La cuina georgià abunda amb un munt de deliciosos plats, que tenen una popularitat bastant àmplia entre els consumidors de tot el món. Un d'aquests plats és chahokhbili. Preparar-lo, generalment a partir d'un pollastre, que en combinació amb una salsa de tomàquet picant dóna un resultat sorprenent, els tons de gust es poden canviar afegint diverses verdures, espècies i espècies addicionals.
A continuació, us explicarem com preparar chakhokhbili a partir d'un pollastre en multivarietat i us oferirem diverses receptes per a aquest plat increïblement saborós.
Chahokhbili d'un pollastre en un multivari - recepta
Ingredients:
- carn de pollastre - 1,6 kg;
- all - 4-5 dents;
- tomàquets - 450 g;
- ceba - 400 g;
- pebre búlgar dolç - 200 g;
- pebre amarg - 1 pc. o al gust;
- vi negre - 100 ml;
- mantega - 35 g;
- llúpol-suneli - 1 cullerada. cullera;
- verdures d'alfàbrega fresca - 1 manat;
- coriandre verd fresc - 1 manat;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal.
Preparació
Per preparar Chahokhbili triem una carcassa jove d'un pollastre de mida mitjana, esbandida bé, la secem i la tallem en trossos per lots. Els col · locem en una multicasteria lleugerament oliada, escolliu el mode "Fregir" o "Forn" a la pantalla i conserveu els colors més rígids per tots costats fins que es comprin les llesques. Després d'això, s'extreu el pollastre i, en la capacitat del multivarka, s'afegeix una mica més d'oli i peó per endavant netejat i tallat en els semicicles de ceba. Anem a donar-li un color marró i agregueu el pebre búlgar i picant endolcit, pelat amb llavors i palla triturada. Després d'uns minuts, posem tomàquets frescos. Abans que se'ls doni un aigua bullint empinada, pelada i tallada en galledes.
Agreguem l'all pelat i picat, torneu la carn de pollastre al multicastree, arrojeu les herbes fresques i fresques de cilantro i alfàbrega, aboqui el vi vermell sec, condimenteu el plat amb sal, pebre mòlt i afegiu el salt de llúdol.
Canvieu l'aparell a la funció "Quenching" i prepareu el Chahokhbili durant 90 minuts. Si el pollastre no és jove, s'haurà d'augmentar el temps de cocció.
Chahokhbili de pollastre amb patates en multivari
Ingredients:
- cuixes de pollastre o cames - 0,7 kg;
- tubercles de patata - 0,9 kg;
- all - 3-4 dents;
- tomàquets - 450 g;
- ceba - 350 g;
- pebre búlgar dolç - 150 g;
- llúpol-suneli - 1 cullerada. cullera;
- verdures fresques d'alfàbrega - 0,5 feixos;
- Coriandre verd fresc - 0,5 pencil;
- pebre mòlt negre - al gust;
- sal;
- oli refinat vegetal.
Preparació
Les cuixes o les cames de pollastre es van rentar, es van assecar molt acuradament i es van obstinar en multicastres, es va endur un petit oli refinat. Donem carn de pollastre a marró per les dues cares, fixant el dispositiu al mode "Fregir" o "Forn". Després d'això, portem el pollastre a la planxa i, al plat, tenim unes cebes prèviament pelades i tallades a mitges. Després de cinc minuts de fregir afegiu
Els tubercles de patata es netegen, es tallen en cubs petits o palla i es peguen a la resta de les verdures. Fregui junts durant uns quants minuts més, remenant de tant en tant, i després posi la carn, afegiu tomates finament picats, després de netejar la pell d'ells. També regulem els continguts del multiquark amb sal, pebre mòlt, afegiu el salt de llúpol i transfereix el dispositiu al mode "Quenching". Preparem chahokhbili amb pollastre i patates durant seixanta minuts. Cinc minuts abans del final del cicle, es llancen els greixos frescos aixafats i l'all prèviament netejat i picat.