El cafè verd és els mateixos grans d'aràbica o robusta, però sense tostament previ. Quan es cuinen, perden la meitat de les propietats útils, el cafè no és una excepció. Els grans crua aporten més beneficis al cos que els grans de cafè molt rostits.
El sabor d'una beguda preparada depèn del tipus de cafè. A Aràbica és suau i lleugera. Robusta és forta i plena. Els valors només s'emmagatzemen en fesols si s'emmagatzemen correctament. El cafè verd es deteriora quan s'exposa a la llum solar ia la calor. Conserva-la en un lloc fosc en un recipient segellat a una temperatura de +25 graus i una humitat fins a un 50%.
Cafè verd - composició
La composició del cafè verd és complexa, la gravetat específica dels carbohidrats és del 60%, de les proteïnes és del 10%. Els grans contenen més de 800 olis essencials i un valuós àcid clorogènic, que accelera la crema de greix subcutani. La crema de greix i l'eliminació de l'excés de pes contribueixen a altres components:
- vitamines B, E, PP;
- ferro;
- sodi;
- magnesi;
- potassi;
- calci;
- manganès;
- coure;
- zinc;
- proteïnes;
- oli de cafè;
- trigonelina;
- sucre i sacarosa;
- cel·lulosa;
- aigua;
- cafeïna.
Les disputes sobre els beneficis i els perills de la beguda provoquen la presència de cafeïna en la seva composició. En 100 g de grans verds conté 0,5 a 1,5 grams. Al fregir, els fesols es redueixen en grandària en un factor d'1,5 a 2 i la quantitat de cafeïna roman igual. Si parlem de danys, és el doble del cafè negre. El sabor i l'aroma específics d'aquest últim donen trigonelina i sacarosa, que es trenquen durant la tostadora i formen l'àcid nicotínic i el taüt.
Què és millor - cafè o te verd?
El cafè verd i el te verd no són més baixos en popularitat. Ambdues begudes són útils, ambdues tenen contraindicacions i característiques. Les fulles de te contenen cafeïna, però afecta el cos humà més suau que la cafeïna, que conté els grans de cafè. El te conté tanins, estimula el treball del cervell i augmenta l'activitat. En el cafè verd no ho és.
El te ràpidament apaga la set, afavoreix favorablement la funció sexual dels homes, cosa que no es pot dir sobre el cafè. L'àcid ascòrbic és un altre component de les fulles de te, de manera que el te sigui efectiu en el tractament dels refredats, la grip, per reforçar la immunitat. Els xinesos consideren que és una beguda que prolonga la vida. Però que totes les propietats es manifestin, cal beure te cada dia i almenys 3 tasses.
El cafè verd és bo i dolent
El cafè verd és útil per a la salut? El benefici serà si no abusis de la beguda. La rica composició dels grans facilita l'estat del mal de cap i la migranya, alleuja els espasmes dels vasos sanguinis, millora el treball del cor, augmenta la concentració d'atenció. El cafè, elaborat amb grans primes, tons i restaura la força, millora l'estat d'ànim, accelera la crema d'excés de greix i el procés de pèrdua de pes.
Com afecta el cafè verd a les persones que pateixen pes? Per degustar una beguda és necessari acostumar-se i beure cada dia, llavors hi haurà un resultat. La composició inclou substàncies que suprimeixen la sensació de fam: això significa que la saturació és més ràpida i augmenta el temps entre els snacks. Una persona redueix la quantitat d'aliments i s'introdueix gradualment en un nou ritme de vida sense restriccions greus i avaries nervioses.
Hi ha persones que no tenen permís per beure, que la consumeixen, arrisquen la seva salut. Les contraindicacions inclouen:
- Embaràs i lactància materna: els components actius del cafè són perjudicials per al bebè.
- Salta la pressió sanguínia: la beguda amplia els vasos sanguinis i augmenta la pressió.
- Mala coagulabilitat de la sang: el cafè dilueix la sang.
- Problemes amb la vista: després de la ingestió de cafè verd, augmenta la pressió intraocular .
Quina utilitat té el cafè verd?
Per a la prevenció de malalties del cor, els vasos sanguinis, els òrgans digestius, és útil beure una tassa de cafè al matí i al migdia. A la tarda és millor refusar-se de la seva recepció, perquè la cafeïna excita el sistema nerviós, la qual cosa provoca una major excitabilitat, insomni i altres problemes de salut. Els beneficis del cafè verd per al cos es deuen a la seva composició única.
- El metabolisme en el cos està normalitzat.
- Circulació i digestió de sang accelerada.
