El primer escalfament sempre preveu l'inici de la temporada de sortides: trobades a la natura, jocs a l'aire lliure, cuina a la foguera i rostit de kebab shish. Aquest últim, per regla general, és la font principal del boom entre les consultes de cerca de la categoria de "com escopir un kebab shish d'un pollastre". Amb antelació a totes aquestes preguntes, ens comprometem amb tota la responsabilitat de compartir amb vostès les receptes més interessants i, sobretot, delicioses.
Recepta per pintar kebabs de pollastre
Oblida't del kebab shish del pollastre a la maionesa, la nova era aplega receptes noves, lleugerament més saboroses i, sens dubte, molt més útils. Un sabor fresc de l'adob, basat en iogurt i verdures, és el que necessiteu en qualsevol picnic.
Ingredients:
- coriandre fresc i menta - per 1 grapat;
- daus d'all - 3 unitats;
- cebes verdes - 6 plomes;
- pebrot calent - 1 pc.;
- iogurt gras - 145 ml;
- pela 1 llimona.
Preparació
Agafem els verds amb ceba i, més o menys, els tallem. Si no t'agrada el coriandre, reemplácelo amb julivert, té un sabor un poc més neutre. Després de tallar, col·loquem els verds a la batedora, també enviem els pebrots, prèviament descascats de les llavors (la quantitat es determina per les preferències del gust), la ralladura de llimona i l'all que passa per la premsa. Ompliu el contingut del bol amb iogurt i tregui-ho tot a l'homogeneïtat.
Abans d'escabetxar el kebab shish del pollastre, esbandiu les porcions seleccionades de la canya i sequeu, talleu-les, si cal, i després aboqui-les a l'embotit de iogurt i deixeu-les sota la pel·lícula d'aliments a la nevera. El temps de recollida pot variar d'una hora a una quarta part del dia, depenent del període que tingui.
Kebab sucós Shish kebab a kefir
Una altra recepta per a l'adob, bàsicament, conté kefir en comptes de iogurt, però, la base lacti és intercanviable, i l'única marina es fa amb una composició d'espècies.
Ingredients:
- kefir - 240 ml;
- suc 2 llimones (uns 60 ml);
- oli d'oliva - 45 ml;
- gingebre rallado - 3 g;
- pebre vermell fumat - 2 culleradetes.
- sal - 4 g;
- pebre picant - 2 g;
- alls dents - 2 peces;
- Comí mòlta - 3 g.
Preparació
A l'estupa fregueu els denticles d'alls amb una mica de gran sal marina fins que es formi la pasta. A la pasta afegim gingebre, pebre vermell, pebre i comí, tornem a barrejar tot amb una pestilla i començarem a poc a poc per a abocar l'oli d'oliva. Com a resultat, hauríeu de tenir l'aparença d'una pasta especiada divorciada, que s'hauria d'abocar amb kefir per aconseguir una adob. Després d'omplir-los amb trossos de pollastre, deixeu l'au amb sabor i aroma durant 4-8 hores.
Kebab de pollastre de Shish - marinada ràpida
No hi ha tantes maneres de marinar un kebab shish d'un pollastre. Un d'ells és un marinovka ràpid, dins del qual un ocell es posa al foc immediatament o no passa més de mitja hora en la marina.
Ingredients:
- Salsa Worcester - 80 ml;
- mostaza - 30 g;
- gingebre ratllat - 2 g;
- melmelada d'albercoc - 15 g;
- ceba blanca - 50 g;
- alls dents - 2 peces;
- ketchup - 30 g.
Preparació
La nostra tasca principal serà cuinar pasta de ceba i
Abans d'escollir el pollastre per a un kebab shish, una barreja de sal amb pebre i, a continuació, la pasta d'all o ceba s'ha d'aplicar a les parts seleccionades de la canal. Deixeu el pollastre durant 15-20 minuts, després retireu la resta de la pasta amb una tovallola de paper.
Combinem la mostassa amb gingebre, salsa de tomàquet, un drenatge i melmelada: aquest estrany, a primera vista, barreja, es convertirà en el nostre esmalt. Posem el pollastre a l'esmalt i, al marinar el kebab shish, el pollastre trigarà uns altres 10 minuts, després d'això, es podrà començar a cuinar.