El còctel Mojito és un dels còctels més populars dels cinc continents. Primerament cuinat a l'illa de Cuba en el llunyà segle XVI, aquest còctel ràpidament va guanyar un exèrcit d'aficionats i la seva recepta va començar a estendre's amb gran velocitat al voltant del món. En aquells dies, la força de la beguda era propera al 40%, incloïa tintures locals elaborades a la llar, en comptes del tradicional rom. Es diu que el còctel Mojito era la beguda preferida del famós Ernest Hemingway. L'escriptor nord-americà usava mojito al matí en comptes de cafè. Fins ara, hi ha dos tipus de receptes per preparar un mojito de còctel, amb o sense alcohol.
La composició del mojito còctel alcohòlic (la seva versió clàssica) inclou cinc ingredients: rom lleugers, fulles de menta, calç, aigua carbonatada i sucre. La menta i la llima, gràcies al seu fort sabor refrescant, fan que la presència d'alcohol en el còctel mojito sigui gairebé imperceptible. Per això, la beguda s'ha convertit en popular entre les dones i entre els homes, especialment a l'estiu.
En la composició d'un còctel no alcohòlic, el ron mohito està absent. En lloc d'alcohol, s'afegeix aigua a la beguda amb sucre de canya. En moltes institucions públiques, el rom es reemplaça amb aigua normal. No obstant això, no hi ha gran diferència en els gustos de la versió còctel alcohòlica i no alcohòlica del mojito.
La recepta per al mojito clàssic a casa
Ingredients:
- 50 ml de rom lleuger,
- 200 ml d'aigua escumosa,
- 1 calç,
- algunes branques de menta,
- 1 culleradeta de sucre;
- uns quants cubs de gel.
Preparació
En un got alt s'ha de vessar el sucre, afegir la menta i aixafar bé aquests ingredients. Cal tallar calç en 4 o 6 lòbuls, cadascun d'ells primer espremut en un got i baixar-hi. Els cubs de gel han de ser aixafats, abocar-los en un got, afegir-hi rom i barrejar tota la barreja fins que les parets de vidre es tornin nebulitzades. Després d'això, el got s'ha d'abocar amb aigua de sodi, decorar-la amb una rodanxa de llima i una branqueta de llimona i servir-la a una taula amb palla. El còctel Mojito està a punt!
Recepta del còctel Mojito sense alcohol a casa
Ingredients:
- una ampolla de sprite o tònic de 0,5 litres;
- 2 culleradetes de sucre de canya marró;
- 1 calç;
- diverses branques de menta.
Preparació
El principi de preparació d'aquesta versió del còctel pràcticament no difereix de la preparació del mojito amb el rom. Tots els ingredients estan ben barrejats, s'extreu la calç, la menta és aixafada i el gel ha de ser aixafat.
Sabent fer mojito, podeu cuinar-lo fins i tot per als nens, afegint o substituint-hi els ingredients. Molts cafès per a nens sovint utilitzen la recepta per al mojito de maduixa. A tots els ingredients estàndard d'aquest còctel, s'afegeixen 5-6 grans maduixes, que, a més, es barregen completament en un got. L'addició d'aquestes baies fa que el sabor de la fruita còctel del mojito sigui ric.
Si teniu cura que sempre hi hagi gel, calç, refresc i menta a la nevera, gaudiu del sabor d'aquesta beguda cada dia, ja que fer un còctel de mojito a casa és absolutament per a tothom.