Us presentem a la vostra atenció les receptes clàssiques de l'adob de la remolatxa: aquest plat es pot utilitzar com a guarnició separada, aperitiu freda o com a ingredient per a una amanida. En aquest article, aprendràs la recepta sobre com preparar una marina de remolatxa com en un menjador.
Embotit de remolatxa com al menjador - recepta
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- sucre - 0,5 cullerades. culleres;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- 9% vinagre - 150 ml;
- aigua - 200 ml;
- pebrot negre - 6 pèsols;
- pebre fragant - 2 pèsols;
- clavells - 4 inflorescències;
- fulles de llorer - 1 pc.
Preparació
Triem aproximadament la mateixa remolatxa, de manera que es cou alhora. Ho rentem bé i ho posem durant uns cinquanta minuts (si es tracta de verdures mitjanes). Mentre s'estan cuinant les remolatxes, ens encarregarem de l'embotit. En dos-cents mil·lilitres d'aigua freda, afegiu tots els ingredients a la llista, excepte el vinagre i la remolatxa. Ho posem a l'estufa i espereu fins que es bull. La marina es bull durant uns cinc minuts. A continuació, aboqui el vinagre, torneu a esperar fins que s'escalfi i es refredi. Algunes amants llancen les espècies en aigua calenta o aboquen els ingredients de l'adob, però en aquest cas les espècies es comporten de manera diferent i el sabor no és el mateix.
D'aquesta manera, la remolatxa es cuita, i l'embotit es refreda. Tenim guants de goma desbrossats, perquè entenem el color de les mans i el difícil que serà rentar-les i netejar la remolatxa de la closca. Ho tallem en cubs, poseu-ho tot en un recipient o pot i ompliu-lo amb adob, i poseu-lo al refrigerador durant un dia o dos. Després d'aquest temps, la remolatxa està preparada: es pot menjar.
Embotit de remolatxa com a guarderia - recepta
Ingredients:
- remolatxa - 1 kg;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal - 0,5 cullerades. culleres;
- àcid cítric - 1 pessic;
- aigua - 200 ml;
- pebrot negre - 2 pèsols;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- fulles de llorer - 1 pc.
Preparació
Rentem la remolatxa bé, preferiblement amb un pinzell i preparem per cuinar durant una hora aproximadament. Després de cuinar les remolatxes, deixeu-les refredar al brou. Després, com sempre, quan treballem amb remolatxa, col · locem guants sol ús i neteges de la pell. Peleu la collita d'arrel a la graella més gran i poseu-la en una cassola.
Comencem a practicar l'adob. Tots els ingredients excepte la remolatxa i l'oli de gira-sol es cobreixen i s'aboca en una cassola separada. Esperem fins a bullir i cuinem uns cinc minuts. Ara, amb aquesta adobada calenta, ompliu la remolatxa i espereu fins demà. L'endemà, fusioneu l'embotit a través d'un colador, afegiu-hi l'oli, intenteu-lo i, si cal, feu dosalize. Es pot enviar a la taula. Aquí també heu après la recepta d'un adob de remolatxa amb gust com en un jardí d'infants.
Remolatxa en adoberia dolça
Aquesta recepta us explicarà com preparar un altre tipus d'adob.
Ingredients:
- remolatxa - 0,5 kg;
- aigua - 1 got;
- mel (es pot reemplaçar amb sucre) - 2-3 cullerades. culleres;
- comí - 1 culleradeta;
- canyella - 1 pessic;
- pebrot - 1 pessic;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Com sempre, rentem la remolatxa bé, sense oblidar-nos del pinzell per obtenir ajuda. Després de preparar-lo per cuinar, la remolatxa mitjana durarà cinquanta minuts, però depenent de la varietat, pot trigar set minuts. I mentre es cuina, prepararem una marina, per la qual cosa vessarem