- Es reforcen les parets dels vasos.
- El risc d'aterosclerosi i trombosi disminueix.
- Redueix la quantitat de greix subcutani.
- Acceleració de l'eliminació de sals i metalls pesants del cos.
- El metabolisme dels carbohidrats es normalitza.
- Millora el treball del fetge, el sistema respiratori, la pròstata.
- La immunitat es veu reforçada.
- Es redueix el risc de desenvolupar la diabetis tipus II .
- Redueix el procés d'envelliment de les cèl·lules.
- La probabilitat de neoplàsies malignes disminueix.
Cafè verd: perjudicat
Quan és cafè verd nociu? Abans d'introduir la beguda a la dieta, és aconsellable consultar un metge i assegurar-se que no hi ha contraindicacions per a la seva ingesta. El cafè en grans quantitats (de 600 ml) és perjudicial fins i tot per a persones sanes. Conseqüències: mareig, augment de l'ansietat, ardor d'estómac, malestar estomacal , augment de la pressió ocular i risc de glaucoma.
L'abús d'una beguda de cafè afebleix les articulacions, els ossos, l'esmalt dental. En els grans hi ha components que renten calci del cos. El calci, contingut en la seva composició, no pot compensar les pèrdues. No es recomana combinar cafè amb gingebre, després de la seva recepció, la freqüència cardíaca es fa més ràpida, hi ha salts aguts en la pressió arterial. Està ple d'accidents cerebrovasculars, especialment per als ancians.
Com es cuina el cafè verd?
No és difícil preparar una beguda.
- Els grans cruus són densa i ferma, abans de cuinar es poden assecar sobre un corredor sec, però no es freguin.
- La següent etapa és la mòlta, ha de ser gran: 1 mm. Després, els grans revelaran la fragància i saturaran la beguda amb olis essencials.
- Triturar els grans de cafè verd és millor en un molí de mà amb baixa velocitat, de manera que obren l'aroma i saturin la beguda amb olis essencials.
- Com preparar el cafè verd: per això, s'utilitzen cafeteries, turcs, premses franceses. La quantitat de cafè és de 2-3 cullerades per porció.
- Al preparar una beguda en un turc, és important no fer-lo bullir i tenir temps d'eliminar-lo del foc tan aviat com aparegui l'escuma.
- Quan s'estableixi l'escuma, torneu a posar el gall d'indi i retireu-lo sense deixar-lo bullir.
- Es repeteix 3-4 vegades, després de la qual es pot abocar cafè acabat de fer en una tassa i beure.
Com beure cafè verd?
Una recepta universal és com beure cafè verd, no. Una opció senzilla és beure-la en comptes de cafè negre. La tassa del matí energitzarà el cos i el recolzarà tot el dia. Diàriament: augmentarà l'eficiència, activarà el treball del cervell, que afectarà positivament la productivitat i l'efectivitat personal. Beure després de l'entrenament ajudarà a restaurar el cos. No és desitjable beure-lo amb un estómac buit, per no fer malbé l'estómac i els intestins.
Cafè verd per baixar de pes
Com beure cafè verd per baixar de pes, per no fer malbé el cos? Per normalitzar el consum de pes diari cada dia - 2-3 tasses al dia. Molleu i cuini el gra abans de cada ús, de manera que no perdin les seves propietats útils. Les nenes i les dones aconsegueixen desfer-se de 3-4 lliures extra al mes sense dietes difícils. Els primers canvis seran visibles després de 3 setmanes.
- L'àcid clorogènic accelerarà la degradació dels greixos.
- La trigonelina normalitza els processos metabòlics.
- La fibra s'abordarà la sensació de fam.
- La cafeïna donarà força a la formació, ja que sense esforç físic no hi haurà bons resultats.
Cafè verd en cosmetologia
Els grans de cafè frescos s'utilitzen per a la producció d'oli cosmètic: forma part de cremes anti-arrugues, gels anticel·lulítics. El cafè verd per a la cara es pot utilitzar com a part de les màscares i matolls domèstics. Suavitza l'alleujament de la pell, exfolia les cèl·lules mortes, suavitza les arrugues mímides, restaura el contorn, retarda el procés d'envelliment.
El cafè verd per a la pell s'utilitza per fer cremes anti-cel·lulitis , massatges, xampús. Els cosmètics eliminen la cel·lulitis, les estries, les cicatrius i altres defectes, tracten l'acne, eliminen l'enrogiment, calmar i tonificar el cos. Els xampús amb oli de cafè verd reforcen el cabell, impedeixen la seva pèrdua, retornen una brillantor i color saludables.